Stew - resèt

Varyete nan resèt vyann konpòte ke kounye a egziste nan mond lan gastronomik pa ka dekri nan materyèl la menm, men li pa difisil yo rasanble asyèt yo ki pi bon gou soti nan atravè mond lan. Dènye a deside fè ak nou, ak Se poutèt sa san pwoblèm mwen tap pataje resèt pi renmen nou an pou bouyon.

Stew ak prun - resèt

Engredyan:

Preparasyon

Pandan ke chofaj dife pou chofe fou a a 150 degre, kòmanse manje vyann. Koupe vyann bèf ak woule l nan farin. Nan pati anba a nan brasye a, vide nan lwil oliv la epi sèvi ak li nan boukannen vyann lan. Le pli vit ke moso yo nan lèt la yo mawon, netwaye bèf la, ak olye pou yo li, sou lwil oliv la rès, mete bag yo zonyon. Bouyon an zonyon, mete kib yo nan kawòt, pane, pòmdetè, kraze dan lay epi kite li pou yon lòt koup la minit. Vide tout bagay ak vèrmout, evapore mwatye likid la, ak Lè sa a, ajoute bouyon an, tomat, retounen vyann lan, li mete remèd fèy yo. Mete brasye a nan dife pou chofe fou a epi kite tout bagay sa yo malad pou yon èdtan ak yon mwatye. Add fwi yo sèk ak kwit bouyon an ak pòmdetè nan multivaryet la pou yon lòt 40 minit.

Vyann, konpòte ak dyondyon nan krèm tounen

Engredyan:

Preparasyon

Chofe tou de kalite lwil nan brasye a, sèvi ak melanj lan chofe yo pase zonyon an. Apre 4-5 minit, ajoute dyondyon yo nan zonyon yo epi kite yo lage tout imidite a. Le pli vit ke imidite nan djondjon evapore, vide nan konyak epi kite l evapore. Separeman fri bann yo nan kaka vyann bèf nan farin lan ak melanje moso yo ak boukannen an. Add tomat yo nan ji pwòp ou a ak sòs tomat, vide nan yon dezè ak krèm epi kite tout bagay sa yo malad pou 4-5 minit, sòs la krèm ta dwe epesir ak sèlman apre ke li pral posib ajoute vèt koupe.

Sèvi bouyon rekòmande ak sereyal, tankou diri, Buckwheat, pitimi oswa pèl lòj, sou pasta ak gani soti nan pòmdetè.