Tiramisou se yon bon gou desè Italyen. Nan orijinal la, li ta dwe konpoze de fwomaj mascarpone , ze, espresso ak savoyardi bonbon . Men, yo prepare tankou yon desè pafwa gen difikilte, souvan tankou yon bonbon se difisil jwenn sou vant. Men, li vire soti, gen yon altènatif! Nou pral di w koulye a sa ki ranplase biskwit yo tiramisu.
Resèt pou biskit tiramisu biskit
Engredyan:
- ze - 3 moso;
- sik - 120 g;
- farin frans - 120 g;
- ji sitwon - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Pwoteyin separe de jòn yo. Bat yo ak sik (1 gwo kiyè san tèt) ak ji sitwon. Apre pwoteyin yo kòmanse leve, ajoute yon gwo kiyè sik ak fwe yon ti kras plis. Yolks ak sik ki rete yo tou vide. An menm tan an, wè ke tout sik la fonn. Gradyèlman ajoute eu mas la pwoteyin ak farin frans. Nou mase farin lan ak chanjman li respire sou yon fèy boulanjri ki kouvri avèk papye boulanjri. Nou voye li nan fou a, preheated a 180 degre pou 15 minit. Biskwit byen retire, imedyatman apre nou fin fè fèy la boulanjri nan papye a fou ki gen biskit yo ta dwe mete sou yon sèvyèt mouye. Apre biskit la se frèt, li koupe li avèk bann apeprè 1.5 cm lajè epi mete l nan fou a pou apeprè 15 minit. Oke, sa a tout, biskit biskwit pou tiramisu se pare!
Resèt la pou yon biskit senp tiramisu
Engredyan:
- ze - 4 moso;
- sik - 125 g;
- pòmdetè lanmidon - 50 g;
- farin - 100 g.
Preparasyon
Ak anpil atansyon nou separe pwoteyin yo soti nan jòn yo. Li enpòtan pou pa gen okenn jòn tonbe nan pwoteyin yo. By wout la, ze yo pi bon yo pran frèt, Lè sa a, pwoteyin yo pi fasil bat. Blenndè blan jòn ak adisyon nan 2 gwo kiyè ki gen sik ladan jiskaske blan mas. Avèk sik ki rete, fwe pwoteyin yo nan yon kim epè. Apre sa, ajoute lanmidon pòmdetè, melanje avèk anpil atansyon, pwoteyin yo pa ta dwe tonbe. Nou konbine mas la pwoteyin ak jòn yo ak dousman ajoute farin lan tamize, melanje li. Rezilta a ta dwe yon epè epè. Sèvi ak yon sache sirèt, peze bann yo sou yon fèy boulanjri ak kwit yo nan fou a nan 200 degre pou apeprè 15 minit. Le pli vit ke biskit baton vin rosy, yo ka jwenn.
Ki lòt bagay mwen ka fè yon biskit tiramisu?
Engredyan:
- ze - 4 moso;
- sik an poud - 2/3 tas;
- farin ble - vè;
- poud boulanjri - 0,5 ti kiyè.
Preparasyon
Imedyatman vire sou fou an. Pandan ke li ap chofe, nou pral prepare farin lan. Pwoteyin, separe de jòn yo, fwe nan yon bave. Dousman vide sik la (2 gwo kiyè). Ankò, tout bagay se bon fwe. Koulye a, vire a nan jòn te vini - yo menm tou yo te bat ak sik la rete anvan resepsyon nan koulè blan. Lè sik la fonn, pwosesis la fini. Nou sift farin nan atravè yon Van ansanm ak yon poud boulanjri. Mèsi a sa a, pwodwi yo fini jwenn porosite ki nesesè yo ak légèreté. Nan melanj la jònze dousman chanjman mwatye mas la pwoteyin ak melanje. Gen, tou dousman ajoute farin, vibran toujou ap. Ak sèlman apre sa nou prezante pwoteyin ki rete yo. Ankò, tout bagay se dousman melanje, se konsa ke mas la pwoteyin pa pèdi volim.
Se te jwenn far a transfere nan yon sereng sirèt ak prese soti sou yon plato boulanjri nan "sosis" longè cm 4-5. Si chodyè a san yo pa yon kouch ki pa baton,
Nou te di ou ki kalite bonbon yo bezwen pou tiramisu, si pa gen okenn savoyardi nan men yo. Sèvi ak youn nan resèt ki anwo yo, epi ou pral jwenn yon desè bon gou. Karakteristik prensipal la nan biskwit tiramisu se airiness, menm jan li dwe absòbe imidite byen, se konsa ke desè a se juicy ak bon gou.