Ki jan yo kwit manje kòt kochon nan zonyon zonyon?

Epi ou konnen ki jan yo kwit yon kafe kochon nan yon kale zonyon? Apre yo tout, sa a se yon gwo ti goute ak yon ranplasan merite pou pwodwi sosis modèn. Ann kwit!

Bouyi vyann kochon nan zonyon kale - resèt

Engredyan:

• yon gri nan vyann kochon - 0,7 kg;
• zonyon pens - 2 ti ponyen;
• dlo - 1 l;
• sèl - 15 g;
• lay - 1 tèt;
• Laurel fèy - 4 pcs .;
• pwa nwa pwav - 10-15 g.

Preparasyon

Nan pati anba a nan po a, ki pral kwit bri, mete premye yon ti ponyen nan zonyon zonyon epi li mete briskèt la sou li. Add sèl, kale ak koupe an plizyè moso nan lay, pwa ak Bay fèy, kouvri ak yon dezyèm ti ponyen nan koki, vide dlo ak kwit pou ven minit. San yo pa pran briskèt la, se pou li fre desann, epi nou yo voye nan frijidè a pou nwit la la.

Briskèt la se pare pou maten an. Si ou vle, li ka fwote ak lay ak pwav. Malgre ke li vire soti trè bon gou.

Dapre yon resèt menm jan an, ou ka tou prepare kochon vin soti nan vyann kochon nan zonyon zonyon, pran olye pou yo vyann vyann vyann kochon soti nan ren la ak napigovav anvan ou kwit manje lay ak kawòt. Tan nan kwit manje pou kwit manje boukannen nan bouyi yo dwe ogmante nan swasant minit.

Woule nan kochon kochon nan kale zonyon

Engredyan:

• vyann kochon ak po - 1.5 kg;
• zonyon pens - 4 ti ponyen;
• sèl - apeprè 100 g;
• fèy Laurel - 10 pcs .;
• yon melanj de tè piman, ak pwa - nan gou;
• lay - 5 dantik;
• Vèt sèk - nan gou.

Preparasyon

Briskèt la lave ak seche. Nou kontakte po a ak yon kouto epi separe li nan kouch nan gra, men se pa konplètman, men kite anpil ke lè ki plwaye, bor li yo fèmen, epi li kouvri woulo liv la tout antye.

Nou fwote biskèt la soti anndan an ak yon melanj tè nan piman, kraze lay, voye ak remèd fèy sèk ak sèl. Koulye a, nou tòde brisket la nan yon woulo liv, mare li ak fil oswa fil epi mete l nan yon marmite nan yon gwosè apwopriye, sou anba a nan ki nou kouche mwatye chal yo davans. Vide dlo pou kouvri woulo a antye, ajoute sèl, melanj pwa nan piman, fèy bay ak kouvri kale ki rete yo. Kwit pou de zè de tan, fèmen recho a epi kite yon lòt pou menm kantite lajan an nan sèl la. Lè sa a, pran woulo liv la, drenaj likid la, li mete l 'nan yon kote ki frèt pandan plizyè èdtan, peze desann sou tèt ak yon bagay lou.

Yon supèrb, nourisan goute se pare. Anvan ranpli retire fil la epi koupe an moso. Sou tab la nan woulo liv la soti nan brisket a ou ka sèvi moutad oswa refor.