Ki sa ki bulgur? Sa a groom yo trè popilè nan kwizin yo nan Mwayen Oryan an, Mediterane a ak peyi Zend. Li se te fè soti nan grenn ble, pa vapeur, siye ak netwaye soti nan kokiy. Kòm yon rezilta, li se grinded, epi, gras a sa a, Bulgur konsève tout eleman nitritif yo.
Li ka byen fasil konbine avèk legim, vyann oswa tou senpleman ajoute nan salad. Asyèt, ki gen ladan bulgur, jwenn yon gou sibtil gou Oriental ak yon rafine rafine, ki ra men bèl. Ann pran yon gade nan kèk resèt pou kwit manje orijinal lè l sèvi avèk bulgur.
Pilov soti nan bulgur - resèt
Resèt la pou plov pou kwit manje soti nan bulgur se byen bon gou ak orijinal yo. Tcheke li pou tèt ou!
Engredyan:
- poud fim - 800 g;
- wouj anpoul -1 pc .;
- kawòt - 1 moso;
- wouj dous pwav - 1 pc .;
- jòn dous pwav - 1 pc .;
- tounen pòm - 1 moso;
- dous pòm - 1 moso;
- prun cheche - 8 pcs .;
- cheche fig frans - 2 pcs .;
- bulgur - 350 g;
- bè - 100 g;
- sèl - nan gou;
- Uzbek sezonman - 0,5 ti kiyè.
Preparasyon
Pran konje a poul, mwen, koupe an tranch gwo. Nou netwaye zonyon an, koupe an bag mwatye. Kawòt yo netwaye epi yo koupe an bann mens. Pepper ak pòm koupe an bann, ak prun ak fig frans - kib.
Nan po a nou vide yon ti lwil oliv ak fri nan li zonyon, kawòt ak piman. Lè sa a, ajoute vyann lan poul ak kònen tout ansanm pou apeprè 10 minit. Next, ajoute fwi, sèl ak sezon ak epis santi bon gou. Melanje byen epi ajoute anpil dlo ke tout bagay ki te kouvri. Pou kwit manje sou chalè mwayen anba kouvèti a jiskaske pare pou apeprè 40 minit.
Lè sa a, kouche soti boukannen an ak bulgur vyann sou tèt, vide dlo bouyi, pote nan yon bouyi ak bouyon pou 10 minit. Koulye a, fèmen, ak anpil atansyon melanje epi bay yon ti kanpe leve, li jwenn fatige anba kouvèti a. Sa a, pilobura pilaf ak legim ak poul se pare!
Pilav ak Bulgur
Engredyan:
- bulgur - 350 g;
- dyondyon fre - 250 g;
- zonyon - 1 pc .;
- dlo - 800 ml;
- lwil oliv;
- sèl, pwav - gou;
- vèt - pou dekorasyon;
- Pine nwa - 100 g.
Preparasyon
Nan yon chodyè fri, chalè yon lwil oliv ti kras epi yo pase zonyon yo tise byen koupe jouk translusid. Lè sa a, ajoute dyondyon yo koupe an plak. Mitone tout ansanm, vibran detanzantan, jouk tout likid la te evapore. Lè sa a, ak anpil atansyon vide dlo cho, pote nan yon bouyi, sèl ak pwav gou.
Nou vide bulgur, melanje, kouvri ak kwit sou chalè ki ba jouk kroup la absòbe tout dlo a. Cedar nwa yo se yon ti kras cheche nan yon chodyè seche sèk seche jouk wouj. Nou mete beagle a fini ak bulgur ak dyondyon sou plak, voye sou tèt ak vèt tise byen koupe ak nwa fri.
Salad ak bulgur
Engredyan:
- bulgur - 125 g;
- fre konkonb - 1 moso;
- zonyon - 1 pc .;
- mayi nan bwat - 150 g;
- tomat - 2 pcs .;
- sitwon kale - nan gou;
- ji sitwon - 3 ti kuiyè. kiyè;
- fre rekòt pye mant - 3 ti kuiyè. kiyè;
- siwo myèl - 2 ti kiyè.
- lwil legim - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, pwav nwa - nan gou.
Preparasyon
Bulgur vide nan yon marmite epi vide dlo apik bouyi pou 10 minit. Lè sa a, mete sou yon dife dousman epi kwit jiskaske anfle. Apre sa, dousman drenaj dlo a epi ajoute kroup la pyano a.
Konkonm ak kale zonyon koupe nan bag mwatye. Avèk yon tomat, kale po a, vide yo ak dlo bouyi. Yo abiye sòs salad la, melanje separeman ji sitwon, zès, vèt byen koupe, siwo myèl ak legim lwil oliv. Tout melanje ak sezonman ak sèl ak nwa pwav gou. Lè sa a, ajoute nan bulgur a refwadi tout legim yo prepare ak dlo abiye an.