Soup ak boulèt - youn nan asyèt yo popilè nan Ikrèn ak Byelorisi, baz li yo ka nenpòt bouyon, eksepte pwason. Rekò prensipal la - moso nan farin, ki se complétée ak vyann ak legim yo. Yo kwè ke te plat la te panse moute pa parody parese, se konsa yo pa anmède ak nouy, men bagay la prensipal se ke plat la vire soti bon gou bon gou.
Ki jan yo kwit manje soup ak boulèt?
Yo kwè ke soup la ak boulèt te envante nan rejyon an Poltava, yo menm tou yo envante mo "boulèt yo" yo, yo yo te sèvi separeman. Pou premye plat, legim, djondjon yo ak bouyon vyann yo te itilize. Nan Repiblik Tchekoslovaki, pwodwi sa yo yo rele boulèt, nan peyi Itali - gnocchi. Ak nan chak kwizin gen yon resèt pou kòman yo fè soup senp ou a ak boulèt.
- Ou ka fè pwodwi yo kolore, koulè wouj ap bay keratin tomat, vèt - Dill.
- Farin pou boulèt likid se pa kolan nan kiyè a, li ta dwe tranpe l 'nan dlo frèt.
- Pou bay yon koulè an lò bouyon an, kouche zonyon an.
Kouman fè boulèt pou soup?
Prepare bon gou soup endijèn ak boulèt se pa difisil, bagay la prensipal - byen bat farin lan. Farin frans pran klas tèt, li dwe melanje ak ze ak bè fonn. Melanj lan ka dilye ak dlo, farin lan ta dwe Airy. Gen kèk Menager moute yon bouyon pòmdetè. Se pat pou boulèt nan soup te fè ak likid.
Engredyan :
- farin - 250 g;
- ze - 1 moso;
- bè - 50 g;
- dlo - 50 ml.
Preparasyon
- Frape farin, vide nan dlo.
- Add lwil, ze ak sèl.
- Mase farin lan.
- Woule nan yon pake, koupe an moso.
Ukrainian soup ak boulèt
Resèt la ki pi popilè se soup ak boulèt nan Poltava, yo prepare ak adisyon nan lèt, se konsa ke farin lan se pi plis dou. Bè se mete, kòm dabitid, ak fonn, fri se nesesèman complétée ak là kochon. Menager ki gen eksperyans konseye pa fè boulèt twò gwo, lè yo kwit manje yo ogmante anpil.
Engredyan :
- pòmdetè - 4 pcs .;
- dlo - 1.5 lit;
- zonyon - 1 moso;
- kochon - 100 g;
- vèt - 1 pakèt;
- farin - 150 g;
- dlo - 70 ml;
- ze - 1 pc.
Preparasyon
- Koupe pòmdetè ak kwit pou 10 minit.
- Koupe zonyon yo ak fri yo sou grès la.
- Pou bouyi dlo bouyi, vide mwatye farin lan, melanje.
- Cool, ajoute ze a, dezyèm mwatye nan farin frans lan, mase farin lan.
- Koupe an moso, mete nan soup.
- Add boukannen ak epis santi bon.
- Soup ak boulèt kwit manje pou 10 minit, voye ak remèd fèy.
Soup ak boulèt sou bouyon poul
Soup poul ak boulèt konsidere kòm pa sèlman bon gou, men tou, dyetetik, li pi bon yo pran yon poul endijèn, pi long la li se moulu, plis la li bay kwit manje a. Li enpòtan pou konsidere ke kadav la nan magazen an pral pare nan mwatye yon èdtan, men achte nan kiltivatè a ap dwe kenbe sou chalè ki ba pou omwen 2 èdtan.
Engredyan :
- vyann poul - 300 g;
- zonyon - 1 moso;
- kawòt - 1 moso;
- pòmdetè - 4 pcs .;
- lay - 1 lay;
- dlo - 2.5 lit;
- ze - 1 moso;
- farin frans - 5 ti kuiyè. l.
Preparasyon
- Bouyi bouyon, pran vyann, koupe.
- Koupe pòmdetè ak kwit pou 15 minit.
- Zonyon ak kawòt koupe, fri, ajoute ak vyann ak fèy santi bon.
- Melanje ze yo ak farin frans, mase farin lan.
- Koupe boulèt, mete nan soup.
- Kwit jiskaske farin lan Pops leve.
- Ensiste 10 minit.
Soup ak boulèt ak boulèt - resèt
Pou divèsifye plat la, li rekòmande fè soup ak boulèt ak boulèt. Pòmdetè pa ka mete, paske menm san yo pa ki plat la ap vire soti epè, ak selon règ prensipal la nan soup, mwatye yo ta dwe yon likid. Mincemeat pou voye boul vyann kostim nenpòt, ki pi delika a - poul oswa kodenn.
Engredyan :
- fòs - 500 g;
- zonyon - 2 moso;
- ze - 5 pcs .;
- farin - 150 g;
- kawòt - 1 moso;
- Bulgarian pwav - 1 pc .;
- Dill - 1 pakèt.
Preparasyon
- Zonyon, kawòt ak pwav koupe, fri.
- Nan fars a, mato yon sèl ze, mase ak yon zonyon koupe.
- Fòm boulèt.
- Melanje farin, sèl ak ze, delye bat la.
- Nan dlo bouyi kouche voye boul yo vyann, lè yo vini, ajoute boulèt yo, pat skoup a ak yon kiyè.
- Kwit pou 10 minit.
- Add boukannen, bouyi, ensiste, voye ak remèd fèy.
Soup ak boulèt pòmdetè
Bon gou soup ak boulèt ka prepare dapre resèt la gnocchi - yon altènatif Ewopeyen an rafrechisman. Sa a plat se trè popilè nan peyi Itali. Ak nan moun Irigwe nesesèman kwit manje soup ak gnocchi (oswa boulèt) - chak mwa sou 25th la: dapre kwayans la, si nan kè a trete yo nan jou sa a, Lè sa a, mwa a tout antye yo pral ak lajan an.
Engredyan :
- vyann poul - 500 g;
- zonyon - 2 moso;
- kawòt - 1 moso;
- pòmdetè - 6 pcs .;
- fwomaj difisil - 100 g;
- ze - 1 moso;
- farin - 150 g;
- Dill - 1 pakèt.
Preparasyon
- Kwit bouyon an poul.
- Pòmdetè kwit, mase.
- Add farin frans lan, ze, griye fwomaj, bat farin lan.
- Woule "boule", koupe an miyèt moso.
- Koupe zonyon, fri.
- Mete nan bouyon an nan boulèt, kwit jiskaske monte.
- Retire, melanje avèk fri, gaye sou plak.
- Vide bouyon, voye soup ak pòmdetè boulèt vèt.
Soup ak boulèt lay
Tout la nan Ikrèn se pi popilè pou soup poul li yo ak boulèt lay. Ka farin lan dwe te fè soti nan farin frans, bouyi oswa griye pòmdetè, yon melanj de farin melanje ak mango. Dapre resèt yo fin vye granmoun, boulèt yo pi bon bouyi, Lè sa a, fri ak retounen nan soup la, Lè sa a, yo pa pral vin dezidrate. Konsistans nan farin lan ta dwe tankou yon boulèt oswa boulèt.
Engredyan :
- pòmdetè - 4 pcs .;
- kawòt - 1 moso;
- zonyon - 1 moso;
- bouyon - 2.5 lit;
- ze - 2 moso;
- vèt - 1 pakèt;
- lay - 2 dan;
- farin - 150 g.
Preparasyon
- Bouyi poul, koupe.
- Moulen pòmdetè yo ak kwit pou 15 minit.
- Melanje ze, farin, vèt ak lay.
- Mase farin lan, kite pou 20 minit.
- Zonyon ak kawòt fri.
- Koupe farin lan, vide nan, lè pòmdetè yo kwit.
- Lè boulèt vini, ajoute boukannen an, kwit manje pou 10 minit.
Soup zo kochon ak boulèt
Sour ak moun rich, ou pral jwenn soup ak boulèt sou bouyon vyann kochon . Pa nesesèman mete kò a, ase zo bon. Pou èdtan 3-4 nan kwit manje, zo yo bay sèlman mwatye sibstans ki sou itil, se konsa bouyon an ka itilize ankò pou gravies ak lòt kalite sòs. Zo konplètman bay sèl mineral nan sèlman 8 èdtan.
Engredyan :
- zo - 1 moso;
- pòmdetè - 4 pcs .;
- zonyon - 1 moso;
- kawòt - 1 moso;
- ze - 4 moso;
- farin - 200 g.
Preparasyon
- Bouyi bouyon, retire zo a.
- Zonyon ak kawòt fri, kouche ak pòmdetè nan soup la.
- Melanje farin lan ak ze a, bat farin lan.
- Woule "boule", koupe.
- Kwit jiskaske yo vini.
- Bat 3 ze, vide yon melanj mens nan dlo bouyi, ajoute epis santi bon.
- Kwit 5 minit, voye ak remèd fèy.
Soup ak boulèt soti nan manga - resèt
Yon resèt senp pou boulèt pou soup - ak adisyon nan manga olye pou yo farin frans. Cho lèt sale yo antre nan manga la. Kwit pou 7 minit, moulen boul yo, fre. Prezante blan vide, brase. Vide nan dlo bouyi ak yon kiyè. Pwodwi sa yo yo te jwenn nan lè, ak yon vèsyon menm senplè ka reyalize.
Engredyan :
- vyann poul - 0.5 kg;
- pòmdetè - 3 pcs .;
- zonyon - 1 moso;
- ze - 3 moso;
- dlo - 2 l;
- manga - 4 ti kuiyè. l .;
- pèsi - 1 pakèt.
Preparasyon
- Bouyi poul la.
- Koupe zonyon yo ak kawòt, mete nan bouyon.
- Peel pòmdetè yo ak kwit jiskaske fè.
- Melanje ze yo ak yon manga.
- Kiyè ki mezire boulèt ki soti nan manga pou soup, mete nan dlo bouyi.
- Kwit pou 3 minit, sezon ak vèt.
Anndan soup ak boulèt - resèt
Pou vejetaryen, gen yon lòt opsyon - soup ak boulèt san vyann, ak legim yo. Pou sasyete nan pwodwi a ka te fè soti nan pòmdetè, ak melanje legim ak yon varyete pwa vèt oswa pwa aspèj, lantiy, zukèini, berejenn, bwokoli, tomat, chou. Bon sant lan pral bay lay, fèy santi bon ak epis santi bon.
Engredyan :
- Bulgarian pwav - 1 pc .;
- zonyon - 1 moso;
- kawòt - 1 moso;
- chou - 400 g;
- tomat - 3 pcs .;
- lay - 2 tranch;
- pòmdetè - 3 pcs .;
- farin frans - 2 ti kuiyè. l .;
- vèt - 1 pakèt.
Preparasyon
- Bouyi pòmdetè yo, Mach, ajoute farin ak ze.
- Fòm boulèt.
- Koupe zonyon ak lay, fri pou 5 minit.
- Kawòt koupe, retire kale a soti nan tomat, koupe.
- Mete 10 minit.
- Pepper nan koupe, divize chou nan enfloresans, kouche.
- Kwit pou 15 minit.
- Pi ba boulèt yo, kwit manje pou 5 minit.
- Ensiste, voye soup la ak legim ak boulèt.
Soup ak boulèt fwomaj
Si ou vle sipriz manm fanmi yo, ou ka fè soup ak boulèt ak fwomaj. Yo gou trè delika ak bon gou. Sa a plat premye pa ka kwit sou yon bouyon oswa limite a yon poul dyetetik, kwit fasil epi byen vit. Nan fri nan kawòt yo ta dwe ajoute timerik. Se pat la spooned, imedyatman bese nan dlo bouyi.
Engredyan :
- pòmdetè - 3 pcs .;
- fwomaj difisil - 50 g;
- ze - 1 moso;
- lèt - 3 ti kuiyè. l .;
- farin frans - 2 ti kuiyè. l .;
- kawòt - 1 moso;
- zonyon - 1 moso;
- vèt - 1 pakèt.
Preparasyon
- Zonyon ak kawòt koupe, fri ak timerik.
- Mete nan dlo bouyi.
- Add pòmdetè yo.
- Melanje ze, lèt, griye fwomaj ak farin frans.
- Mete nan soup boulèt la soup, bouyi.
- Sezon ak vèt.
Soup ak boulèt nan yon multivark
Galushki yo, se konsa koutim nan cuisine Ukrainian, pifò, Menager menm jenn ti gason, konnen ki jan yo kwit li epi byen souvan yo fè testaman orijinal yo. Konsève youn nan resèt yo bon gou - soup ak boulèt ak dyondyon, li te kwit pi bonè nan fou a, men kounye a li se byen yon travay multivark.
Preparasyon
- Champignons - 100 g;
- pòmdetè - 4 pcs .;
- farin frans - 1 atik;
- ze - 1 moso;
- Bay fèy - 1 moso;
- dlo - 0.5 ti kuiyè.
Preparasyon
- Chanpiyon koupe, fri.
- Add pòmdetè, kenbe sou "Stewing" pou 5 minit.
- Vide dlo, mete sou "Soup" pou 20 minit.
- Melanje dlo a, ze ak farin, mase farin lan.
- Koupe an moso, mete nan soup ak yon fèy Loraj.
- Kwit jiskaske awozaj, voye ak remèd fèy.