Nou ofri resèt pou prepare voye boul vyann nan sòs tomat. Sa a plat pa sèlman divèsifye meni an chak jou, men tou parfe complet tablo a fèstivite, frape kay ak envite ak gou pikan li yo ak bon gou bon gou.
Voye boul vyann ak vyann mens ak diri nan sòs tomat krèm tounen
Engredyan:
- Diri diri - 90 g;
- mens vyann kochon-vyann bèf - 675 g;
- zonyon - 2 pcs .;
- kawòt - 1 moso;
- lay - 1 lay;
- bouyon oubyen dlo pwòp - 1 atik;
- tomat keratin - 1/4 tas;
- tounen krèm - 1/4 tas;
- mayonèz - 1/4 tas;
- farin frans - 1 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv rafine rafine;
- Epis santi bon ak aromat remèd fèy sèk gou ou;
- tè melanj de senk piman;
- sèl.
Preparasyon
Baz la nan plat sa a se mens vyann, nou pral pran li nan fòm pare, ak diri croissance, ki nou bezwen bouyi prèske jiskaske pare nan yon ti kras dlo sale, ak Lè sa a, vide nan yon Van pou vide tout imidite. Melanje sa yo de konpozan, ajoute zonyon an sale sou lwil oliv la rafine ak kawòt yo tise byen kawòt, jete sèl, melanj tè nan piman, mayonèz, peze lay la lay menm, melanje tout bagay ak anpil atansyon epi bat nan yon ti kras.
Nou fòme voye boul ki soti nan mas la ak pile yo ak yon sèl kouch nan yon veso apwopriye pou kwit nan dife pou chofe fou a.
Nan yon bòl ki apa a, nou fonn tomat keratin, tounen krèm ak farin nan bouyon oswa dlo pwòp, nou melanje melanj la ak sèl, melanj tè nan piman, epis santi bon ak remèd fèy aromat nan gou ou. Vide tomat ak tounen krèm sòs boulèt epi yo gen nan dife pou chofe fou a chofe a 190 degre, ki kouvri asyèt yo ak yon kouvèti oswa yon fèy papye. Apre apeprè senkant minit ou yo pral kapab jwi gou a bèl bagay nan plat la prepare.
Voye boul vyann ak mozzarella nan sòs tomat - resèt
Engredyan:
- Vyann bèf vyann kochon - 890 g;
- pen blan (de preferans rasi) - 210 g;
- Basil fre fre - 25-30 g;
- fwomaj difisil - 90 g;
- ze poul - 2 moso;
- mozzarella - 15-20 boul piti;
- tè melanj de piman;
- sèl;
- lwil legim odorless pou fri;
Pou sòs:
- lwil oliv - 95 ml;
- tomat nan ji pwòp li yo - 750-900 g;
- zonyon - 2 moso;
- lay - 3 dan;
- tè chili pwav - zongle;
- tè melanj de senk piman;
- sèl.
Preparasyon
Tranpe pen blan nan dlo frèt oswa lèt, ak Lè sa a peze ak moulen nan nenpòt fason pratik. Melanje pen ti kal pen yo ak vyann mens, ajoute ze, griye fwomaj difisil (orijinal bezwen pecorino), kraze Basil vèt, epi tou li jete yon pike kèk nan yon melanj de piman, sèl ak melanje tout bagay ak anpil atansyon.
Soti nan mas la resevwa nou fòme voye boul, li te gen fèmen andedan nan chak sou yon boul nan mozzarella epi nou fri yo nan yon lwil oliv t'ap chofe moute nan yon bèl Rouj Apetisan. Koulye a, nou mete yo nan yon marmite oswa yon lòt veso ki lajè epi prepare sòs la. Pase lwil oliv la sou zonyon yo koupe, epi apre dis minit ajoute dan yo koupe nan lay ak fri twa plis minit. Apre sa, nou mete tomat yo tranche, jete melanj la tchili ak tè nan piman, ajoute sèl nan gou, sote sòs la yon ti kras ak kout pyen li omojèn ak yon blenndè. Vide tomat yo ki sòti boulèt vyann vyann ak mozzarella epi pran li anba kouvèti a pou yon lòt kenz minit.