Anpil moun te tande oswa wè nan fim Ameriken tankou yon pwodwi kòm manba, ki se konsa delika gaye sou pen ak divès kalite krèp-krèp. Ki lòt bagay ou ka fè soti nan bè manba? Anplis de sa, ke li ka fwape nenpòt pwodwi boulanjri, osi byen ke keratin mete nan ranpli a pou boulanjri, sèvi ak nan Desè divès kalite ak bagay dous, menm jan tou ajoute nan sòs ak asyèt vyann. Nou pral di ou ki jan fè keratin pistach nan kay la, li trè fasil, men ou pa ka fè san yo pa yon blenndè, nan plis detay nou pral montre teknoloji a sou egzanp lan nan resèt.
Ki jan fè manba?
Pou pasta endijèn, li pi bon yo pran pistach anvan tout koreksyon epi kwit li tèt ou. Kòm yon sik, li se pi bon yo sèvi ak siwo myèl, byen, oswa nan ka ekstrèm, sik an poud, depi Sik se mal idrosolubl ak, kòm yon rezilta, lwil oliv la pral vire soti ak grenn, epi yo pa lis ak omojèn.
Engredyan:
- pistach anvan tout koreksyon - 340 g;
- siwo myèl - 30 ml;
- lwil oliv rafine - 15 ml;
- sèl - 5 g.
Preparasyon
Pistach yo byen lave ak blanchi nan dlo bouyi pou yon koup la minit, ak Lè sa a, lave ak dlo glas. Pwosesis sa yo ak yon diferans tanperati pral anpil fasilite pwosesis la nan penti kap dekale ak fanm k'ap pile. Apre lave, mete li sou yon fèy boulanjri ak parchemin, li mete nan fou a pou 10 minit, pafwa brase. Apre nwa yo te refwadi desann nan yon bòl epi kouvri yon lòt dyamèt ki apwopriye ak anpil aktivman souke, pandan y ap kou yo byen separe de nwayo yo. Lè sa a, li pral ase jis sift atravè yon Van gwo. Nou tonbe dòmi nan yon blenndè epi kòmanse moulen, an premye ti bebe a pral vire soti, Lè sa a, farin frans lan, Lè sa a, mas la pral kòmanse ranmase nan yon ne, epi sèlman apre 15-20 minit nwa yo ap kòmanse bay lwil la ak keratin la omojèn ap vire soti. Pwosesis sa a pa vit, se konsa blenndè a ta dwe pèmèt yo refwadi de tan zan tan, epi melanje mas la ak grate sou mi yo.
Nou ajoute lwil oliv, de preferans pa aromat oswa pistach, siwo myèl nan pa pwononse gou ak sèl amann. Yon fwa ankò, melanje epi ajoute nan bokal la pou depo.
Ki jan fè keratin pistach chokola nan kay la?
Sa a se resèt ki fèt fè pasta soti nan kwak, men griye pistach. Nan ka sa a, po yo pral bay pwodwi final la pa sèlman koulè mawon bèl, men tou, boure ak fib, ki ede manje pwoteyin yo dwe pi byen absòbe.
Engredyan:
- Manba bè - 30 ml;
- siwo myèl - 40 ml;
- pistach - 300 g;
- sèl - 5 g;
- Kakawo - 10 g.
Preparasyon
Pean m 'ak fri nan yon chodyè fri oswa nan dife pou chofe fou a nan yon koulè an lò, men li se vo sonje ke li gen yon gwo kapasite chalè, kidonk, ou ta dwe sispann prepare li deja lè li te jis te kòmanse lò, Lè sa a, li pral vini sou pwòp li yo. Nou tonbe dòmi nwa nan yon blenndè ak moulen pou 15-20 minit, depann sou pouvwa a nan blenndè a, san yo pa bliye melanje epi kite aparèy la rès. Pou fasilite pwosesis la fanm k'ap pile, ou ka ajoute lwil oliv ak sèl premye ak nan pwosesis la, bòl la nan blenndè a yo ta dwe panche nan diferan direksyon. Nan fen a, ajoute kakawo ak siwo myèl ak, si paste a se twò dans, ou ka toujou delye li yon ti kras ak lwil oliv.