Pou kwit manje vyann kochon boukannen, pa sèlman nenpòt ki moso nan vyann, men se sèlman yon kou delika, yo pral kostim, men chwa nan dwa nan vyann se pa sekrè a sèlman nan sa a plat bon gou ak remoute kouraj. Pou egzanp, yo nan lòd yo pasè vyann kochon san yo pa pèdi juiciness li yo, li dwe premye dwe fri nan yon chodyè cho fri. Avèk objektif la menm, chèf yo pi popilè konseye sèl vyann lan deja nan fen anpil. Patisri ideyal la pou vyann kochon boukannen se chodyè oswa po ajil, si ou prefere boulanjri nan dife pou chofe fou a. By wout la, po bezwen yon demi èdtan anvan ou kwit manje vide dlo cho. Li pral ranpli porositë yo, ki pral prezève tout ji yo nan vyann ak legim andedan veso a.
Men tankou ke trik nouvèl ti, men, kwè, nan kwit manje pa gen okenn vetiy!
Kochon kwit ak nwa ak dyondyon nan yon chodyè fri
Engredyan:
- vyann kochon - 250 g;
- dyondyon (fre) - 100 g;
- nwaye (kale) - 1/2 st .;
- tomat - 5 pcs .;
- zonyon - 2 moso;
- lay - 2 dan;
- lwil oliv legim - pou fri;
- sèl, pwav tè nwa - nan gou.
Preparasyon
Nan yon chodyè fri gwo twou san fon sou yon lwil legim chofe, fri koupe a vyann nan kib piti. Anvan fòmasyon yon kwout. Add zonyon nan tise byen koupe ak lay. Lè zonyon a vin koulè an lò, nou entwodui dyondyon yo koupe an plak. Fry, vibran, apeprè 5 minit. Tomat yo doused ak dlo bouyi, nou retire po yo, kraze yo epi tou li voye yo nan chodyè a. Voye Fries yo ak yon krèm nwa gwo. Solim, pwav. Vide mwatye yon vè dlo cho, kouvri ak yon kouvèti, diminye chalè a nan yon minimòm ak bouyon jiskaske vyann kochon an boukannen ak dyondyon epès.
Bon gou kochon boukannen nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- joumou - 1 moso;
- vyann kochon - 600 g;
- kawòt - 2 moso;
- zonyon - 3 moso;
- fèy Laurel - 2 pcs .;
- pèsi vèt - 1 pakèt;
- lwil oliv legim - pou fri;
- sèl, pwav tè nwa - nan gou.
Preparasyon
Joumou mwen, nou koupe tèt la koupe soti nan pi wo a, retire grenn yo ak yon kiyè. Ak anpil atansyon, pa twou, koupe soti kaka a joumou epi li koupe l 'nan kib piti. Zonyon koupe nan bag mwatye, kawòt - ti sèk. Ti moso nan fri vyann, ajoute zonyon ak kawòt. 10 minit pita - vyann joumou. Solim, pwav, melanje. Transfè boukannen an nan yon joumou prepare, ajoute yon fèy bay epi voye bote nan otòn nan yon fou chofe a 200 degre. Mete bouchon an joumou akote plato a boulanjri. Mwatye yon èdtan pita, boukannen an nan yon po dwòl se pare. Nou dekore l 'ak remèd fèy ak sèvi l' sou tab la.
Ki jan yo kwit manje vyann kochon boukannen nan Bayview?
Engredyan:
- vyann kochon - 800 g;
- bekonn - 100 g;
- abriko cheche - 1 atik;
- kawòt - 1 moso;
- zonyon - 1 moso;
- limyè byè - 1 l;
- Paprika - 1 ti kuiyè. kiyè;
- Tim - 1 ti kiyè;
- lwil legim - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, pwav tè nwa - nan gou.
Preparasyon
Abriko sèk mwatye yon lit byè epi kite li lannwit lan nan frijidè a. Tranche ti moso nan fri vyann nan pòsyon sou yon chodyè fri ki byen chofe. Nou chanjman vyann kochon an nan yon chodyè, melanje l 'ak yon zonyon tise byen koupe. Solim, pwav. Sou fri ki lwil oliv ki rete yo tranch yo nan bekonn epi tou li voye li nan vyann lan. Ranpli mwatye yon vè dlo, kouvri epi kouvri li sou chalè ki ba pou apeprè mwatye yon èdtan. Apre, ajoute ti sèk yo nan kawòt, epis santi bon, byè ak abriko cheche ak mwatye ki rete a yon lit bwè bave. Kouvri ak mitone pou 30 minit. Nou voye abriko cheche yo nan chodyè a epi kenbe boukannen an sou dife a pou yon lòt mwatye yon èdtan.
Dapre resèt ki anwo a, li posib fè yon boukannen nan yon multivark .
Kochon kwit ak legim nan po
Engredyan:
- vyann kochon (kou) - 300 g;
- Dyondyon sèk - 100 g;
- farin frans -1 ti kuiyè. kiyè;
- pòmdetè - 5 pcs .;
- seleri rasin -1 pc .;
- zonyon - 2 moso;
- kawòt - 2 moso;
- pèsi rasin - 1 moso;
- kochon kwit - 1 ti kuiyè. kiyè;
- bouyon nan djondjon - 2/3 nan yon syèk;
- Laurel fèy - 3 moso;
- sèl, pwav tè nwa - nan gou.
Preparasyon
Kouman fè vyann kochon boukannen nan yon chodyè? Chanpiyon yo lave epi vide dlo frèt pou 2 èdtan, ak Lè sa a, bouyi. Ti moso nan konfizyon vyann nan farin, fri sou chalè segondè, epi distribye sou po. Solim, pwav. Sou tèt kouche soti zonyon yo koupe pa semicircles, ti sèk nan rasin ak dyondyon. Pòmdetè yo netwaye, dousman fri nan grès ak tou voye nan po. Ranpli bouyon an ak bouyon djondjon, ajoute fèy la bay epi voye pou yon èdtan nan yon fou ki byen chofe. Pare boukannen nan po nou dekore ak vèt anvan sèvi