Ka Akizisyon nan fwi epav itil pou sezon fredi a ka te pote soti nan yon nimewo gwo fason: bè yo ka cheche oswa nan frizè, epi yo ka tou dwe konsève nan fòm lan nan jams ak konpot.
Rekòlte nan epin pou sezon fredi a - resèt
Anba a nou pral pale sou fason yo nan pwòp tèt ou-rekòlte bè itil nan epin, ki nan lavni an kapab itilize pou nenpòt ki resèt.
Premye asire w ke plant lan kòm yon antye se an sante, ak fwi yo tèt yo yo mi ak te akeri yon koulè wouj ti koulè wouj oswa zoranj. Ansanm ak fwi yo ou ka rekòlte flè ak menm fèy, lèt la, sepandan, pa diferan konsa byen klè pwononse benefis.
Anvan seche epin an pou sezon ivè a, se fwi sèk la lave ak seche, epi distribye nan yon sèl kouch sou parchemin oswa may. Epin se mete nan solèy la epi kite yo sèk pou 3-4 jou, detanzantan melanje. Ou ka sèvi ak seche espesyal oswa yon dife pou chofe fou ak yon tanperati nan sou + 30-40 degre.
Si ou pa konnen si ou ka jele epin pou sezon fredi a, Lè sa a, repons lan se nan kategori - ou kapab! Se vre pou sa a li se dezirab gen yon chanm fon-jele ak yon tanperati ki sou -18 degre. Bè yo ka jele antye oswa pre-pirifye, pòmdetè yo kraze yo pake nan pòsyon ti ak anbake pou lè w konjele.
Konpòte nan epin pou sezon fredi a
Engredyan:
- epin - 230 g;
- sik - 340 g;
- dlo - 2.8 lit.
Preparasyon
Bè mi yo byen lave epi distribye nan krich scalded. Kwit siwo a soti nan yon melanj ki gen sik ladan ak dlo pou fonn kristal sik yo. Lè sa a, vide sa ki bouyi siwo nan bwat, byen vit monte ak kouvèti esteril ak vlope moute jouk konplètman refwadi.
JAS soti nan epin pou sezon fredi a
Jams ak jams soti nan epin pou sezon fredi a - yon bon fason yo prepare pa sèlman yon bon gou, men tou, délikatès itil, ki ka parfe konpleman pen griye ak denmen maten .
Engredyan:
- epin - 200 g;
- sik - 100 g;
Preparasyon
Rekòlte mwatye yo epin, retire zo yo epi vide fwi yo ak sab. Kite jiskaske sik la krème, ak Lè sa a, mete sou chalè medyòm epi rete tann jiskaske ji klou yo. Prepare baz la nan konfiti a pou 5 minit, Lè sa a, retire nan chalè epi kite yo refwadi lannwit lan. Jou kap vini an, repete pwosedi a jou kap vini an, ak Lè sa a, kwit konfiti a sou konplo a menm ankò. Gaye trete a sou resipyan esteril ak byen vit monte.