Jodi a ou pral aprann ki jan yo kwit kuti soti nan kòd, resèt la nan ki pa li te ye nan tout otès la. Kòd se yon pi popilè pwason blan, ki se pa sèlman itil, men tou, trè bon plat.
Cutlets soti nan trenng kòd - resèt klasik
Engredyan:
- Kòd - 1,2 kg;
- pen kwit - 100 g;
- zonyon - 150 g;
- ze - 1 moso;
- mayonèz - 20 g;
- vèt - 20 g;
- lwil oliv legim - 20 ml;
- sèl, pwav gou.
Preparasyon
Resèt la pou cutlets pwason soti nan kòd kòmanse ak preparasyon an nan vyann mens. Pou fè sa, defèt pwason an, retire po a soti nan li, retire pla ak anndan, separe trenng yo soti nan zo yo. Pase trenng yo tranche ak pen, zonyon ak vèt nan yon moulen vyann. Greens ka pran nenpòt: pèsi, Basil, Dill. Add ze, mayonèz, sèl ak pwav nan filange.
Anvan yo ta dwe kwit manje grenn vyann mens yo dwe refwadi nan frijidè a pou 2-3 èdtan. Avèg soti nan vyann lan refwadi mens nan yon epesè pa trè gwo, pou yo byen vit fri. Chalè lwil oliv legim nan yon chodyè fri ak nan boutèy vire vire sou li. Yo fri byen vit, nan kèk minit. Depi kòd la tèt li se yon pwason gra, èskalop yo gen yon kwout krusty ak yon nwayo juicy.
Asire ou ke ou eseye fè pèfòmans yo soti nan sa yo kwis. Pou fè sa, mete yon bag mens nan konkonb marinated, zonyon wouj, tomat, fèy leti ak yon moso nan fwomaj krèm ant mwatye nan yon pen wowoli. Tankou yon trete yo pral jwi pa tout timoun, menm moun ki reziste pwason an.
Èskalye ki soti nan yon kòd pou pè
Engredyan:
- Kòd - 1 kg;
- ze - 1 moso;
- zonyon - 100 g;
- farin ble - 25 g;
- kawòt - 50 g;
- vèt - 20 g;
- sèl, pwav gou.
Preparasyon
Avèk avenman nan viyè, pi plis ak plis moun chanje nan yon metòd sante nan pou kwit manje. Cutlets soti nan kòd nan yon pè diferan de vèsyon anvan an, men nan okenn fason enferyè a li.
Pou fè vyann mens, ou pral gen tou pwason, oswa achte trenng pare-fè. Pase trenng yo pwason ak zonyon an nan moulen an vyann. Bouyi yon ti tranch nan kawòt epi koupe l nan vyann mens. Ka etap sa a dwe sote, sepandan, rekòt rasin nan gou a nan kòd ak fè li plis espresif. Stuff ze a nan filange a, vide nan farin frans lan, vèt koupe, sèl ak pwav, ak melanje tout bagay byen.
Vlepite soti nan boulèt mens epi mete yo sou ranje yo nan vapeur la. Bouyi cutlets yo se yon mòd espesyal pou pwason. Kòm yon règ, li pran soti nan 20 a 35 minit.
Si ou konfòme yo ak yon vi an sante, Lè sa a, kòm yon plat bò pou cutlets yo soti nan kòd la sou yon niveau separe nan vapè yo ka mete tranch nan zonyon echopod, dyondyon kri, moso nan kawòt ak pòmdetè. Prepare cutlets pwason soti nan kòd pa pral pran ou anpil tan, men ou yo garanti yo dwe satisfè ak rezilta a.
Èskalye nan kòd nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- Kòd - 1,2 kg;
- pen kwit - 100 g;
- zonyon - 150 g;
- ze - 1 moso;
- mayonèz - 20 g;
- "Parmesan" - 50 g;
- vèt - 20 g;
- lwil oliv legim - 20 ml;
- sèl, pwav gou.
Preparasyon
Vyann lan mens pou sa a resèt diferan de sa yo anvan sèlman nan chemen an nan preparasyon. Èskalye nan kòd nan dife pou chofe fou a se fason ki pi santi bon ak Apetisan nan kwit manje pwason pwodwi sa yo.
Premye a tout, fòme kokèt yo. Next, kouvri fèy la boulanjri ak papye boulanjri ak kouche soti pwodwi yo soti nan fars la. Si ou vle fè cutlets soti nan kòd ak fwomaj, ou ka voye voye boul yo ak griye "rape". Parfen nan yo pral etone.
Voye fèy la boulanjri nan dife pou chofe fou a chofe a 200 degre pou minit 30-40, tou depann de gwosè a ak epesè nan èskalop yo. Ide nan bò ideyal pou barik vyann mens pral yon sòs salad legim ak dyondyon ak abiye limyè. Si ou vle gen yon dine rich ak remoute kouraj, Lè sa a, ou ka kwit pòmdetè kraze.
Koulye a, ke ou konnen ki jan fè èskarpad soti nan kòd, ou kapab jwi fanmi ou ak yon dine pwason bon gou, se pa sèlman sou baz li yo. Eseye divèsifye meni an ak kokèt soti nan ble whiting oswa twonpèt . Bon appetit!