Shish kebab soti nan vyann kochon nan yon chodyè fri

Ki pi bon gou ak sansib, dapre pi, se yon kebab shish soti nan vyann kochon. Li se sa a vyann ki itilize pi souvan pou preparasyon an nan yon délikatès pi renmen, menm jan li se depreferans adapte pou pikotman ak fè li mou se fasil.

Natirèlman, kebab la shish ki pi bon gou soti nan vyann kochon yo jwenn nan mennen a, sou gri an. Men, an reyalite, se pa toujou yon opòtinite jwenn soti sou nati a, yo jwi peni ak juicy tranch vyann ak sant lan nan brouyar. Ak nan ka sa a, resèt pou asyèt pou kwit manje nan kay lè l sèvi avèk aparèy kwizin vini nan sekou an. Jodi a nou pral di ou ki jan fè kebab shish soti nan vyann kochon nan yon chodyè fri.

Ki jan yo kwit manje kebab shish soti nan vyann kochon nan yon chodyè fri ak vinèg?

Engredyan:

Preparasyon

Pa prese fè konklizyon sevè sou resèt la, wè nan vinèg la engredyan. An reyalite, li te gen kochon kwit ak patisipasyon li, nou jwenn kòm yon rezilta yon gou ki se tankou fèmen ke posib ak sa ki nou yo abitye jwi nan lanati. Eseye li, epi ou pral sètènman renmen tankou yon kebab shish soti nan vyann kochon, fri nan kay nan yon chodyè fri.

Pou aplike resèt la chwazi kou a kochon, lave li, sèk li epi li koupe l 'nan tranch sou kat santimèt nan gwosè. Nou sezon moso yo nan vyann ak pwav nwa, de preferans frèch tè, ak gaye l 'nan yon lwil legim wouj-cho san yo pa yon parfen nan chodyè a fri. Nou bay tranch yo ront sou tout kote, brase yo detanzantan. Apre sa, nou mezire kantite lajan ki nesesè nan pòm vinèg nan yon vè varye, tèt moute li ak dlo frèt ak vide melanj la nan vyann lan. Nou redwi dife a anba chodyè a fri mwayen ak konpòte vyann kochon, detanzantan melanje jouk likid la evapore konplètman. Sa pral pran apeprè ven minit. Pandan tan sa a, nou netwaye anpoul yo zonyon ak koupe yo nan bag. Lè dlo a evapore, nou gaye zonyon yo nan chodyè a, ajoute vyann lan nan gou, ajoute dife a ak fri sa ki nan chodyè a fri pou yon minit.

Ki jan yo fri yon kebab shish nan yon chodyè fri te fè nan vyann kochon - yon resèt ak zonyon ak sitwon?

Engredyan:

Preparasyon

Kouch kochon se prepare tradisyonèlman, lave anba dlo k ap koule ak siye. Lè sa a, koupe tranch vyann lan nan moso mwayenn ki menm gwosè ak mete l 'nan yon emay oswa vè veso nan gwosè ki apwopriye a. Gen nou tou pli zonyon, apre yo fin fin netwaye l ', li koupe nan bag, vide nan ji sitwon ak sezon ak yon anpil nan sèl ak tè nwa pwav. Si ou vle, ou ka ajoute epis santi bon pi renmen ou oswa séchage pou kibab shish. Melanje vyann lan ak zonyon ak epis santi bon, peze li byen, lè sa a kouvri veso a ak yon kouvèti epi mete l 'sou etajè a nan frijidè a pou omwen senk èdtan, ak depreferans nan mitan lannwit.

Anvan pou kwit manje, nou mete chodyè a cho leve, epi nou mete bè bè nan li. Nan tan sa a nou separe tranch vyann yo nan bag zonyon yo. Nou gaye vyann kochon an nan bè a fonn ak fri sou dife a yon ti kras pi wo pase mwayèn a anvan Browning nan tout kote. Moso ruddy vyann lan, nou kounye a mete zonyon zannimo ki soti nan marinad la, kouvri chodyè a fri ak yon kouvèti epi kite manje a nan lapenn nan chalè a trè minimal pou dis a kenz minit.

Vyann kochon nan yon chodyè fri, kwit nan fason sa a se aktyèlman jwenn kòm yon kebab shish, epi li ka sèvi tradisyonèlman ak sòs tomat, vèt renmen anpil ak legim fre.