Pifò rayisab yo pa endiferan Carp. Vyann sansib yo ak gou senp yo byen li te ye ak renmen pa anpil, menm pechè yo tèt yo, ak disponiblite a nan pwason fè li tou yon opsyon ideyal pou dine. Detay sou kòman yo fwote Kripyan Carp, nou pral di nan resèt sa a soti nan materyèl.
Ki jan yo fri karp a, se konsa ke pa gen okenn zo?
Gen yon defo nan Carp la, epi, malgre lefèt ke li se trè charnèl ak bon gou pwason, jwi sa yo kalite li pandan repa a se trè difisil paske nan abondans nan zo yo. Avèk pwoblèm sa a, metrès yo te aprann nan goumen elemantè tou senpleman.
Èske w gen netwaye ak kwense pwason an, bra tèt ou ak yon kouto byen file, epi fè dyaman ki gen fòm ensizyon tounen nan anpil nan pwason an ansanm ke a tout antye (jiska zo yo koute) sou tou de bò yo. Souple sèl.
Si ou pa konnen ki jan kwit yon kwout ak yon kwout kroustiyan, li nan ekstrèmman senp: jis ase yo chofe yon gwo kantite bè (sou yon vè) nan yon chodyè fri, kouche soti pwason an epi rete tann jiskaske li browns sou tou de bò, vire jis yon sèl fwa.
Ki jan bon gou kwazyè fri nan krèm tounen nan yon chodyè fri?
Torréfaction oswa tranche krwasan fri nan krèm tounen se youn nan metòd yo nan preparasyon ki pi popilè, san yo pa yon resèt ki nan materyèl sa a se tou senpleman endispansab.
Engredyan:
- krozyan Carp - 4 pcs .;
- krèm tounen - 480 ml;
- lwil legim - 115 ml;
- pen ti kal pen - 35 g;
- yon ti ponyen nan Dill vejetasyon.
Preparasyon
Degèdye gherkins byen sezon ak woule nan farin frans oswa pen. Fwi nan pwason ki kapab lakòz nan yon abondans nan byen chofe lwil legim nan yon koulè Rosy. Melanje tounen krèm ak mwatye yon vè dlo ak sezon ak sèl. Vide sòs la kafe ki kapab lakòz epi kite yo bouyon pou 15 minit. Chalè a ta dwe ti.
Kouman kòrèkteman fri kwazyè a nan yon chodyè fri?
Pou torréfaction, li pi bon yo chwazi yon chodyè fri jete-fè ki kenbe ak distribye chalè byen.
Koupe kadav la epi jete nan balans. Apre lave ak sèk, souvan koupe pwason an ansanm Ridge la, voye ak sèl, ak Lè sa a, woule nan farin frans. Pou yon teksti kroustiyan, ti kal pen pen yo ka itilize kòm yon ranplasan pou farin frans. Apre pwason an te paned, li gaye sou yon chodyè ak yon abondans nan lwil oliv lou chofe (sou yon vè, lwil oliv la ta dwe yon ti kras lafimen sou sifas la). Apre mete krokèt yo, pa manyen yo, men kite yo fri 3-5 minit anvan ront la pwononse. Vire sèlman apre yo fin, kite pwason an gen tan pwan ak dezyèm pati a. Nan fen kwit manje, kawòt yo cheche sou napkin ak imedyatman te sèvi.