Asyèt antrave yo pi popilè pou pwopriyete enpresyonan itil yo ak nourisan, gou ekselan ak karakteristik koulè rich. Rasin yo pre-kwit, kwit oswa tou senpleman netwaye anvan yo itilize epi yo itilize nan fòm anvan tout koreksyon.
Ki sa ki kwit manje ak bètrav?
Etidye resèt soti nan bètrav, inivèsalite nan legim la vin evidan ak sèvi ak li yo pou prepare yon gran varyete kreyasyon gastronomik se evidan.
- Itilite maksimòm nan asyèt yo soti nan bètrav anvan tout koreksyon. Ka kaka legim dwe itilize yo kreye tout kalite salad vitamin, complète li ak akonpayman apwopriye.
- Salad bon gou ak ti goute soti nan kwit rasin kwit oswa kwit yo siksè. Anplis de sa, se kaka a ajoute nan patisri a, yo itilize kòm yon eleman pou kwit manje asyèt yo an premye, tout kalite ragout.
- Soti nan bètrav, ou ka prepare diven, kvass, bato ak lòt ki pa trivial ak dwòl, li ta sanble, pou yon asyèt legim bay yo.
Salad fwomaj fre
Li pi preferab gen ladan asyèt soti nan bètrav kri nan rejim alimantè ou a tout moun. Yo pa sèlman ranpli kò a ak yon mas nan vitamin, men tou, Geri li nan toksin, enben, kontribye nan pèdi pwa. Optimal aplikasyon nan legim la - fè li yon sòs salad bon gou, davwa ke yo pran akonpayman ki kòrèk la ak Harmony.
Engredyan:
- bètrav - 4 pcs .;
- kawòt - 2 moso;
- konkonb fre ak zonyon - 0.5 pcs .;
- zaboka - 2 moso;
- Cherry tomat - 5 pcs .;
- pèsi - 1 pakèt;
- lwil oliv - 2 ti kuiyè. kiyè;
- lacho - 1 moso;
- kabrit fwomaj - 200 g;
- sèl, pwav, nwa pen.
Preparasyon
- Pouri bètrav ak kawòt, griyaj.
- Add konkonm koupe, tomat, zonyon, pèsi ak zaboka kaka.
- Sezon engredyan yo ak lwil lacho ak ji, sèl, pwav, melanje, gaye sou yon plat ak konpleman ak tranch fwomaj.
- Anvan sèvi, voye yon sòs salad nan bètrav ak nwa kabrit fwomaj.
Beetouot èskalop - resèt
Asyèt soti nan bètrav bouyi ka pi inatandi a, pou egzanp, bon plat ak bon gou bètrav bonbon prepare dapre resèt sa yo. Yo ka sèvi pou kont li ak krèm tounen, mayonèz, yon lòt sòs apwopriye oswa pyese ak pòmdetè, sereyal, makawoni gani yo chwazi nan.
Engredyan:
- bètrav - 3 pcs .;
- ze - 1 moso;
- manga - 100 g;
- lay - 3 dan;
- sèl, pwav, lwil oliv.
Preparasyon
- Bouyi, netwaye ak moulen bètrav.
- Add mango a, ze, lay, sèl ak pwav, melanje, kite pou 15 minit.
- Fòm ki soti nan mas la te resevwa nan èskarpèt bètrav, fri yo nan yon chodyè fri chofe ak bè, browning nan de kote.
Beetroot kavya
Yon ti goute bwason ki prepare dapre resèt sa a sèvi poukont li ak pen griye oswa pen fre, e si yo vle, li se tou itilize kòm yon plat bò ak fasil pou vyann nourisan oswa asyèt pwason. Si ou vle, se legim la complétée ak kawòt bouyi, lay, epis santi bon pi renmen.
Engredyan:
- bètrav - 3 pcs .;
- zonyon - 1 moso;
- tomat keratin - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sèl soti nan tomat nan bwat - 0.5 tas;
- sèl, sik, pwav, ji sitwon, bè - nan gou.
Preparasyon
- Bouyi, netwaye ak moulen bètrav.
- Fry zonyon nan lwil oliv, ajoute bèt la bab, fri ansanm 5 minit.
- Brase nan sèl, tomat keratin, kondiman nan gou, chofe yon ti kras.
- Beetroot pare yo pral menm plis bon gou apre refwadisman.
Borsch ak bètrav
Beetroot se yon eleman invariab pou preparasyon an nan yon bortch bon gou ak moun rich. Hot se kwit sitou nan chou fre, men gen tou vèsyon ak yon choukrout, ki fè li posib yo ka resevwa yon plat ki pi itil ak nourisan ak bèl bagay enpòtan ak pikant espesyal.
Engredyan:
- bouyon - 2.5 lit;
- choukrout - 300 g;
- bètrav, kawòt ak zonyon - 1 pc .;
- pòmdetè - 2 moso;
- tomat keratin - 1 ti kuiyè. kiyè;
- Laurel - 2 moso;
- lay - 1 dan;
- sèl, sik, pwav, bè, vèt - nan gou.
Preparasyon
- Se Chou zonyon mete nan yon marmite, ajoute yon bouyon ti kras ak bouyon anba kouvèti a pou 30 minit oswa jiskaske tendres a vle.
- Nan bouyon an bouyi ki rete jete pòmdetè yo, kwit manje pou 15 minit.
- Add boukannen an nan lwil ki soti nan zonyon, kawòt, ak bètrav ak tomat, chanjman nan chou la sote.
- Soup sezon ak choukrout ak bètrav, bouyi pou 5 minit, ajoute lay, vèt ak yon minit pita retire nan chalè.
Bouyon krèm soup
Anplis bortch, ou ka prepare lòt asyèt soti nan bètrav pou premye a. Bon gou, itil ak ekstraòdinè kolore nan aparans vire soti soup-pure soti nan kaka a nan rekòt rasin, ki dwe pre-kwit oswa kwit jiskaske mou nan dife pou chofe fou a nan FOIL. Adousi gou a nan manje a ajoute nan fwomaj la mou.
Engredyan:
- bouyon - 1 l;
- bètrav - 400 g;
- pòmdetè - 2 moso;
- zonyon - 2 moso;
- pòm - 2 moso;
- lay - 2 dan;
- fwomaj mou - 150 g;
- vèt - 1 pakèt;
- sèl, pwav, bè, tounen krèm - nan gou.
Preparasyon
- Bouyi, netwaye ak moulen bètrav.
- Pòmdetè koupe nan kib ti ak fri nan lwil oliv nan yon chodyè fri anba kouvèti a pou 3 minit.
- Add bètrav yo, bouyon pou 5 minit.
- Transfere mas legim nan bouyon an, kwit manje pou 15 minit.
- Fry zonyon ak lay nan lwil oliv, ajoute pòm, pèmèt minit 3-4, Lè sa a, chanjman nan bètrav, kwit manje pou 10 minit.
- Add fwomaj ak bètrav soup la bètrav, melanje blenndè a, sèvi yon plat ak krèm tounen.
Phali soti nan bètrav nan Georgian
Si ou vle gou asyèt te fè soti nan bètrav ak yon abondans nan aditif pikant ak pikant, phali la Georgian se apwopriye pou objektif sa a kòm byen ke posib. Bouyi legim kaka se complète nan ka sa a ak koupe lay, nwaye ak abiye ki baze sou koryandè ak lwil legim ak vinèg balzamik.
Engredyan:
- bètrav - 3 pcs .;
- pòmdetè - 2 moso;
- zonyon - 1 moso;
- nwaye - 2 moso;
- lay - 2 dan;
- koryandè - 1 pakèt;
- oublions-suneli - 1 ti kiyè;
- koryandè - 0,5 ti kiyè.
- vinèg diven ak lwil oliv - 2 ti kuiyè chak. kiyè;
- sèl, pwav.
Preparasyon
- Bouyi bètrav, pwòp ak moulen.
- Sèvi ak yon blenndè, koupe zonyon yo, lay, nwa ak koryandè, ajoute tè koryandè, séchage, lwil oliv ak vinèg.
- Transfere abiye an nan mas la bètrav, ak anpil atansyon melanje phali a soti nan bètrav yo ak sèvi yo.
Carpaccio bètrav - resèt
Pi renmen an nan nenpòt repa chak jou oswa fèstivite fèstivite pral bètrav carpaccio . Prepare yon goute pa marinated nan yon melanj pikant nan tranche soti nan rasin fre oswa bouyi (kwit) ak te sèvi souvan ak bouk kabrit oswa lòt fwomaj mou, bwa sèd oswa nwaye, arogul, lòt remèd fèy.
Engredyan:
- bètrav - 1 pc .;
- dlo 250 ml;
- sèl - 10 g;
- sik - 30 g;
- diven vinèg - 60 ml;
- nwa pwav - 5-6 pwa;
- Laurel - 1 moso;
- cho pwav - ¼ moso;
- lay - 1 dan;
- Dill - 2 branch;
- fwomaj, nwa, vèt pou ranpli.
Preparasyon
- Beets yo netwaye, graje ak tranch yo pi rafine.
- Bouyi dlo, ajoute sèl, sik, pwav, Laurel, chili koupe ak lay.
- Jete Dill nan marinad la, vide nan vinèg la, kouche yon koupe bètrav epi kite pou yon jou nan kondisyon chanm pou yon jou.
- Sèvi tranch yo marin ak fwomaj, vèt ak nwa.
Bon gou nan bètrav
Vitamin fimen nan bètrav ak kawòt ak itilizasyon regilye pral amelyore anpil nan eta a nan iminite, kadyovaskilè ak sistèm dijestif. Tankou yon bwason pral kontribye nan yon netwayaj kalitatif nan kò a soti nan slag, sèl nan metal lou ak radyonuklid. Ou ka sèvi l ak siwo myèl oswa sèl ak pwav.
Engredyan:
- bètrav - 1 pc .;
- kawòt - 1 moso;
- pòm - 2 moso;
- dlo - 1 vè.
Preparasyon
- Peel bètrav yo, kawòt yo ak pòm, koupe an kib, mete nan yon blenndè.
- Add dlo frèt bouyi ak kout pwen mas la inifòmite maksimòm.
Diven soti nan bètrav
Diven soti nan bètrav nan kay la se trè bon gou ak rafine. Pou preparasyon li yo, youn ta dwe chwazi rekòt rasin mwayen ki menm gwosè ak koulè nwa satire epi sèvi ak yo antye, san yo pa penti kap dekale. Karakteristik adisyonèl pral ajoute prun ajoute nan ji a ak ji sitwon.
Engredyan:
- bètrav - 3 kg;
- dlo - 4 lit;
- prun - 300 g;
- ji sitwon - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 2 kg;
- ledven, diven - 30 g.
Preparasyon
- Fwote legim rasin griye sou yon rap, vide dlo, ajoute ji sitwon ak kwit pou 2 èdtan.
- Filtre mas la, peze, ekspilsyon se abandone.
- Vide sik nan eleman likid la, ajoute prin yo, chofe li nan yon bouyi, apre yo refwadi a 30 degre, brase nan ledven an diven.
- Kite baz la pou fèmantasyon pou 2-3 semèn.
- Filtre diven an fini, nan boutèy.
Bètrav gato
Resèt sa a se pou moun ki peye respè espesyal gato endijèn. Pa ekzekisyon an nan teknoloji elemantè li pral posib kwit yon gato beetroot bon gou oswa anpil gato pòsyon. Nòt legim yo pa santi nan tout, ak kaka a sèlman bay tès la juiciness ak yon rich koulè nwa.
Engredyan:
- bètrav - 250 g;
- farin frans - 180 g;
- kakawo - 50 g;
- boulanjri poud - 2 ti kiyè;
- sik - 250 g;
- ze - 4 moso;
- manga - 1 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv - 100 ml;
- Nwa, rezen, kale - nan gou.
Preparasyon
- Moulen netwaye bètrav bouyi sou yon rap amann, melanje ak bè.
- Bat ze yo ak sik pou 10 minit, melanje bètrav yo ak bè an.
- Konbine kakawo a, farin, poud boulanjri ak mango, melanje, vide nan yon baz likid ak melanje.
- Si ou vle, ajoute nwa, rezen ak zès nan farin lan, Lè sa a, vide mas la nan yon mwazi pasèl, silikon oswa nan mwazi pòsyon.
- Patisri gato bètrav pou 30 minit nan 180 degre.
Bètrav bato nan dife pou chofe fou a
Etidye resèt orijinal ak etranj soti nan bètrav, bon plat ak sante atire atansyon an premye. Kontrèman ak achte analogue nan bon jan kalite ézitan, pwodwi a kay pa pral mal kò a, men olye pral ranpli li ak vitamin, eleman valab ak dòlote ak yon gou ekskiz bon gou.
Engredyan:
- bètrav - 3 pcs .;
- lwil oliv - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sèl ak pwav - pou 0,5 ti kiyè.
Preparasyon
- Shink bètrav yo kale anvan tout koreksyon ak tranch mens, mete yo nan yon bòl, vide lwil oliv ak melanje.
- Mete tranch yo sou parchemin la sou yon fèy boulanjri epi voye li nan fou a chofe a 150 degre pou 50 minit.
- Voye bato yo fini ak sèl ak pwav.
Beetroot marmite
Asyèt an ti bèy sou dezyèm lan ka prepare nan fòm lan nan bouch - awozaj kaswòl , complétée baz la legim ak vyann mens, fwomaj kotaj, ze, engredyan lòt. Next se yon vèsyon nan jònze a ak pen, ki ka ranplase nan volonte pa pen pita. Sèvi yon plat menm jan an ak krèm tounen oswa lòt sòs apwopriye.
Engredyan:
- bètrav - 300 g;
- pen nwa - 350 g;
- ze - 4 moso;
- tounen krèm - 50 g;
- lay - 2 dan;
- fwomaj difisil - 100 g;
- sèl, pwav, oublions-suneli - nan gou.
Preparasyon
- Bouyi jouk mwatye kwit, refwadi, netwaye ak bètrav grinded.
- Add ze, griye lay, tounen krèm, sèl, pwav ak oublions-suneli, melanje.
- Koupe pen an nan tranch mens epi gaye mwatye yon kouch kontinyèl nan yon mwazi.
- Sou tèt, distribye mwatye kaka bètrav la epi ankò pen.
- Gaye tout rès bètrav yo, voye tout fwomaj griye epi voye veso a nan yon fou ki chofe a 180 degre.
- Apre 15 minit, marmite bètrav la pral pare.