Li pa sekrè ki nan lòd pou yon ekstansyon pou pwodwi a dat ekspirasyon an, manifakti a ka gou li ak préservatif ki pa natirèl ki afekte sante nan konsomatè a. Pwason pwason an pa gen okenn eksepsyon. Anplis, li pa estraòdinè pou somon yo dwe ekspoze a vyann bèt pa nan fraîcheur la trè premye. Soti nan sa, anba a, nou sijere ou konprann ki jan yo marinad makroel nan kay yo poukont verifye bon jan kalite a nan pwodwi boule.
Trè bon gou tabi, marinad nan kay la
Depi pa lwen jou konje, nou sijere ou prepare yon vèsyon sezon fredi nan marin pwason, aromatize ak epis santi bon ak gou enteresan.
Engredyan:
- konje nan makro - 4 pcs .;
- zonyon - 75 g;
- granules sik - 15 g;
- ji sitwon - 45 ml;
- bè nan Juniper - 10 moso;
- grenn nan koryandè - 1 ti kiyè;
- Laurel fèy - 3 moso;
- diven vinèg - 230 ml;
- dlo - 90 ml;
- sèl - 2 ti kiyè luil.
Preparasyon
Pou konvenyans nan manje deja marin pwason, asire w ke gen omwen yon minimòm de zo ki rete nan konte a. Divize anpoul la nan ti bag ak chanjman trenng yo pwason. Nan yon sik melanj marmite ak ji sitwon, vinèg, grenn koryandè, Juniper, Laurel, dlo ak sèl. Pote sa ki nan marinad la nan yon bouyi, ak Lè sa a, kite yo refwadi konplètman. Souch marinad la epi vide l sou pwason an. Kite makroel la pou yon jou nan frijidè a, ak Lè sa a, pran echantiyon an.
Mackerel marinated ak zonyon nan yon bokal
Engredyan:
- makroel - 630 g;
- pòm vinèg sidr - 55 ml;
- ji sitwon - 115 ml;
- zonyon - 45 g;
- kawòt - 45 g;
- lay - 3 dan;
- sik - 1 ti kiyè;
- lwil oliv legim - 45 ml;
- grenn nan Dill - 1 ti kiyè;
- sèl - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Divize kadav la nan makro ki moso epè. Divize zonyon an nan bag mwatye, epi koupe kawòt yo nan tranch. Kraze yon lay nan lay ak legim kouche konsekitivman ak moso nan pwason nan yon bokal. Asire w ke sa ki nan bokal la byen sere chaje. Fonn sik ak sèl nan yon melanj de vinèg pòm sidr ak ji sitwon. Add lwil la legim ak grenn yo Dill nan mòtye a. Vide sa ki nan bokal la ak marinad pou ke engredyan yo yo konplètman kouvri. Si sa nesesè, ou ka vide sou 40 ml dlo frèt. Kite pwason an nan frijidè a pou nwit antye.
Marinati makroel
Sa a se fason Japonè nan marin pwason yo rele sèk. Sèk anbasadè pèmèt pwason an prezève teksti li yo ak fèy gou a kòm "pwòp" ak minimalist.
Engredyan:
- makro kadav - 440 g;
- sèl - 1 ti kuiyè. kiyè;
- diri vinèg - 230 ml.
Preparasyon
Makro byen vit marin, divize kadav la nan yon konjesyon ak asire w ke ou te extrait tout zo yo soti nan kaka la. Voye tablèt la ak sèl epi kite nan tanperati chanm pou yon èdtan. Apre, transfere pwason an nan glasyè epi vide vinèg pou li kouvri. Kite makroj la ak tabi pou yon lòt 15 minit, Lè sa a, retire, sèk, koupe ak gou.
Resèt pou tranch vyannèt marinated
Engredyan:
- konje nan makro - 4 pcs .;
- zoranj - 2 moso;
- zonyon dous - 110 g;
- pye nan seleri - 2 pcs .;
- grenn nan koryandè - 1 ti kiyè;
- sèk blan diven - 230 ml;
- kawòt - 110 g;
- yon ti ponyen nan vèt (pèsi + Dill).
Preparasyon
Divize trenng makroel yo nan moso mwayen gwosè. Pou pwason an, gri kale zoranj la, ajoute bag zonyon, seleri ak kawòt. Nan stupa a, moulen grenn yo nan koryandè ak yon zongle sèl. Voye sèl sou pwason ak legim, ak Lè sa a vide tout diven an ak ji Citrus. Kite makroj la nan frèt la pou 8-10 èdtan, ak Lè sa a, voye ak vèt anvan sèvi.