Gen anpil resèt pou kwit manje chou . Pwodui sa a bon paske li ka jele ak nan sezon fredi a prepare asyèt bon gou. Koulye a, nou pral di ou, yon resèt pou konpòte chou ak legim yo.
Resèt la pou konpòte chou ak legim yo
Engredyan:
- chou - 500 g;
- tomat - 500 g;
- zonyon - 2 moso;
- lay - 2 dan;
- cho pwav - mwatye;
- pèsi - gou;
- rezen chèch - 1 ti kuiyè. kiyè;
- nwa - 1 ti kuiyè. kiyè;
- dlo 50 ml;
- kimen, wouj pwav tè, Curry - 0.5 ti kiyè luil chak;
- sèl, pwav - gou;
- lwil oliv.
Preparasyon
Chou koulè ak demonte sou florøzon la. Tomat nou pi ba nan dlo bouyi pou 30 segonn, ak Lè sa a nou netwaye po a nan men yo, ak vyann lan koupe an kib. Nan pwav cho a, retire grenn yo, ak Lè sa a, koupe nan semirings mens. Zonyon ak lay yo netwaye, ak Lè sa a, tise byen koupe. Si ou vle, lay ka pase nan laprès la. Rasin yo pre-plen ak dlo cho, ki gen laj pou 7 minit, Lè sa a, lave ak seche ak yon sèvyèt papye. Almond yo se mal tranche.
Nan yon chodyè fri, chofe lwil oliv la epi pase zonyon an ansanm ak pwav cho a jiskaske mou. Apre sa, nou gaye lay la ak enfloresans nan chou, fri yo sou yon ti dife jiskaske yo mawon. Apre sa, ajoute tomat, nwa, rezen ak epis santi bon - wouj pwav, Curry ak kimen. Tout bagay sa a se tèt chaje ak kenbe nan dife jouk tomat yo pa gen dwa ji. Koulye a, vide nan dlo, sèl, pwav gou ak melanje ankò. Nou pote mas la nan yon bouyi, kouvri ak yon kouvèti ak mitone sou chalè ki ba pou apeprè 15 minit. Fini plat vide ak pèsi koupe. Chou a konpòte ak legim kòm yon diri gani bouyi se pafè.
Kontni kalorik nan chou ak legim se byen piti. Nan 100 gram nan manje pare gen sèlman sou 80 kcal, kidonk li se gwo pou moun ki gade figi a.
Brussels jèrm konpòte ak legim yo
Engredyan:
- Brussels jèrm - 300 g;
- zonyon - 100 g;
- kawòt - 150 g;
- pèsi - 30 g;
- sèl, nwa pwav tè - nan gou;
- lwil oliv legim.
Preparasyon
Zonyon tise byen koupe, kawòt twa sou yon rap. Avèk chou chou nou koupe pati a difisil ak koupe chak nan mwatye. Sou zonyon lwil fri legim pou 2-3 minit, lè sa a ajoute kawòt yo ak fri yon lòt 3 minit. Nou gaye ji prepare Brussels yo , sèl ak pwav gou ak melanje. Vide apeprè 100 ml dlo ak fasilman mitone pou 20 minit. Nan fen a, ajoute vyann pèsi kraze, melanje ankò ak bouyon pou yon lòt 1-2 minit.