Vèt, oswa pwa aspèj fè pati fanmi legim yo. Okòmansman, sèlman grenn te itilize pou manje. Gous antye nan kwit manje la pou premye fwa yo te kòmanse yo dwe itilize nan peyi Itali, nan syèk la XVIII Atik. Pou dè dekad, breeders te pote soti varyete ak gous sik, pita yo te jwenn amater yo atravè mond lan. Nan peyi yo CIS, pwa kribich ki pi popilè yo, paske yo te modestes nan gou ak bon gou.
Soup oswa bouyon ak pwa vèt parfe alimèt ak vyann ak asyèt pwason. Li byen konbine ak pwav Bulgarian, tomat, zonyon, pòmdetè, zukèini ak berejenn.
Pwopriyete itil nan pwa vèt
Pwopriyete itil nan sa a pwa yo detèmine pa kontni an nan yon varyete de vitamin, mikwo- ak macroelements. Yon karakteristik enpòtan nan pwa vèt se ekolojik konpatibilite. Ap grandi menm nan zòn ki kontamine, li pa absòbe sibstans danjere
.- Vitamin C - sipòte sistèm iminitè a ak anpeche devlopman nan maladi.
- Provitamin A sipòte fonksyònman an sante nan je yo, ranforsi po a, ogmante rezistans nan baryè nan membran mikez yo (anpeche viris ak bakteri soti nan aktivman devlope nan gòj la ak nen), ranfòse tisi zo yo ak dan.
- B vitamin patisipe nan metabolis enèji ant selil yo, nouri sèvo a, amelyore transmisyon an nan enpilsyon sou selil nève.
- Ki gen ladan nan pwa a vitamin E vitamin ranfòse ògàn yo nan sistèm nan kadyovaskilè, elimine deranjman ormon, dispans fatig, li bay enèji.
- Asid folik se yon manje endispansab pou sistèm nève a. Patisipe nan pwosesis la nan fòmasyon nan kò san, yon remèd prevantif ak guérison pou anemi.
Konpozisyon nan pwa vèt gen ladan mineral - yon pati entegral nan tout tisi nan kò a, tonbe nan li, sèlman, ak manje.
- Kontni an fè ogmante bon jan kalite nan globil wouj ak kapasite yo nan echanj gaz.
- Zenk ki nesesè pou asimilasyon nan pwoteyin, li aji pa pi mal pase ajan kosmetik sou po anflame, geri fant, akselere kwasans cheve.
- Souf la nan pwa a retabli trip yo apre maladi enfeksyon, amelyore kondisyon po a.
- Benefis nan gwo pwa vèt pou pwosesis dijesyon soti nan fib ki genyen nan li. Li se douser pase nan pwa sèk, kidonk li se disponib pou itilize pandan vin pi grav nan maladi dijestif. Itilize nan pwa vèt febli manifestasyon yo nan bwonchit ak rimatism, gen yon efè dyurèz, fè pwomosyon eskresyon nan sèl, trete gout ak urolithiasis.
Pwa vèt se yon pwodwi dyetetik ki pi itil pase legim lòt. Ki te gen nan pwa sa yo 2 gram nan pwoteyin, 0.2 gram grès, 3.6 gram idrat kabòn. Li te gen yon trè delika "lwil" gou, kidonk li pa mande pou adisyon a nan yon gwo kantite grès.
Kwit manje pwa se trè senp epi vit, jan li kwit sèlman 4-5 minit. By wout la, nan sezon fredi li se posib yo konsome frizè pwa fisèl, ak benefis li yo ap rete ak prezèvasyon nan teknoloji bloke.
Pou kwit manje, chwazi jenn elastik limyè gous vèt, depi overripe a pèdi gou yo epi yo ap prepare pi lontan. Anvan kwit manje, gous yo ap tranpe pandan plizyè èdtan nan dlo frèt,
Pwa pèdi pwa
Syantis yo te pwouve ke itilize nan legum blòk dijèstibilite nan idrat kabòn, sitou sa yo jwenn nan lanmidon, ki kreye yon santiman nan sasyete pou yon tan long. Toujou pwa sa yo se yon engredyan bon pou salad limyè, ti goute ak ka byen ranplase asyèt segondè kalori. Parfe adapte pou jou dechaje ak divès kalori alimantasyon, nan ki li ranplase tout asyèt yo bò.