Materyèl sa a pral ede w prepare kòrèkteman vyann pou kebab shish ak byen fri l sou gri a nan poto a. Anba la a se opsyon yo pou fè espesyalite pi renmen ou soti nan vyann kochon, ti mouton ak poul.
Kouman byen prepare ak fri sou kebab chich chab soti nan vyann kochon?
Engredyan:
- kochon kou - 1.8 kg;
- zonyon anpoul - 760 g;
- Lwil tounsòl, odè - 60 ml;
- nwa pwav (de preferans frèch tè) - 2-3 zongle;
- yon seri epis santi bon aromat ak kondiman pou kibab shish - 25 g;
- yon sèl gwo - 10 g oswa nan gou.
Preparasyon
Kòm yon règ, sou ki pati nan kadav la kochon yo pran pou kwit manje kebab shish soti nan kochon kesyon ak dezakò pa janm leve. Tout moun konnen ke li pi bon pase vyann, pase kou yo kochon pou objektif sa a pa ka jwenn. Koupe pwodwi a atravè fib yo ak tranch sou kat a senk santimèt nan gwosè ak chemine nan yon emay oswa bokal an vè. Koulye a, vire preparasyon an nan zonyon an. Nou netwaye li, koupe l 'ak bag, mase l' nan yon veso ki apa a ak sèl, ak Lè sa a, gaye li soti nan vyann lan. Ajoute lwil solèy la menm, pwav frèch tè nwa, epis santi bon ak epis santi bon, chwazi espesyalman pou kibab shish ak melanje byen. Nou kouvri veso a ak kouvèti a rekolt ak vyann oswa sere boulon li ak fim, mete l 'sou etajè a nan frijidè a ak bliye sou li pou yon jou.
Koulye a, nou pral boukannen kebab shish soti nan vyann kochon sou yon chodyè. Ideyal materyèl pou bouche li yo pral sèk rezen oswa prepare sèk bwa dife soti nan pyebwa k'ap donnen. Men, nan absans la nan sa yo se posib yo sèvi ak nenpòt lòt bwa di. Ou pa ka itilize pen pou yon dife, osi byen ke lòt konifè. Shish kebab fri, kòm se li te ye, sou chabon yo, kidonk ou bezwen rete tann jiskaske dife a boule epi vire nan fragman fragman.
Promarinovannye tranch vyann fisèl sou brochet yo pa twò sere youn ak lòt, men san lumières. Nou fè aranjman pou travayè yo sou babekyou a, fikse broch la nan genyen siyon yo sou mi opoze li yo. Okòmansman, li nesesè mawon vyann lan nan yon chalè cho sele ji yo, ak Lè sa a, entansite a nan chabon yo bezwen yo dwe redwi yon ti kras, soupoudre yo ak dlo, epi pote kebab la shish pare a, vire ak awozaj vyann lan oswa byè de tan zan tan. Fini vyann nan seksyon an bay ji klè.
Fini kibab shish te sèvi ak sòs tomat, zonyon marinated , pen pita, vèt ak legim fre.
Kouman kòrèkteman fri yon kebab shish soti nan mouton?
Engredyan:
- ti mouton - 1,8 kg;
- zonyon anpoul - 350 g;
- Koryand tè - 20 g;
- vèt koryandè - 1 pakèt;
- wouj tè pwav - 1 ti zongle;
- sitwon nan gwosè mwayen - 1 pc .;
- pwav frèch tè nwa - 10 g;
- gwo tab sèl - 15 g.
Preparasyon
Pou preparasyon an nan kebab shish, vyann lan nan ti mouton jenn nan pati nan dorsal se pafè. Li dwe lave, koupe an tranch ak melanje ak bag yo zonyon rense ak sèl ak lòt epis santi bon. Add tou ji a nan yon sèl sitwon ak melanje ankò byen. Nou marin ti mouton nan frijidè a, mete yon chaj sou li, soti nan douz vennkat èdtan.
Teknoloji a nan fri kebab shish soti nan mouton se menm jan ak sa nou dekri nan resèt la pou kwit kribich shish soti nan vyann kochon. Men, nou pral remake, nan pwosesis la nan kwit manje sou chabon, ti mouton se pi bon pase soupwen ak diven wouj sèk olye pou yo dlo oswa byè.
Ki jan kòrèkteman fri kebab shish soti nan poul la, se konsa yo pa boule?
Engredyan:
- vyann poul (tranch) - 1,8 kg;
- séchage pou bèt volay - 30 g;
- lay nan granules - gou;
- tè koryandè - 1 zongle;
- mayonèz - 70 g;
- wouj tè pwav - 1 ti zongle;
- pwav frèch tè nwa - 10 g;
- gwo tab sèl - 10-15 g.
Preparasyon
Vyann poul pa mande pou anpil marin. Li se ase sezon zwazo a ak eleman ki pwopoze yo
Men, trè souvan yon kebab shish soti nan yon poul boule deyò epi li rete mouye andedan. Ki jan yo ka evite sa a? Fouye ak yon poul pickled ta dwe mete pou senk minit sou chabon yo ak yon gwo chalè epi bay vyann lan mawon, vire l 'sou plizyè fwa. Apre sa, nivo a nan vyann yo ta dwe leve soti vivan oswa siyifikativman redwi entansite a nan chalè a anba li. Fry poul broch pou omwen ven minit, regilyèman vire gri an. Se preparasyon poul la detèmine pa absans ji woz lè pike vyann lan.