Resèt la pou fè bon plat pòmdetè fri ak dyondyon se byen senp. Ou bezwen sou yon èdtan nan tan ak prezans nan nenpòt ki dyondyon: fre, sèk, marinad oswa menm nan frizè. Kit se siwo myèl chanpiyon, chantrèl, dyondyon oswa wa nan dyondyon - yon djondjon blan, se plezi nan plat la garanti nan nenpòt ka. Se sèlman sant la nan dyondyon fri nan kwizin nan, asire w ke tout fanmi an ap vini kouri sou tab la.
Ki jan yo kwit manje pòmdetè fri ak dyondyon?
Pou preparasyon an nan bon gou pòmdetè fri ak dyondyon, dyondyon fre, menm jan tou sèk, ak marinated, ak sale, yo apwopriye. Chanpiyon yo parfe konsève, epi ou ka aplike yo nan kwit manje tout ane an. Lè yo kwit dyondyon, espesyalman sèk (dyondyon sèk pa lave anvan siye), asire ou rense yo byen pou fè pou evite sab k ap antre nan manje a.
Pòmdetè fri ak dyondyon fre
Si w gen chans, epi ou pral vin mèt kay la nan chanpiyon an blan, ki konsidere kòm ki pi enpòtan nan mitan dyondyon yo paske nan pwopriyete nitrisyonèl ak gou li yo, asire w ke ou prepare pòmdetè fri ak dyondyon fre blan. Nan pwodiksyon an ou pral jwenn yon délikatès reyèl. Si pa gen okenn dyondyon blan, pran nenpòt lòt moun.
Engredyan:
- pòmdetè - 1 kg;
- dyondyon fre - 600 g;
- zonyon - 300 g;
- lwil oliv legim - 50 g;
- vèt - nan gou;
- lay, sèl - nan gou.
Preparasyon
Rense dyondyon fre byen epi sèk sou yon moso twal. Anpoul ak dyondyon koupe an kib piti. Peel pòmdetè ki soti nan kale a epi koupe nan 0.5 cm blòk epè. Chalè chodyè a fri sou dife, vide nan lwil la legim ak cho byen. Add zonyon yo ak fri jiskaske limyè-an lò. Add dyondyon ak fri pou yon lòt 5-6 minit vibran detanzantan. Lè sa a, ajoute pòmdetè yo ak fri jouk pare - apeprè 20-25 minit. Nan fen fri sèl nan gou, ou ka peze soti yon lay nan lay, si ou renmen. Lè w ap sèvi, voye yon plat nan pèsi tise byen koupe oswa Dill.
Pòmdetè fri ak dyondyon sèk
Tradisyonèlman, pik a pou pòmdetè fri ak dyondyon se nan fen sezon ete - nan konmansman an nan otòn, lè koleksyon an nan dyondyon kòmanse. Men, sa yo legim yo parfe konsève nan fòm sèk, epi, menm nan sezon fredi, ou ka kwit manje pòmdetè fri ak dyondyon cheche.
Engredyan:
- pòmdetè - 1 kg;
- sèk dyondyon - 50 g;
- zonyon - 2 moso;
- lwil oliv legim - 50 g;
- vèt - nan gou;
- lay, sèl, nwa pwav - nan gou.
Preparasyon
Dyondyon sèk tranpe nan dlo frèt pou 1-2 èdtan. Lè sa a, nou mete l nan yon marmite, vide dlo a menm, nan ki dyondyon yo tranpe epi mete yo sou dife. Nou pote li nan yon bouyi epi kite l mitone pou apeprè 15 minit. Pandan ke yo te prepare dyondyon, koupe zonyon an nan kib ti ak fri nan yon chodyè jouk limyè-an lò nan koulè. Retire soti nan dife a yon pan ak dyondyon, drenaj dlo a, vide frèt ankò epi yo byen lave tout chanpiyon yo. Nou koupe legim yo an ti moso, ajoute yo nan yon chodyè fri zonyon yo ak fri yon ti jan - yo ka resevwa yon ti kras te. Pòmdetè yo ta dwe netwaye epi koupe nan bann mens, ajoute nan yon chodyè fri dyondyon ak zonyon,
Pòmdetè fri ak dyondyon marinated
Si ou gen yon pè - twa krich ak dyondyon marin oswa chantrèl, ou ka kwit manje pòmdetè fri ak dyondyon marinated. Dyondyon marinated pral gen yo dwe fri ak zonyon nan yon chodyè fri epi ajoute nan pòmdetè yo fini prèske fini 5-10 minit anvan fen nan kwit manje.