Jodi a nou pral di ou ki jan yo prepare somon. Asyèt soti nan pwason sa a vire deyò èkstrèmeman bon gou, pikant ak yo konsidere kòm yon délikatès reyèl. Yo prepare pa pou lontan ak byen tou senpleman, se konsa menm Menace inisyasyon ap fè fas.
Ki jan yo kwit yon tranch somon?
Engredyan:
- somon (tranch) - 6 pcs .;
- zonyon - 45 g;
- lay - 3 dan;
- lwil legim - 2 ti kuiyè. kiyè;
- Fre vèt koryandè - 0.5 kreyon;
- Bulgarian pwav - 1 pc.
Pou marinad:
- zonyon - 45 g;
- Mayonèz - 25 ml;
- fwomaj - 115 g;
- epis santi bon .
Pou ranpli:
- Mayonèz - 65 ml;
- dlo - 25 ml;
- adzhika - 1 ti kiyè;
- epis santi bon.
Preparasyon
Anvan prepare somon an nan dife pou chofe fou a, nou fè yon marinad pou pwason an. Nou pran anpoul la, netwaye li epi moulen li sou rapor la pi piti. Lè sa a, ajoute epis santi bon yo ak yon mayonèz ti kras. Toujou melanje tout bagay ak fwote mas la ki kapab lakòz tranch vyann pwason, pre-lave epi sèk fin chèch nèt. Nou marinad pwason an pou 1.5 èdtan, ak nan entre-temps la nou travay zonyon, lay ak klòch piman. Apre sa, koupe legim bag mwatye. Koulye a, nou kouvri fèy la boulanjri ak FOIL, vire bor yo yon ti kras yo ka resevwa jip yo. Wile sifas la ak lwil oliv legim ak gaye sou zonyon anba a kraze, Lè sa a, pwav ak lay. Kinzu rense, souke ak men kout sou moso, soup legim. Nou gaye pwason an marinated pwochen kouch epi voye plat la nan fou a chofe pou 25 minit. Antretan, nou prepare ranpli a: Mayonèz delye ak dlo frèt, ajoute adzhika ak melanje. Ranpli pwason an ak yon abiye, epi voye tèt la ak fwomaj griye ak kwit pou yon lòt 10 minit.
Kouman prepare vant vant?
Engredyan:
- vant nan somon - 1 kg;
- Mayonèz - 115 ml;
- bouyon - 555 ml;
- jelatin - 10 g;
- dlo;
- epis santi bon.
Preparasyon
Nan vant la yo trete, koupe nan trenng ak bouyi nan dlo sale. Jelatin vide dlo frèt, ak Lè sa a t'ap chofe moute ak konbine avèk yon bouyon cho. Divize melanj lan nan 2 pati epi ajoute mayonèz nan yon sèl. Nan mwazi yo mete tranch yo pwason bouyi, vide melanj lan jelatin ak pwòp nan frijidè a friz. Apre yon èdtan nou pran soti espas vid yo, tèt moute melanj lan ak mayonèz epi bay goute a konplètman friz.
Ki jan yo kwit somon nan yon dife pou chofe fou ak yon pòmdetè?
Engredyan:
- somon fre - 2 tranch;
- pòmdetè - 3 pcs .;
- sitwon - 35 g;
- lwil legim - 3 ti kuiyè. kiyè;
- epis santi bon.
Preparasyon
Steaks yo vide ak epis santi bon epi kite pou 20 minit. Pòmdetè yo netwaye, koupe an kib ak jete nan dlo a kite tout lanmidon an. Nou koupe bag yo sitwon. Nou kouvri plato a boulanjri ak FOIL, mete deyò tranch vyann yo, tèt tranch yo sitwon ak gaye pòmdetè yo alantou. Vlope tout bagay ak FOIL ak kwit plat la pou 30 minit.