Di m ', ki sa ki ka pi bon gou pase pòmdetè dabitid fri? Sa a se pa sèlman yon plat bò etonan nan pwason, vyann, poul, men tou, yon plat bon gou endepandan. Men pafwa, li pa ka vire soti pou sèk, respire fri, an lò, ak yon bon plat, kwout ruddy, menm jan ou te vle. Ann pran yon gade nan kèk sekrè sou ki jan yo pòmdetè fri.
Yon resèt pou pòmdetè fri
Engredyan:
- pòmdetè - 1 kg;
- lwil oliv legim - pou fri;
- vèt, lay;
- sèl nan gou.
Preparasyon
Ki jan yo kwit manje pòmdetè fri kòrèkteman?
Se konsa, premye pran pòmdetè yo, ak anpil atansyon lave li, kale l ', li koupe l' nan bann oswa plak mens. Lè sa a, ankò rense pòmdetè yo koupe ak vide l 'ak dlo frèt pou 1 èdtan ak dlo. Pwosedi sa a nesesè yo nan lòd yo debarase m de lanmidon depase, ki nan tan kap vini an pa pral pèmèt pòmdetè yo vin vrèman apetisant ak kroustiyan. Nan fen tan sa a, dousman drenaj tout dlo a epi sèk tout moso yo sou yon sèvyèt papye. Pandan ke sòs pòmdetè nou yo ak vin debarase m de imidite depase, nou pran yon chodyè fri ak vide yon lwil legim ti kras. Nou mete sou dife ak chalè pou 5 minit sou chalè segondè. Ak sou sa ki lòt dife nan pòmdetè fri?
Nou gaye pòmdetè yo dousman sou chodyè a fri cho ak fri pou apeprè 10 minit sou chalè segondè yo fòme yon kwout kroustiyan. Lè sa a, melanje tout bagay ak yon spatul, redwi chalè a ak kwit pòmdetè yo jiskaske pare, jiskaske li te byen mawon. Jis pa kouvri chodyè a fri ak yon kouvèti oswa pòmdetè pandan pou kwit manje, se konsa ke li pa vire soti mou ak konpòte. Lè sa a, retire chodyè a fri soti nan dife a, voye ak remèd fèy tise byen koupe, peze lay ak pòmdetè sèl gou. Nou sèvi yon plat pare ak tomat fre oswa konkonm marinated.
Kouman bon pòmdetè fri?
Ann konsidere ak ki jan pi bon pòmdetè fri lè l sèvi avèk yon fou mikwo ond. Kale ak koupe pòmdetè mete nan yon veso epi li mete pou 3 minit nan yon fou mikwo ond. Pwosedi sa a nesesè pou yo debarase li de likid ki depase yo. Lè sa a, pran yon chofe sèk chodyè sèk, vide nan lwil legim l ', li mete pòmdetè yo koupe nan yon sèl kouch. Lè lwil oliv la kòmanse bouyi ak jarèt yon ti kras, Lè sa a, nou mete rès la nan pòmdetè yo, epi kouvri chodyè a fri ak yon kouvèti - yon may. Konbyen pòmdetè fri? Apre 15 minit, louvri chodyè a fri ak dousman melanje pòmdetè yo ak yon spatul. Epitou, nou bezwen byen siye may la soti nan andedan an, pou ke ti gout yo nan evapore imidite pa jwenn sou rasin yo. Lè ou wè ke pòmdetè yo byen sèk ak mawon, epi tou li vire byen - ou ka yon ti kras louvri chodyè a fri, ak Lè sa a, konplètman retire kouvèti a.
Pa bliye toujou kwit plat la sou dife ase, diminye li sèlman nan fen anpil nan kwit manje, sou 5 minit anvan preparasyon pou plen.
Ak isit la se kèk sekrè pou konnen kijan pou byen kwit pòmdetè fri:
- vire pòmdetè sèlman apre li fin yon ti kras fri;
- Sèl ak pwav plat la nesesè sèlman apre yo fin preparasyon final li yo;
- tan kwit manje a apwoksimatif nan pòmdetè kroustiyan se 20 minit.
Si ou swiv tout règ yo dekri anwo a, ou pral jwenn bon gou ak bouch-awozaj tranch nan pòmdetè, dapre degre nan crunch, pa enferyè a bato reyèl magazen!
Sa a tout, kounye a ou konnen egzakteman ki jan yo pòmdetè fri bon gou ak dwa! Nou swete ou sèlman siksè nan zafè sa a trè senp. Bon appetit!