Pou yon dine fanmi oswa dine, pou pòmdetè bouyi , Buckwheat, diri oswa pasta, li bon kwit yon sòs vyann bon gou soti nan vyann kochon. An jeneral, sa a sòs pral kostim nenpòt gani, paske labouyl sèk oswa pòmdetè yo ni gou ak entérésan. Ak yon plat bon plat, li sanble ke yo dwe plen, nourisan, fasil dijèstibl ak anpil pwofitab. Pou moun ki gen revni ki ba (epi yo pa sèlman pou yo) resèt sa yo se yon solisyon tradisyonèl ak trè bon.
Di ou ki jan ou ka kwit sòs pancake. Natirèlman, vyann pou sòs pou kwit manje pa ta dwe twò mèg.
Resèt pou sòs vyann kochon
Engredyan:
- vyann kochon - apeprè 300-400 g;
- zonyon - 1 pc .;
- kawòt - 1 pc. (pa obligatwa nan tout);
- dous wouj pwav - 1 pc. (si ou vle);
- farin ble - 2 ti kuiyè. kiyè;
- tomat keratin - 1 ti kuiyè. kiyè;
- bè, natirèl, fonn oswa legim;
- epis santi bon sèk nan gou ou;
- Vèt yo diferan fre;
- lay - 2 dan;
- sèl.
Preparasyon
Ann koupe vyann, pi piti, pi bon an. Peel ak tise byen koupe zonyon yo ak piman dous. Kale kawòt nou pral griyaj sou yon rap (mwayen oswa gwo). Sove zonyon an nan yon chodyè fri nan lwil oliv (lwil la pa ta dwe twò piti). Ann ajoute kawòt ak vyann. Stew, vibran, jouk chanjman yo koulè vyann, Lè sa a, ajoute sou 150 ml dlo epi kenbe sou recho a jouk vyann se pare. Nan yon separe chodyè sèk seche nou pase farin frans lan. Add keratin tomat ak epis santi bon sèk. Yon ti kras sèl, ajoute yon ti dlo, tout chofe pou minit 3-4. Add sa a melanj nan chodyè a fri bouyon an ak melanje. Sezon ak lay koupe ak vèt imedyatman anvan sèvi. Sour ka sèvi imedyatman ak gani oswa separeman, men nesesèman cho.
Se pa tout moun renmen sòs ak tomat. Se pa tout moun ka manje pikant ak tounen. Si se konsa, Lè sa a, ou ka prepare yon sòs nan vyann kochon ak krèm tounen. Sòs sa a gen yon gou net, yon teksti plis delika ak konsistans. Nan vèsyon sa a, ou ka itilize plis vyann mèg, men kawòt pa egzakteman bezwen.
Vide nan vyann kochon ak krèm tounen
Engredyan:
- vyann kochon - apeprè 300-400 g;
- zonyon - 1-2 pcs .;
- farin ble - 2 ti kuiyè. kiyè (eleman si ou vle);
- krèm tounen (sou kontni grès, deside pou tèt ou) - sou 170-200 ml;
- legim oswa krèm lwil legim natirèl;
- epis santi bon sèk blanchi (nwa pwav, santi bon, lay, noutmèg);
- Bay fèy - 3 pcs .;
- Vèt yo diferan fre;
- lay - 1-2 dan;
- sèl.
Preparasyon
Koupe vyann lan nan ti ti pay, zonyon - tankou ti ke posib. Pase zonyon an nan yon chodyè fri nan lwil oliv jouk transparans limyè. Add vyann lan, melanje ak bouyon jiskaske chanjman yo koulè, Lè sa a, vide nan sou 100-170 ml dlo. Si ou deside kwit yon sòs ak farin frans (ak, nan kou, li pral pi plis satisfè), Lè sa a, sove li nan yon chodyè fri apa jouk alalejè wouye, ak Lè sa a, ajoute nan vyann lan ak melanje byen. Lè sa a, sezon ak epis santi bon ak yon sèl ti kras. Se krèm te ajoute lè vyann lan se pare, brase ak chofe yon ti kras sou chalè ki pi ba a, men se pa pote nan yon bouyi. Yon ti kras fre ak sezon ak lay koupe. Se vejetasyon an koupe te ajoute imedyatman anvan sèvi.
Sòs kochon nan multivark la
Engredyan - tankou nan vèsyon yo an premye oswa dezyèm (gade pi wo a).
Preparasyon
Nou chofe nan lwil la multivark bòl sou pwogram nan nan fri oswa boulanjri. Nou mete (oswa vide) lwil oliv la. Ann pase zonyon yo byen koupe. Add tise byen koupe ak melanje. Lè sa a, ajoute rès la nan engredyan yo (ki gen ladan dlo ak deja pasivées separeman farin frans) eksepte pou lay ak vèt. Byen melanje. Chwazi pwogram nan "Quenching" epi mete tan an - 40-50 minit. Lè pare - sezon ak lay ak vèt.