Flounder se yon pwason ki gen vyann sansib blan, gou a nan ki renmen pa anpil. Men, anvan ou kòmanse yon istwa detaye sou ki jan yo netwaye pwason flounder ak si li ta dwe fè nan tout, mwen vle di yon kèk mo sou pwopriyete itil li yo. Jis vle sonje ke nan flounder gen anpil grès ti kras - apeprè 3%. Lè sa a vle di ke li ka itilize kòm yon sipleman dyetetik.
Pwason sa a ka fasil pou manje san yo pa mal kò a febli, oswa pandan divès kalite rejim alimantè. Kansè kalori se sèlman 83 kcal pou chak 100 g nan pwodwi. Anplis de sa, pwason sa a se moun rich nan vitamin A, B, E, pantotènik ak nikotinik asid, riboflavin, piridoksin ak tyamin. Li se tou li te ye ke vyann flounder se yon afrodizyak pwisan.
Kòm pou kontni an nan sibstans ki sou mineral nan pwason, li se trè divès. Flounder gen sèl fosfò, ki fè zo fò, dan, cheve ak klou, epi tou li bay yon koulè ki an sante sou po an. Epitou nan pwason gen omega-3 asid gra, ki anpeche devlopman nan kansè ak ankouraje gerizon an nan bwonchit, yòd, ki ede ak maladi nan glann tiwoyid, ak asid amine ki ede diminye nivo kolestewòl nan san an.
Kouman netwaye flounè?
Menager anpil ap mande si wi ou non li nesesè netwaye flounder nan tout? Petèt, netwaye pwason sa a se pa konsa pou sa òdinè. Ou jis bezwen pran sou po li. Pou fè sa, ou pral bezwen yon kouto ak yon tablo koupe. Pou kòmanse, pwason an ta dwe lave anba yon kouran dlo cho yon ti kras cho ak koupe najwar, balans pa ta dwe netwaye nan menm tan an. Apre sa, ou bezwen fè yon koupe ansanm yon sèl bò nan pwason an.
Ki jan nan pwòp flounder jwenn trenng?
Anpil resèt pwason sèvi ak trenng pwason. Se poutèt sa, anpil moun pral enterese nan ki jan yo byen pwòp flounder yo ka resevwa yon konjesyon antye bèl. Se konsa, yo prepare yon filet pwason, ou bezwen fè sa ki annapre yo. Li bon yo lave li, li mete tèt ou sou tablo a koupe. Premye li nesesè fè yon Ensizyon V ki gen fòm nan tèt la, ak Lè sa a, yon Ensizyon vètikal ansanm tout tounen an. Apre sa, ou bezwen kouto yon koupe nan tèt la ak mache nan pati anba a, konsa separe yon sèl mwatye nan konje la. Dezyèm mwatye nan pwason an tou separe, ak Lè sa a, se tèt la koupe epi yo pral zo nan kolòn vètebral retire li.
Kwit manje pwason
Apre li te vin li te ye ki jan yo byen pwòp flounder, mwen vle pataje yon konsèy kèk sou ki jan yo kwit manje bon gou pwason:
- ke pwason an bouyi te savoureuse, ou ka mete byen yon ti jan nan Dill nan bouyon an;
- pandan fri, li pi bon yo mete pwason an desann ak yon bò nwa;
- Se konsa, flounder nan bouyon te Apetisan, pandan pou kwit manje li se posib yo mete plizyè kiyè mayonèz.
Ak moun ki te deja aprann kouman yo netwaye flounder, men pa janm kwit sa a pwason Apetisan oswa jis pa konnen ki sa yo kwit manje pou dine, nou ofri yon resèt senp.
Flounder kwit ak tomat
Engredyan:
- filet nan flounder - 500 g;
- tomat - 300 g;
- ji mwatye yon sitwon;
- sèl;
- pwav;
- lwil oliv legim.
Preparasyon
Apre yo fin netwaye flounder la, li peppered, sale ak vide ak ji sitwon. Apre sa, pwason an mete nan frijidè a pou plizyè èdtan pou enprepare. Lè sa a, se flounder a pran, li mete nan yon plat boulanjri, pre-grese ak lwil oliv legim. Plis pase pwason an yo mete deyò koupe nan bag mens nan tomat. Pou kwit manje, se pwason an mete yo sou pou yon demi èdtan nan yon prechofe fou 180 degre. Nan fen tan, se flounder a pare pran nan dife pou chofe fou a, yo mete sou yon plat bèl ak dekore nan pwòp fason li yo.