Volovany ak kavya wouj se yon decoration reyèl ak byen klere nan tab nouvo ane a oswa dégéné dégéné, ki pral vin chonje pa envite ou pou yon tan long. Manje sa a délikatès, anjeneral, chwazi ti volovany, pa twò gwo twou san fon. Men, k ap sèvi panyen ou pa ka achte, men prepare plat la nèt nan tèt ou.
Preskripsyon nan volosts ak kavya wouj
Engredyan:
Pou tès la:
- farin ble - 2 atik;
- bè - 200 g;
- tounen krèm - 1 atik;
- asid asid - yon zongle;
- dlo - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - 0,5 ti kiyè.
- ze poul - 1 pc.
Pou ranpli a:
- ze poul - 3 moso;
- mayonèz - 100 ml;
- vèt - pou dekorasyon;
- wouj kavya - 200 g.
Preparasyon
Bon nèt griye bè fwote ak gwo koupe ak, piti piti, nou vide farin lan te deja te vlope. Nou koupe melanj la pou ke farin lan konplètman absòbe tout lwil oliv la epi yo tounen nan yon ti kal pen. Pli lwen, kontinye koule mas la, kouche soti krèm nan fre ki melanje ak asid la citric dilye nan dlo. Lè sa a, jete yon zongle nan sèl, mase yon farin elastik, woule l 'nan yon bòl epi mete l' ale pou 45 minit nan frijidè a. Apre tan an te pase, nou divize farin friz la nan pati yo epi woule l 'nan kouch mens.
Lè sa a, ak yon vè te, koupe soti ti sèk yo menm soti nan farin lan. Mwatye nan ti sèk yo yo mete sou yon plato boulanjri krème ak dlo frèt ak grese ak vide jònze. Soti nan ti sèk ki rete yo koupe soti ti sèk nan pi piti dyamèt, ak bag yo ki kapab lakòz yo mete deyò sou farin lan, mete deyò sou yon fèy boulanjri. Dousman grese yo ak jòn, san yo pa manyen bor yo nan farin lan, pou yo pa bwa nan boulanjri a epi kite monte nan farin.
Koulye a, pran foil la, koupe an bann, woule nan tib, gwosè a nan twou a nan bag la epi mete yo nan sant la pou ke farin lan leve respire. Nou voye pwodwi yo fini nan dife pou chofe fou a ak kwit nan 220 degre pou apeprè 15 minit. Fini volovany nètman pran soti, chanjman nan plat la epi kite yo refwadi.
Koulye a, nou ap prepare ranpli a. Pou fè sa, bouyi ze difisil-bouyi, fre yo anba yon kouran dlo frèt, Geri koki a epi separe jòn yo soti nan pwoteyin yo. Lè sa a, nou fwote eu yo sou yon ti rapor, oswa bat li ak yon fouchèt. Add mayonèz la epi brase mas la byen. Apre sa, pran volovany, yon ti kras nan mitan an, gaye yon ti fars ak sou tèt kavya wouj la. Nou sèvi yon kolasyon pou tab la fèstivite, dekorasyon ak vèt.
Quick resèt pou volosts ak kavya
Engredyan:
- Patisri soufle parey - 500 g;
- eu ze - 2 moso;
- ze blan - 2 pcs.
Pou sòs:
- fwomaj "Philadelphia" - 5 ti kuiyè. kiyè;
- konkonm - 2 moso;
- vèt nan Dill - 1 pakèt.
Pou ranpli a:
- wouj kavya - 100 g;
- oliv san yo pa twou - 50 g.
Preparasyon
Ann figi kijan pou prepare volovany. Nou achte patisri soufle soulye ,
Nou pèse farin lan ak yon fouchèt ak kwit pou 20 minit nan yon fou prechofe nan yon tanperati mete nan 180 degre. Pandan ke yo te prepare lenn nou yo, nou vire nan malaksaj sòs la. Pou fè sa, krèm fwomaj melanje ak griye an avanse konkonm griye ak vèt tise byen koupe nan Dill. Lè sa a, pran soti tou pare-fè volosts, alalejè fre, ranpli yo ak sòs ak gaye kavya gaye. Nou dekore plat la ak oliv san twou ak sèvi l 'sou tab la. Sa a tout moun, yon goute formidable - volost nan patisri soufle ak kavya wouj pare.