Chen konpòte se yon ranpli pafè pou pi, pi, vareniki ak lòt espesyalite farin frans, ak krè pa gen okenn eksepsyon. Senpleman, nourisan, pwodwi yo yo trè abòdab, epi si ou ajoute plis dyondyon oswa vyann - ak sou tab la fèstivite se pa sa wont delivre!
Krèp ak vyann ak chou
Engredyan:
- krèp - 11 pcs .;
- fòs - 300 g;
- zonyon - 1 moso;
- chou - 200 g;
- kawòt - 1 moso;
- fwomaj difisil - 100 g;
- krèm tounen - 3 ti kuiyè. kiyè;
- bè - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, pwav tè nwa - nan gou.
Preparasyon
Zonyon chou ak kawòt jouk griye. Fry fòs ak zonyon, sèl, pwav. Nou fwote fwomaj sou yon gwo rap. Fòm pou boulanjri se aliyen ak 5 krèp pou ke pwent yo pann soti. Nan pati anba a mete yon lòt galèt, epi sou li mwatye - chou ak kawòt. Fèmen galèt la, voye ak fwomaj. Se galèt nan pwochen kouvri ak mwatye nan vyann mens, ak sou tèt - tou tounen krèm. Lè sa a, gen yon galèt ak chou, yon galèt ak mens vyann ak tounen krèm, yon galèt ak fwomaj. Fèmen tèt la ak "petal yo" nan krèp, grès gato a galèt ak bè epi voye li nan fou a chofe a 200 degre pou 15 minit.
Krèp ak chou ak ze - resèt
Engredyan:
Pou tès la:
- lèt - 1/2 l;
- ze - 3 moso;
- farin - 6 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 1/2 ti kiyè;
- lwil oliv legim - pou fri;
- sèl - 1 zongle.
Pou ranpli a:
- chou - 400 g;
- ze - 3 moso;
- Bè - 3 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, pwav tè nwa - nan gou.
Preparasyon
Nan lèt cho, nou grandi sik ak sèl. Nou kondwi 3 ze ak fwe. Pakèt farin lan ak bat farin lan. Kite li pou demi èdtan. Nan entre-temps la, mens chire chou ak vide l 'pou 5 minit ak dlo bouyi. Apre jete nan yon kolòn ak
Se far a ankò vide. Si sa nesesè, ajoute yon ti dlo - li ta dwe san patipri likid. Piman krèp nan lwil oliv legim sèlman sou yon sèl bò. Sou barik la wouj nan krèp, nou gaye soti fars la, pliye li ak anvlòp ak fri li nan yon chodyè jiskaske yon kwout an lò ki te fòme. Sèvi ak krèm tounen ak sòs tomat. Sou resèt la menm, ou ka prepare krèp ak dyondyon ak chou, men olye pou yo ze nan ranpli a ajoute fri ak dyondyon zonyon.