Si soup òdinè ak bortch yo anwiye epi ou vle yon bagay dwòl, prepare yon hodgepodge. Sa a se yon plat rich ki tout fanmi an ap renmen. Di ou kijan pou prepare yon hodgepodge ak yon sosis.
Asosyasyon Solyanka
Se plat la sa yo rele paske li se ranmase nan engredyan diferan. Anjeneral, vyann kuit, fimen vyann, konkonm marinated ak tomat yo mete nan solyanka la. Souvan sa a soup kwit ak sosis - pou byen vit. Ki sa ki sosis yo sèvi ak, biznis ou, paske konbyen chèf kreyatif, kòm anpil opsyon kòm yo prepare yon hodgepodge ak sosis.
Engredyan:
- bouyi ("Amateur" oswa "Lèt") sosis - 150 g;
- vyann vyann - 3-4 lit;
- gwosè mwayenn ki blan pòmdetè - 5 pcs .;
- Lwil solèy odorless - 2-3 ti kuiyè. kiyè;
- anpoul nan gwosè mwayen - 1 pc .;
- konkonm marinated - 2-3 pcs .;
- diri jòn - 2 ti ponyen;
- dous wouj pwav - 2 pcs .;
- sosis "Moskovskaya" oswa lòt menm jan fimen - 100 g;
- kawòt - 1 moso;
- tomat keratin san préservatifs - 2 ti kuiyè. kiyè;
- gwo nwa (san twou) oliv - 10-14 pcs .;
- sitwon - 3-4 kwen;
- pèsi - 1 ti pakèt;
- lay - 2 tranch;
- sèl - apeprè 1 ti kuiyè. kiyè;
- oublions-suneli - ½ ti kiyè.
Preparasyon
Nou netwaye tout legim yo, epi koupe pòmdetè yo - tranch, pwav - epè tranch kout, kawòt yo ak zonyon chire byen, konkonm - kib gwosè mwayen, oliv - ti sèk. Sosis koupe antye abitrèman, men pi bon - chalimo. Nou mete pòmdetè ak lave diri nan bouyon an bouyi. Luchok ak kawòt yon ti kras passeruem nan yon bèl koulè wouj. Lè pòmdetè ak bouyi diri pou 7-8 minit, ou ka ajoute pwav. Nou rete tann yon lòt 6-7 minit epi ajoute yon chodyè fri, sèl ak pwav, mete konkonm, sosis, tomat, lay ak vèt koupe abitrèman. Nou bay 3 minit soufle ak apeprè mwatye yon èdtan - melanje. Nan plak yo mete deyò sitwon an ak oliv, vide hodgepodge la.
Èske ak chou
Anpil soup ak plis satire soup se jwenn si ou ogmante kantite engredyan. Di ou ki jan fè yon hodgepodge ak sosis ak chou.
Engredyan:
- fre bouyon (poul oswa vyann kochon) - 3 lit;
- sosis fimen - 4-5 moso;
- tomat keratin - 2 ti kuiyè. kiyè;
- gwosè mwayenn ki pòmdetè woz - 5 pcs .;
- yon gwo zonyon - 1 moso;
- gwo oliv - 14 pcs .;
- blan chou - 300 g;
- lay - 2 tranch;
- ba ki gen anpil grès fimen bekonn san Cartilage ak po - 200 g;
- konkonm maren oswa sale - 3 pcs .;
- kawòt - 1 moso;
- lwil, legim odè - 30 ml;
- sitwon - ½ pcs .;
- yon melanj de fèy santi bon - ¼ ti kiyè;
- pèsi - 10-13 branch;
- sèl - apeprè 1 ti kuiyè. kiyè san yon glise.
Preparasyon
Nou kwit legim nan menm fason an: zonyon ak kawòt tise byen klere, koupe an kib gwo pòmdetè, chalimo - chou, konkonbr, bwòs. Sosis yo koupe nan ti sèk. Nou fè yon pen grye. Nan bouyon an nou mete pòmdetè yo ak chou, apre yo fin 6 minit - sosis ak briskèt, fri, konkonm. Se pou yo soufle pou apeprè 5-7 minit, Lè sa a, sèl, pwav, mete lay ak vèt. Oliv ak sitwon yo ajoute nan plak yo lè y ap sèvi.
Pa gen anyen difisil chanje yon ti kras resèt la. Si ou pa konnen ki jan fè yon hodgepodge ak poul ak sosis, pa gade pou solisyon difisil. Jis bouyi poul la davans epi sèvi ak li olye pou yo sosis bouyi oswa ansanm ak rès la nan engredyan yo - li pral sèlman gou pi byen.