Old-alamòd marinad ki baze sou mayonèz ak sòs tomat gen lontan depi survére pwòp yo, kounye a popilè sòs limyè ak yon gou delika, tankou sa yo ki ap prepare sou baz moutad ak siwo myèl. Li se nan sòs sa a ke nou pral aprann kwit poul nan resèt plis.
Poul nan manch rad la ak siwo myèl ak moutad
Engredyan:
- poul fim - 1.7 kg;
- Dijon moutad - 35 g;
- poud Curry, tè paprika - 1 1/2 ti kiyè.
- lwil oliv - 35 ml;
- siwo myèl - 30 ml.
Preparasyon
Mete dife pou chofe fou a a 175 degre, epi ou menm ou fè yon marinade ki senp poul ak siwo myèl ak moutad. Aktyèlman, nan mitan eleman prensipal li yo, ki se evidan, siwo myèl ak moutad, ki fè yo melanje ansanm, yo complétée ak lwil oliv, Paprika, Curry ak yon zongle bon nan sèl, Lè sa a, aplike nan zwazo a.
Se filtre transfere nan yon manch rad epi yo mete yo nan fou a pou yon mwayèn de mwatye yon èdtan.
Poul kwit ak siwo myèl ak moutad
Engredyan:
- kwis poul - 460 g;
- dous dijon moutad - 25 g;
- tout grenn moutad - 25 g;
- siwo myèl - 30 g;
- bouyon - 30 ml;
- lwil oliv - 15 ml;
- branch nan Rosemary - 3-4 pcs.
Preparasyon
Anvan pikotman poul la nan moutad ak siwo myèl, kite fou a chofe a 200 degre. Nan entre-temps la, prepare yon sòs senp ki fèt nan de kalite moutad, bouyon poul, siwo myèl, bè ak frèch fèy Rosemary fèy, yon ti kras tè ak sèl. Woule kwis yo poul nan sòs la epi mete yo nan fou an. Tan an ki ka ale nan poul kwit ak siwo myèl ak moutad nan dife pou chofe fou a depann sou gwosè a nan kwis yo tèt yo, men anjeneral, entèval la soti nan 25 a 35 minit se ase, pandan y ap vyann boulanjri pi bon detanzantan kouvri ak marin ki rete a.
Sòs poul ak siwo myèl ak moutad
Engredyan:
Pou poul:
- lwil oliv - 25 ml;
- Dijon moutad - 20 g;
- Seche tim - yon zongle;
- zonyon sèk ak lay - 1 ti kiyè;
- ji sitwon - 20 ml;
- bè - 20 g;
- Kwis poul - 1.3 kg.
Pou sòs:
- Dijon moutad - 60 ml;
- siwo myèl - 5 ml;
- yogout - 30 ml.
Preparasyon
Jenerezman sèli kwis yo poul, mete yo nan yon marinated ak voye ak remèd fèy sèk. Prepare yon melanj de moutad ak ji Citrus ak tou de kalite lwil oliv, vide melanj lan nan poul la ak melanje. Kwit ranch ou nan 190 degre pou 25-30 minit. Separe ji yo vyann nan yon bòl ak konbine avèk moutad, siwo myèl ak yogout. Sèvi zwazo a ak sòs moutad.