Yon tranch fwomaj tradisyonèl Georgian ka itilize nan divès fason: itilize kòm yon adisyon nan asyèt natif natal, manje tèt ou oswa pran kòm yon baz asyèt Ewopeyen an, tankou fwomaj la popilè byè - griye . Nan vèsyon an tradisyonèl baz la nan baton fwomaj se mozzarella, men depi nan suluguni rejyon nou an se pi plis komen, yo te ranplasman nan klasik Italyen yo te jwenn imedyatman. Se konsa, sou ki jan yo fri suluguni nan yon chodyè ak pa sèlman nan resèt plis.
Fried suluguni nan pen
Engredyan:
Pou fwomaj:
- suluguni - 200 g;
- eu ze - 3 moso;
- pen krout - 5 ti kuiyè. kiyè;
- farin frans - 2 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv pou fri.
Pou sòs:
- de ti ponyen nan CRANBERRI;
- sik - 3 ti kuiyè. kiyè;
- lanmidon - 1/2 ti kiyè.
Preparasyon
Premye etap la se prepare yon sipleman nan sòs goute nou an - seriz. Pou sa, CRANBERRIES tonbe nan dòmi ak sik epi li mete sou dife mwayen. Lè tout bè yo kraze epi kite ji a vini, li lè yo prezante lanmidon, ki se deja elve nan yon koup la gwo kiyè nan dlo frèt. Yon fwa sòs la epès - pare.
Nou koupe suluguni a ak bagèt nan epesè nan lòd la nan yon sèl ak yon santimèt mwatye. Nan resipyan separe nou mete vide jòn, pen krèm ak farin frans. Premyèman, woule baton yo nan farin frans, Lè sa a, tranpe nan jònze a epi voye ak krout a nan fen an. Fry fwomaj nan lwil oliv cho pou mwatye yon minit sou chak bò, absòbe depase grès ak yon moso twal oswa sèvyèt.
Nou sèvi fri suluguni ak sòs seriz, toujou cho.
Fried suluguni fwomaj
Pou resèt sa a, ou pa menm bezwen yon lis klè nan engredyan, se konsa tout bagay se elemantè tou senpleman. Koud kantite lajan an vle nan fwomaj ak melanje l 'ak nenpòt remèd fèy pi renmen, pou egzanp, koulè wouj violèt Basil, Dill, silantro oswa pèsi. Add tè a pwav fwomaj la epi mete l 'sou yon moso nan laven mens. Woule pen woulo liv la pita ak fri li nan tout kote nan yon chodyè fri nan yon abondans nan bè. Eseye, pa tout vle di, ak yon chalè ak yon chalè, ak adisyon nan sòs tomat.
Salad ak suluguni fri
Engredyan:
Pou fwomaj:
- suluguni - 250 g;
- farin frans - 120 g;
- pen pen - 120 g;
- ze - 2 moso;
- lwil oliv pou fri.
Pou sòs salad:
- melanje sòs salad - 1 pake;
- Cherry tomat - 120 g;
- oliv - 60 g;
- anpoul koulè violèt;
- yon konkonb gwo.
Pou ranbousman:
- lwil oliv - 120 ml;
- ji sitwon - 60 ml;
- origan - 1 ti kiyè.
Preparasyon
Nan bòl an salad, konbine bag zonyon mens ak kib konkonb, mwatye nan tomat Cherry, oliv san twou ak yon ti ponyen nan melanje sòs salad pare-fè. Nou bat bè a ak ji sitwon ak sèk origan.
Koupe fwomaj la nan kib epi w'a vide ak farin, Lè sa a, tranpe nan ze a bat epi kouvri ak yon kouch nan pen. Fwomaj fri jouk zapumjanivaniya, absòbe grès la depase ak napkin, li mete sou tèt sòs salad la. Dlo plat la ak yon abiye pandan y ap sèvi ak melanje.
Suluguni fri ak tomat
Engredyan:
- tomat (gwo) - 2-3 pcs .;
- griye suluguni fwomaj - 1/2 tab;
- yon zongle nan sèk origan;
- lwil oliv pou fri.
Preparasyon
Suluguni nan brackish pa bezwen epis santi bon anplis, li se ase yo melanje fwomaj la ak origan nan seche epi li se pare yo dwe itilize kòm yon topping pou tomat nou an. Avèk tomat yo tèt koupe pwent la ak divize yo nan twa ti sèk nan epesè egal. Nan yon chodyè fri, nou chofe yon ti lwil oliv epi li mete tomat nan li. Sou tèt ak anpil atansyon mete yo deyò pòsyon nan fwomaj epi kouvri tout bagay ak yon kouvèti. Lè suluguni a fonn, sèvi plat la sou tab la, men pou yon anviwònman plis pitorèsk, ou ka mete yon chodyè fri ak fwomaj griye anba gri a, se konsa ke sifas la se ekipe yon ti kras ront.