Krèm nan bouyi lèt kondanse

Se gou nan anpil kay dous trete se sitou detèmine pa krèm nan ranpli yo. Espesyalman popilè se krèm nan, kwit sou baz bouyi lèt kondanse . Sa a se pwodwi parfe konbine avèk bè, krèm tounen ak krèm, kreye yon teksti ideyal nan filler la pou gato, eklè , gato ak lòt dous, Desè pi renmen.

Krèm nan bouyi bouyi lèt ak bè

Engredyan:

bouyi lèt kondanse - 390 g;
bè ak yon kontni grès nan 72% - 220 g.

Preparasyon

Ki pi senp krèm ki fèt nan lèt bouyi ki ka prepare pa tou senpleman melanje li ak yon resèt sèten ak yon kantite bè nan tanperati chanm, ak briye li nan inifòmite ak odè. Gou a nan ranpli sa yo pou yon gato ak desè lòt ka varye pa chanje rapò a nan eleman, ak pa ajoute lòt eleman nan li. Se konsa, pou egzanp, complétan krèm nan ak lèt òdinè kondanse, nou pral fè gou li plis sansib, epi ajoute vaniy oswa, di, konyak - nou pral ajoute nan li yon bon sant espesyal.

Nan tankou yon krèm ou ka tou entwodui nwa kraze, fwi sèk ak menm moso nan fwi fre ak bè.

Krèm pou gato ki soti nan bouyi lèt kondanse ak krèm tounen

Engredyan:

evapore lèt - 390 g;
krèm tounen oswa kontni grès nan omwen 30% - 390 g.

Preparasyon

Kòm yon opsyon, ou ka prepare yon krèm nan bouyi lèt kondanse, complétée li ak gra krèm. Pou prepare li, byen frèt tounen krèm trete ak yon mixer jiskaske li se Airy ak an gonfle, ak Lè sa a, piti piti ajoute bouyi lèt la kondanse ak kontinye pwosedi a nan fwote jiskaske yon teksti omojèn nan krèm nan jwenn. Kòm nan vèsyon anvan-an, ou ka ranpli krèm nan ak yon gran varyete arom, ajoute nwa, fwi sèk ak moso nan fwi fre ak fann ak bè li.

Custard ak bouyi lèt kondanse

Engredyan:

lèt antye - 260 ml;
bè grès kontni nan 72% - 120 g;
sik sab - 65 g oswa dapre gou;
bouyi lèt kondanse - 220 g;
farin ble - 70 g;
sik vaniy - 10 g.

Preparasyon

Pou rayisab nan yon krèm baz flan, nou rekòmande pou ou prepare yon krèm dapre sa a resèt. Pou aplikasyon li yo, nou chofe lèt la nan yon chodyè oswa yon ti marmite, fonn sik la nan li, se kantite lajan an nan ki réglementées gou ou. Gen nou vide farin, vaniy sik ak brase dirèkteman nan yon marmite intans avèk yon fwe oswa yon mixer, ap eseye konplètman fonn tout flak yo farin frans. Koulye a, nou mete chodyè a nan yon lòt veso ki gen dlo cho epi nou kenbe sa ki nan beny dlo a, vibran jiskaske melanj lan epè, Lè sa a, retire veso a soti nan dife a epi kite flan an konplètman fre desann nan kondisyon chanm.

Nan etap final la nan preparasyon an nan krèm nan, nou entwodui nan li yon bouyi lèt kondanse ak tanperati chanm krèm ak anpil atansyon trete li ak yon mixer jiskaske yon teksti omojèn ak Airy jwenn.