Vit nan gwo ap kontinye. Men, si ou ap chèche pou resèt bon gou mèg, nou sijere prepare bon kalite vareniki ak pòmdetè. Pou ou, de opsyon pou sa a plat.
Papye karèm ak pòmdetè, zonyon ak dyondyon - resèt
Engredyan:
Pou tès la:
- farin ble - 340 g;
- dlo filtre - 175 ml;
- lwil legim san gou - 35 ml;
- sèl;
Pou ranpli a:
- pòmdetè tubèrkul - 480 g;
- sèk oswa fre dyondyon - 55 oswa 220 g respektivman;
- lwil oliv legim san gou - 45 ml;
- anpoul - 1 moso;
- yon zongle nan pwav nwa tè;
- sèl.
Preparasyon
Premyèman, prepare yon farin pou boulèt mèg. Nan yon bòl gwo nou sift farin lan, epi vide cho, dlo sale ak lwil oliv legim. Oke nou melanje farin lan premye ak yon kiyè, ak Lè sa a, sou tab la ak men ou, ap eseye pa bwa teksti li yo. Nou kouvri bòl nan farin ak fim manje ak kite ensiste ak matirite pou karant pou senkant minit.
Pandan tan sa a nou prepare ranpli a pou boulèt mèg. Pòmdetè tubèrkul netwaye, ranpli li ak dlo epi mete li nan bouyi. Sou preparasyon, rantre bouyon an ak mase tranch yo nan legim nan eta Mach ak yon tolstalk. San dout, yon plat bon plat yo pral si ou kwit li ak pòmdetè ak dyondyon cheche. Yo dwe premye tranpe nan dlo pou kèk èdtan, ak Lè sa a, bouyi pou apeprè ven a trant minit. Si ou pa gen okenn, Lè sa a, dabitid ak abòdab dyondyon yo tou apwopriye tout ane an.
Tranpe ak bouyi sèch oswa lave dyondyon fre koupe an ti moso ak fri nan yon soteuz ak lwil oliv legim san yo pa parfen pou kèk minit, ak Lè sa a, ajoute zonyon an koupe ak fri tout ansanm jiskaske tendres nan legim la, sèl nan pwosesis la mas ak pwav.
Koulye a, konekte pòmdetè yo kraze ak mas djondjon ak zonyon an ak melanje. Nou eseye ranpli a pou gou epi, si sa nesesè, ajoute sèl.
Se farin nan mi woule jiskaske yon kouch mens jwenn ak nou koupe soti billets wonn lè l sèvi avèk yon vè avèk èd nan yon vè, ki an vire ki plen ak ranpli, ki plwaye an mwatye, epi nou ak anpil atansyon koupe bor yo ak boulèt.
Nou bouyi billets yo nan bouyi, gou dlo sale pou senk a sèt minit, ak Lè sa a, retire pa bri sou plak la epi sèvi sou tab la. Ou ka ranpli plat la ak fri soti nan lwil oliv legim ak zonyon oswa sèvi separeman mèg mayonèz .
Ki jan fè boulèt mèg ak pòmdetè ak choukrout?
Engredyan:
Pou tès la:
- farin ble - 340 g;
- dlo filtre - 175 ml;
- lwil legim san gou - 35 ml;
- sèl;
Pou ranpli a:
- pòmdetè tubèrkul - 480 g;
- choukrout - 1.5 tas;
- lwil oliv legim san gou - 45 ml;
- zonyon anpoul -1 pc .;
- yon zongle nan pwav nwa tè;
- sèl;
Pou toasting:
- lwil legim san gou - 75 ml;
- gwo anpoul - 1 pc.
Preparasyon
Pwosesis la nan prepare yon farin mèg pou vareniki, nou dekri an detay nan resèt la anvan yo. Nan ka sa a, li prepare nan yon fason sanblab. Li se ase yo melanje tout eleman ki nesesè pou li ak bat li nan teksti a vle ak dansite.
Pou tan an ki se farin lan enfuze, prepare ranpli a. Nan ka sa a, li pral gen ladan yon pòmdetè ak baz chou. Pou fè sa, nou netwaye tubèrkul yo pòmdetè, koupe an plizyè pati, bouyi nan dlo sale nan gou tranch legim dousman. Apre sa, se likid la vide, ak pòmdetè yo tè pa yon tolty jiskaske pòmdetè yo kraze.
Se anpoul la netwaye, graje tise byen, li mete nan yon chodyè fri chofe ak lwil legim. Chou chou si sa nesesè (si pwodwi a se twòp asid), rense, peze byen epi gaye nan yon ti kras zonyon fri. Nou kouvri veso a ak yon kouvèti ak febli sa ki ladan yo
Melanje chou a prepare ak pòmdetè yo kraze, woule soti farin lan ak koupe soti billets yo wonn, ki nou ranpli ak fars la. Nou dekore boulèt yo, vire billets yo nan mwatye ak chire bor yo, ak bouyi pou senk minit nan dlo bouyi, apre yo fin gen sale li nan gou.
Pou sèvi, fri zonyon an kale ak koupe nan lwil legim epi ranpli boulèt yo ak boulèt yo nan yon bòl.