Vyann bèf ak legim se pa sèlman bon gou, men tou, trè itil, yo bay kantite vitamin ki genyen nan pwodwi sa yo ak eleman yo ak sibstans ki nesesè pou kò a. Se poutèt sa, resèt yo pwopoze ki anba a yo se enprèsman priyorite a pou rejim alimantè a nan moun ki renmen fè yon rejim alimantè ki an sante.
Bouyi vyann bèf ak legim - resèt nan yon multivarya
Engredyan:
- vyann vyann bèf - 985 g;
- berejenn - 550 g;
- fwi kalbas - 650 g;
- Bulgarian piman dous - 350 g;
- Cherry tomat - 350 g;
- Bè - 160 g;
- lwil oliv legim - 30 ml;
- zonyon - 2 moso;
- mwayen ki menm gwosè ak kawòt - 2 pcs .;
- lay - 2-3 dan;
- Ground nwa, santi bon ak cho pwav wouj;
- Lavra - 2-3 fèy;
- sèl - yon zongle kèk;
- aromat sèk remèd fèy nan chwa ou;
- tè koryandè;
- fre vèt.
Preparasyon
Premyèman, fri vyann lan. Vyann vyann bèf se lave, ak anpil atansyon tranpe l 'soti nan imidite ak napkin ak koupe an tranch piti. Nou mete yo nan kapasite a lwil oliv nan aparèy la milti-yo ak vire sou fonksyon an "Frais" oswa "boulanje" pou ven minit. Pandan tan sa a nou pral prepare legim lave. Nou koupe berejenn lan ak kib zukèini, dechire mwatye-bag yo ak kale anpoul ak kawòt ak piman Bulgarian. Cherry tomat koupe an mwatye oswa trimès, epi koupe plak yo lay, pa bliye netwaye li davans.
Gaye zonyon yo ak kawòt ak kouch vyann wouj, Lè sa a, berejenn ak zukèini epi fini ak pwav Bulgarian ak tomat Cherry. Chak kouch, ki gen ladan vyann, sezonman ak sèl ak epis santi bon ak fèy santi bon nan bouch ou.
Nou menm tou nou ajoute lay ak Laurel fèy nan plat la, kouche soti tranch nan bè sou tèt, vide nan mwatye yon vè bouyon oswa dlo, chanje rejim nan "Quenching" ak peze vyann ak legim pou yon èdtan ak yon mwatye. Apre tan an te pase, nou kite plat la rete pou yon lòt trant minit, san yo pa brase oswa ouvri kouvèti a nan aparèy la, ak Lè sa a, nou ka sèvi ak remèd fèy fre.
Vyann bèf ak legim nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- vyann vyann bèf - 985 g;
- Ti tubèrkul pòmdetè - 250 g;
- pwaro - 2 tij;
- seleri chou - 2 pcs .;
- bouyon vyann bèf oswa legim bouyon - 290 ml;
- tomat keratin - 50 g;
- lwil oliv legim - 75 ml;
- farin frans - 75 g;
- sik mawon - 25 g;
- zonyon - 1-2 moso;
- 1 gwo kawòt;
- yon seri santi bon santi bon remèd fèy Italyen;
- tè nwa pwav;
- sèl - yon zongle kèk;
- fre vèt.
Preparasyon
Farin melanje ak yon zongle sèl, pouri nan melanj lan ki kapab lakòz tranch nan vyann bèf, fri nan ti pòsyon nan yon chodyè fri nan lwil oliv cho chofe jiskaske rouj. Nou mete l nan yon chou oswa yon marmite, apwopriye pou fè manje nan fou an. Lè sa a, nou pase sou chodyè a fri menm zonyon yo koupe, kawòt ak seleri chou ak chanjman nan vyann lan. Ranpli engredyan yo nan Kazanka a ak yon melanj de bouyon ak tomat keratin, chofe nan yon bouyi, sezon ak sik mawon, sèl, aromat remèd fèy Italyen ak pwav, kite l bouyi sou recho a, epi kouvri l 'ak yon kouvèti, li mete nan yon prechofe jiska 155 degre fou. Pou dis oswa de zè de tan oswa jiskaske tendres nan vyann bèf la, Lè sa a, ajoute kale a ak koupe nan mwatye ti pòmdetè, pwaro koupe ak kwit pou yon lòt mwatye yon èdtan jiskaske legim yo pare.
Sou preparasyon pou, nou sezon plat la ak remèd fèy fre ak imedyatman sèvi jiskaske cho.
Vyann bèf nan yon chodyè fri ak legim nan Chinwa - resèt
Engredyan:
- vyann bèf vyann - 620 g;
- pwa fisèl - 320 g;
- Bulgarian piman yo - 220 g;
- zonyon - 320 g;
- lay - 6-7 dan;
- sòs soya - 120 ml;
- diri vinèg - 35 ml;
- lanmidon - 120 g;
- tè nwa ak wouj pwav;
- sèl - yon zongle kèk.
Preparasyon
Vyann vyann bèf koupe an tranch mens nan yon santimèt epi tranpe yo pou yon ti tan nan marinad ki sòti nan yon melanj de 60 milil sòs soya, vinèg diri ak kat dan lay prese, ajoute tou yon sèl ti kras ak pwav.
Pandan tan sa a, nou pral koupe kale Bulgarian piman yo ak chalimo, kale zonyon ak semi-bag ak prepare pansman an. De twa dan nan lay, melanje ak yon zongle nan pwav wouj ak sòs ki rete a soya.
Pran vyann lan marinated soti nan marinad la, drenaj li ak konfizyon li nan lanmidon an. Nan pòsyon ti fri vyann lan nan lanmidon nan lwil oliv cho nan tout kote epi gaye l 'nan yon veso ki apwopriye lajè. Apre fri nan vyann nan lwil la konsekitivman dous piman, zonyon ak pwa pod jiskaske mou ak gaye nan vyann lan. Nou ranpli plat la ak melanj soya-lay, melanje epi yo ka sèvi.