Si ou pa yon fanatik nan vejetarism, Lè sa a, jodi a atik pral siman dwe itil ou. Nou pral di ou ki jan yo prepare tomat bon gou ak juicy soti nan vyann bèf nan yon chodyè fri.
Kouman kwit vyann bèf fri?
Pou yon rezilta siksè, chwazi yon fre, pa fin vye granmoun vyann bèf oswa bèf limyè koulè wouj, san venn ak kasèt. Opsyon ideyal la pou kwit manje chop yo pral vapè D 'vyann bèf.
Lave ak nesesèman seche vyann bèf la koupe atravè fib vyann sou tranch nan epesè apeprè soti nan yon sèl ak yon santimèt mwatye epi nou bat koupe pa yon mato gastronomik, men li se pa konsa mens, vyann pa ta dwe montre nan.
Pou prezève ji a nan plat la prepare, nou pa pral sèl chop yo davans, men nou pral fè sa a nan fen fri yo. Pou objektif la menm nou ka itilize diferan kalite batri. Yo anvlope yon moso nan vyann epi yo pa pèmèt ji a koule soti.
Yon lòt sekrè nan rezilta a bèl juicy lè fri chop se yon tanperati sifas ki ase wo nan fri nan fri anvan yon moso nan vyann sou li sanble ke yo dwe.
Konbyen fouchèt vyann bèf fri, nou detèmine depann sou resèt la chwazi, epesè nan vyann bèf la koupe ak tanperati a maksimòm nan chodyè a fri. Nan mwayèn, kat minit sou chak bò yo ka resevwa yon plat ruddy ak juicy. Lè w pèse kò w ta dwe koule ji klè, li di nou ke plat la se pare.
Vyann bèf nan frape
Engredyan:
- vyann bèf sansib - 500 g;
- mayonèz - 3 ti kuiyè. kiyè;
- zonyon - 1/2 pcs .;
- melanj de piman tè - nan gou;
- sèl - nan gou;
- ze - 2 moso;
- pen ti kal pen - 200 g;
- lwil oliv legim - 100 ml.
Preparasyon
Prepare moso koupe nan vyann bèf, dapre rekòmandasyon nou an pi wo a, fwote ak yon melanj de piman tè, premyèman ji enprime prese soti nan zonyon yo griye mwatye, Lè sa a, mayonèz epi kite pou ven a trant minit. Lè sa a, chak tranch tranpe l 'nan ze yo melanje ak adisyon nan sèl, Lè sa a, nan pen ak imedyatman mete sou yon chodyè fòtman chofe ak lwil oliv legim. Fry pou twa a kat minit sou tou de bò yo.
Vyann bèf mou ak moutad
Engredyan:
- vyann bèf sansib - 500 g;
- moutad - 1,5-2 st. kiyè;
- tè nwa pwav - nan gou;
- sèl - nan gou;
- ze - 2 moso;
- pen ti kal pen - 200 g;
- lwil oliv legim - 100 ml.
Preparasyon
Prepare ak bat moso nan vyann vyann vyann bèf ak pwav, kouvri ak moutad epi kite pou youn oubyen de zè de tan. Lè sa a, chak tranch benyen nan ze a vide ak sèl, Lè sa a, nan biskwit epi nou mete sou chodyè a fri chofe ak lwil oliv legim. Fry pou twa a kat minit sou tou de bò yo. Nou sèvi cho.