Yon moun ka sèlman devine ki jan resèt la nan woulo chou jere konkeri lemonn antye! Kit koupab la nan tankou yon popilarite fou nan plat Ris la se gou sansasyonèl li yo, oswa ki ba kalori ak pri. Yon fason oswa yon lòt, resèt la te akeri yon gwo kantite varyasyon, nou pral di kèk nan yo pita.
Klasik boure chou ak mens chou ak vyann mens
Yo nan lòd yo konpare ak anyen, nou premye aprann ki jan yo prepare tradisyonèl chou woulo chou ak vyann mens.
Engredyan:
- yon gwo tèt chou;
- grenn diri - 1 atik;
- ze - 1 moso;
- mens vyann - 750 g;
- sòs tomat - 240 ml;
- krèm tounen - 60 g.
Preparasyon
Preliminè rense grenn diri yo ak dlo k ap koule, ranpli yo ak yon volim likid de fwa sa yo ki nan pwòp yo, li mete l 'sou dife a. 15 minit ak diri a pral pare.
Pandan ke groit yo moulu, nou divize tèt la nan chou ak tout fèy nan li se blanchi nan dlo bouyi adousi epi ogmante plastiti. Si ou sèvi ak chou fin vye granmoun, Lè sa a, asire w ke ou ak anpil atansyon sifas la tout antye ak yon kouto, koupe venn yo gonfle koryas blan nan baz la.
Lay melanj la diri bouyi, ze ak mens vyann sou yon fèy, Lè sa a, pliye anvlòp ki sot pase a, li mete l 'nan marmite la. Kouvri sòs la chou ak yon melanj de tomat, tounen krèm ak yon koup la linèt nan dlo (pa bliye sou sèl ak pwav!).
Mitone chou a woule nan sòs la anba kouvèti a nan dife pou chofe fou a nan yon tanperati ki 180 degre 60 minit.
Chou wouj parese ak vyann mens
Si pa gen okenn tan yo vire fèy la chou, wout la soti se preparasyon an nan wouye chou parese chou ak vyann mens. An reyalite, li se yon bouyon te fè soti nan vyann ak chou, ki pa diferan de woulo yo chou orijinal nan anyen men aparans.
Engredyan:
- tè vyann bèf - 500 g;
- diri sereyal - atik 3/4;
- zonyon (ti) - 1 pc .;
- dan lay - 2 moso;
- poul bouyon - 1 l;
- tomat nan ji pwòp li yo - 2 atik;
- tomat tomat - 2 atik;
- chou fèy koupe - 3 atik;
- yon fèy nan yon Laurel, yon obsève nan tim.
Preparasyon
Byen rense diri a, vide l ak yon koup nan linèt nan dlo ak kwit jiskaske pare.
Fry vyann lan mens ak te ajoute zonyon koupe ak lay dwat nan asyèt yo nan kote ou fè plan yo kwit woulo chou parese. Vide sòs vyann mens ak tomat ak bouyon, ajoute chou ak fèy. Stew plat la pou mwatye yon èdtan, ak nan melanj final la ak diri bouyi.
Chou chou chou ak vyann mens ak diri nan style Azyatik
Engredyan:
- lwil oliv legim - 30 ml;
- jasmine diri - 1 atik;
- mens vyann kochon - 500 g;
- lay - 3 dan;
- griye jenjanm - 2 ti kuiyè. kiyè;
- kawòt (gwo) - 1 moso;
- chiitake dyondyon - 120 g;
- zonyon vèt, pèsi;
- tèt chou soti nan Beijing;
- sòs soya - 15 ml;
- diri vinèg - 15 ml;
- dlo - 30 ml;
- cho sòs - nan gou.
Preparasyon
Anvan ou prepare chou woulo chou ak vyann mens, mete dife pou chofe fou a cho jiska 180 degre, ak Lè sa a, pran preparasyon an nan engredyan ki nesesè yo. Pase jenou griye ak lay ak dyondyon.
Koryse baz la blan nan fèy la, ak pou moso ki rete a kouche vyann lan mens ak diri ak woule nan yon woulo liv. Melanje yon ti kras plis nan sòs la cho ak dlo nan yon rapò 1: 1 epi aplike yon melanj de sifas la nan fèy la. Kwit plat la pou 30 minit nan dife pou chofe fou a.