Aparans nan asyèt jwe pa gen okenn wòl mwens enpòtan pase gou, ki se poukisa anpil Menager ak troublasyon sa yo, al gade nan desen an nan kreyasyon gastronomik yo. Pelmeni pa gen okenn eksepsyon, e menm plis pase sa, yo vin yon vout reyèl pou panse kreyatif akòz plastisite yo. Sou ki jan yo mwazi pelmeni ak yon varyete de teknik nou pral di w pi lwen.
Ki jan fè pelmeni ak men ou?
Ann kòmanse ak metòd la klasik nan boulèt modèl, trè senp epi li te ye a tout moun. Anvan yo kòmanse modèl, se pat a woule nan yon pake ak koupe an plak piti. Chak nan yo Lè sa a, mens woule. Teknik sa a pral delivre tan ou akòz dezastre li yo: ou pa bezwen kolekte tout rès la, re-moulen ak woule yo.
Mete yon pòsyon nan ranpli a nan sant la nan kouch la soti woule epi retire farin lan depase soti nan bor yo.
Bliye bor yo ansanm yo ka resevwa yon lalin Crescent.
Lè sa a, konekte tou de bor nan sa a Kwasan nan sant lan.
Kouman fè ravyol nan yon pelmeni?
Si ou vle sove anpil tan epi pou yo jwenn yon boulèt pwòp nan sòti a, Lè sa a, jwenn yon boulèt.
Dous woule soti farin lan, li kouche li sou boulèt yo. Nan selil yo, mete ranpli a ak kouvri tout bagay ak kouch nan dezyèm nan farin lan.
Woule tout bagay, byen sere peze woulo liv la nan sifas la.
Ak anpil atansyon retire boulèt yo konfòme ak mwazi an avèk yon manyen limyè nan yon dwèt.
| | |
Kouman byen vit moule boulèt?
Si ou pa renmen fòm ki pelmeni estanda a bay pelmeni, Lè sa a, achte yon aparèy ki pèmèt ou mwazi chak nan boulèt yo endividyèlman.
Woule farin lan nan yon kouch mens epi li koupe l 'nan ti sèk. Mete farin lan ak ranpli a nan sant la nan boulèt yo louvri.
Fèmen sashes yo byen, kenbe bor yo ansanm.
Dezavantaj nan aparèy sa a pouvwa pou ke farin lan ap bwa nan deyò nan flan yo plim, se poutèt sa youn nan kote sa yo nan gato a plat se pi bon kite avèk farin frans vide yon ti kras, ak dezyèm lan se konplètman netwaye soti nan li pou ke bor yo pi byen konekte ansanm.
Ki jan bèl skultur ravyol?
Yon lòt fason senp pou mwazi farin lan tou eskli nenpòt ki depans nesesè epi redwi manipilasyon nan yon minimòm. Koupe farin an nan ti pòsyon, mal woule chak nan yo epi mete ranpli a nan sant lan.
Kolekte kote sa yo twa nan farin lan ansanm ak konekte yo nan sant la pou ke yon triyang result. Pa analoji, ou ka bay pelmeni fòm nan yon kare, kolekte pa twa kwen pat, men kat.
Ki jan nan mwazi yon Pigtail boulèt?
Metòd sa a nan modèl ki depi lontan te itilize pou boulèt Azyatik ak manti. Pou l ', moso nan farin yo tou woule nan yon sèk, Lè sa a, se ranpli a kouvri ak youn nan bor yo gratis.
| | |
Apre sa, deplase soti nan baz la, chire farin lan sou tou de bò yo ak tache li ansanm nan sant la.
| | |
Ale nan fen a, jis avegleman tou de bor gratis youn ak lòt.
| | |
Ki jan yo skultur boulèt Chinwa?
Teknik modèl ki anba la a se souvan yo itilize pou vèsyon an Chinwa nan pelmeni yo rele gedza. Teknik sa a ka prete ak konsiderasyon boulèt nou yo, jis asire w ke yo mase yon farin ase apik ki kapab kenbe fòm nan byen.
Koupe ti sèk yo nan menm dyamèt ki sòti nan yon kouch mens nan farin, grese bor yo nan chak nan yo ak yon kantite minimòm dlo. Pa twò zele ak likid la, sinon ou pral jwenn efè opoze a - farin lan pa pral bwa ansanm epi yo pral kòmanse pouri.
Koulye a, kòmanse pou avanse pou pi ansanm youn nan bor yo, fè pwoteksyon yo gwosè egal. Kontinye sipèpoze yo jiskaske ou avèg mwatye boulèt yo nan fason sa a.
Dezyèm lan, mwatye lis, dousman melanj ak kwen an ki plwaye.
