Natirèlman, fimen pwodwi pa ka atribiye nan sante ak dyetetik, sepandan, depi moun te aprann yo sèvi ak dife, yo sèvi ak fimen kòm yon fason pou kwit manje ak konsève. An jeneral, a vas majorite de moun pafwa manje fimen, ki gen ladan fimen vyann. Li ta dwe remake ke nan moman sa a sa a se pa paske pa gen okenn fason altènatif nan prezève pwodwi yo, men paske yo te etabli tradisyon manje ak pou plezi. De tout fason, itilize nan fimen 1-2 fwa yon mwa pa poze yon danje patikilye, epi li se pafwa dezirab yo manje yon bagay bon gou. Pou egzanp, ou ka fè yon sòs salad bon gou ak vyann fimen.
Lè w ap chwazi pwodwi vyann fimen, fè atansyon, kèk pwodiktè ki malonèt ak estrikti komèsyal yo bay pwodwi ki pa fimen pa teknoloji klasik, men kwit ak sa yo rele "lafimen likid" ak / oswa sou-vide vyann ak yon melanj de sèl ak dlo ki kenbe ki pa eleman nitritif.
Di nou ki jan fè yon sòs salad ak vyann fimen mwens danjere: nou balans resèt la, ki gen ladan engredyan yo nan manje ki itil fre.
Salad nan vyann vyann kochon fimen
Engredyan:
- Vyann kochon fimen (plis oswa mwens grès - sa a ki jan ou renmen li) - apeprè 300 g;
- dous pwav - 2 pcs .;
- wouj cho pwav;
- zonyon - 1 pc. (de preferans wouj);
- zaboka - 1-2 moso;
- oliv jenn pitted - 8-16 pcs .;
- konkonm fre - 1-2 pcs. (depann de gwosè a);
- lay - 2 dan;
- fèy sòs salad fre;
- Vèt fre yo diferan;
- lwil oliv legim nan premye frèt peze a;
- vinèg, ji fwi natirèl oswa ji sitwon.
Preparasyon
Vyann koupe an ti bann piti, kale zonyon - bag sezon, dous pwav - chalimo, konkonb - brusochkami. Zaboka vyann se ekstrè ak yon kiyè ak koupe an kib ti, ak oliv - ti sèk. Greens ak lay tise byen koupe ak yon kouto, fèy papye nan leti vèt chire men yo. Nou pral konekte tout pwodwi yo nan yon bòl sòs salad.
Koulye a, ravitaye. Melanje lwil la ak vinèg nan yon rapò nan 3: 1 ak sezon ak cho wouj pwav.
Vide sòs salad la abiye ak melanje. Altènativman, ou ka ranpli sòs salad la ak yon klasik yogout san sik. Se pou yo bay yon diven tab limyè sòs salad la, de preferans woz.
Sèvi ak sou resèt la menm (al gade pi wo a), ou ka prepare yon sòs salad pi fasil ak vyann poul fimen. Nou ranplase vyann kochon ak poul (li se pi bon yo sèvi ak tete, li se mwens gra).
Pou amelyore sasyete a ka ajoute nan salad sa yo, pwa, pwa vèt, pòmdetè bouyi oswa mayi nan bwat.