Pou goumen reyèl ak amater nan fwomaj, nou sijere fè yon bagay ki enteresan - endijèn difisil fwomaj. Bagay ki pi enpòtan an se gen pasyans ak kòm yon rezilta ou pral jwenn yon pwodwi itil ak natirèl, ki, dapre gou ou, pa pral vin pi mal pase magazen an yon sèl.
Resèt pou fwomaj difisil nan kay la
Engredyan:
- fwomaj kotaj - 1 kg;
- lèt - 990 ml;
- Riral ze - 2 moso;
- Rustic lwil oliv - 105 g;
- soda - zongle;
- oliv - 55 g;
- oliv - 55 g;
- epis santi bon;
- fèy nan pèsi ak enfloresans nan Dill.
Preparasyon
Se konsa, anvan ou fè yon fwomaj difisil nan kay la, nou prepare tout engredyan yo. Se fwomaj Cottage vide nan yon marmite epi vide nan lèt fre. Nou voye asyèt yo nan yon ti dife ak apre bouyi, kwit pou 5 minit. Lè lumière limyè a parèt sou tèt, nou vide sa ki nan yon kolòn aliyen ak twal gaz. Fwomaj Cottage peze, vlope nan fwomaj ak netwaye pou 40 minit nan frijidè a.
San yo pa gaspiye tan, nou mete nan yon bòl bè krèm fonn, voye ze ak yon zongle nan soda. Nou vide melanj lan ki kapab lakòz nan yon marmite, ajoute remèd fèy, grenn nan Dill ak chalè mas la jiskaske tout pwodwi yo yo se menm jan fonn, men se pa bouyi. Apre sa, gaye kale a refwadi ak brase. Nou mete asyèt yo nan yon beny dlo ak apre dlo bouyi fwomaj la toujou ap bouyi ak yon kiyè an bwa. Mas la fini yo ta dwe genyen yon koulè inifòm ak fasil lag dèyè mi yo nan chodyè a. Pou fè fwomaj la vire dans ak fèm, bouyi tout bagay pou 20 minit.
Se veso a kouvri ak fim manje, grese ak lwil mèg ak gaye fwomaj mas. Add nan pral oliv antye ak oliv, respire distribye yo. Nou fèmen asyèt yo avèk yon kouvèti epi retire kay fwomaj difisil ki soti nan fwomaj kotaj la pou yon jou nan frijidè a.
Nan denmen, nou ale nan gou a: koupe l 'nan tranch ak sèvi li nan diven oswa te.
Endijèn fwomaj difisil nan lèt ak yogout
Engredyan:
- lèt - 405 ml;
- kefir ki gen anpil grès - 500 ml;
- epis santi bon;
- ze chwa - 1 pc.
Preparasyon
Nan po a, vide kefir, nou jete sèl, kraze ze a ak bat li ak yon mixer jiskaske li omojèn. Lèt se bouyi nan yon skoup, ak Lè sa a, yon glisman mens nan kefir vide nan epi ankò pote likid la nan yon bouyi, vibran. Ak anpil atansyon retire asyèt yo soti nan recho a, se pou fre pou 10 minit, epi vide nan yon kolòn aliyen ak twal gaz. Apre yon èdtan nou vlope mas la fwomaj nan twal gaz, mete laprès la sou tèt epi kite li pou nwit la la tout antye. Nan denmen maten, nou koupe fwomaj difisil, kwit nan kay la, ak tranch ak sèvi ak pen pou manje maten yo.