Pwobableman, ou ka rankontre yon nimewo anpil nan moun ki pa renmen tankou yummy kòm fim peche. Pwason sa a se trè grès ak juicy, malgre fimen an. Anplis tout bagay - nan ki jan fè fumèl geri, pa gen anyen konplike. Soti nan boutik la makro, kay la se pa trè diferan, men li la pi bon mache pou lajan, epi li kalm, paske ou konnen ke se plat la prepare ak plim pwòp li yo.
By wout la, lafimen fimen nan kay ou pa menm bezwen èd yon moun.
Ki jan yo kwit manje fimè geri?
Nan resèt la an premye nou vle pale sou jan yo fimen makrèl ak lafimen likid. An reyalite, ou pa nan tout angaje nan dirèk fimen, tout bagay se fè pou ou pa lafimen likid. Sa a se yon fason trè pratik pou moun ki pa gen opòtinite pou fimen pwason deyò.
Engredyan:
- makro - 2 moso;
- lafimen likid - 50 g;
- dlo - 1.5 lit;
- sèl - 4 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 2 ti kuiyè. kiyè;
- Bay fèy;
- dous pwav - 8 pwa;
- nwa te - 6 sak;
- pwason séchage ou fèy santi bon.
Preparasyon
Vide dlo a nan yon marmite, ajoute sèl, sik, pwav ak fèy bay. Pote marinad la nan yon bouyi epi kwit pou 3-4 minit sou chalè medyòm. Lè sa a, retire nan chalè ak pèmèt yo fre. Lave pwason byen, men pa pwòp. Pran de boutèy plastik lit, koupe kou yo pou pwason an kapab anfòm lib. Mete kadav la tèt anba nan boutèy la. Nan yon marin frèt, ajoute pwason séchage ak lafimen likid, melanje byen epi vide nan boutèy yo nan pwason an. Kite "smokehouse" ou a pou 2 jou nan yon kote ki fè nwa.
Apre 2 jou, rale pwason an soti nan marinad la, kale epi koupe tèt yo. Mete kadav yo nan yon plato byen fon. Pou mwatye yon lit dlo, sache te melanje, kite likid la fre desann, san yo pa rale sache yo. Cool te a ak dlo bouyi epi ajoute 2 gwo kiyè lafimen likid. Kite pwason an pou yon demi èdtan, toujou ap vire li sou. Lè pwason an enpreye, pann li pa ke yo nan yon kote frèt pou kèk jou. Si ou vle fimè a fimen yo dwe mou, Lè sa a, kenbe l 'pou 2 jou, si ou renmen yon pwason plis sèk ak elastik, Lè sa a, sa li vo kenbe pwason an pou 4 jou.
Makro fimen nan ayewobril
Sa a makroel, fimen ak lafimen likid, se cho fimen, men malgre sa a, li pa gen yon sant fò.
Engredyan:
- makro - 2 moso;
- turmeric - 1 ti kiyè.
- lafimen likid;
- lwil oliv legim;
- Provencal remèd fèy;
- sèl.
Preparasyon
Retire tout pwason ki soti nan entrails yo epi koupe tèt la. Rense ak alalejè sèk. Melanje de gwo kiyè sèl ak remèd fèy, timerik. Add de bouchon lafimen likid epi kouvri pwason yo byen. Transfere kadav yo nan yon sache, byen sere ak bandaj li. Netwaye pwason ou pou 1-2 jou nan frijidè a. Retire manje sa a soti nan pake a epi gaye li ak lwil oliv legim.
Pou fimen nan yon bòl gwo twou san fon, vide dlo epi ajoute lafimen likid ak alder oswa pòm riban.
Yon bon gou makro kwit nan kay la ap toujou yon ti goute bon pa sèlman sou tab la fèstivite, men tou, yon adisyon bèl nan nenpòt dine endijèn.