Boulèt yo se voye boul, ki te fòme nan kèk vyann mens, griye ak konpòte ak sòs.
Pou vyann mens, nenpòt ki vyann mèg se apwopriye: vyann kochon, vyann bèf, ti mouton oswa bèt volay. Ou ka fè boulèt ak pwason. Pou fè sa, trenng pwason yo byen netwaye soti nan po a ak zo yo.
Sòs la se yon sipleman dwe-gen pou boulèt yo. Sa rive: blan, ak adisyon nan lèt, krèm oswa krèm tounen; wouj, ak adisyon nan tomat oswa wouj pwav dous, zoranj ki baze sou kawòt, vèt, ak adisyon nan vèt tise byen koupe. Gen ka opsyon anpil, tout bagay depann sou imajinasyon ak gou preferans.
Premyèman, se pou yo prepare boulèt ki senp ak sòs tomat, resèt la ki dekri anba a.
Recette pou boulèt pwason bon gou ak sòs tomat
Engredyan:
- pwason filèt - 400 g;
- pen ble - 60 g;
- lèt - 100 ml;
- zonyon - 50 g;
- pèsdetè vèt - 35 g;
- lwil oliv legim;
- tomat keratin;
- sèl, pwav.
Preparasyon
Nou koupe pwason an an tranch ti epi pase l nan yon moulen vyann. Pen se tranpe nan lèt. Nou koupe zonyon an ak pèsi. Nou konbine tout engredyan yo, sèl, pwav ak bat byen. Soti nan fars la nou fòme voye boul piti. Se chodyè a fwote ak lwil oliv ak ranmase sou li boulèt pwason , fri jouk lò mawon. Transfere li nan yon marmite, vide yon keratin tomat dilye ak mitone sou chalè ki ba pou apeprè 20 minit. Se tab la te sèvi ak plat bò pi renmen ou.
Poul boulèt ak sòs krèm tounen
Pou boulèt soti nan filange poul, pran vyann tete blan oswa vyann fè nwa nan janm poul. Pou fè vyann mens soti nan pye yo, se vyann lan separe de zo yo epi li se po a retire nan li. Sa a fars vire soti pi dou ak mou nan konsistans pase soti nan vyann poul blan.
Avèk boulèt poul, yon sòs limyè ak bon gou tounen sòs trè bon. Eseye kwit, pa regrèt li!
Engredyan:
- tete poul - 2 pcs .;
- diri - 150 g;
- ze - 2 moso;
- zonyon - 2 moso;
- kawòt - 1 moso;
- krèm tounen - 100 g;
- lwil oliv;
- sèl, epis santi bon nan volonte.
Preparasyon
Poul tete dilijans lave, kite dlo drenaj, koupe an ti moso. Nou pase vyann atravè yon moulen vyann. Kwit diri a. Melanje vyann lan mens ak diri a refwadi, ze, grat sou zonyon ti rap. Mass melanj la, ajoute sèl epi ajoute epis santi bon pi renmen ou. Nou fòme boulèt ak kwit yo pou yon koup. Voye boul vyann pare pou chodyè a.
Sou fri lwil oliv zonyon yo koupe ak kawòt. Lè legim yo alalejè, ajoute krèm tounen, sèl ak bouyon pou 5-7 minit. Se sòs la vide nan chodyè a nan boulèt yo. Nou s'étendre 15 minit. Sèvi ak gani.
Snackballs soti nan aran
Yon lòt resèt pou kwit manje boulèt ak sòs, ki pa anfòm nan fondasyon an jeneralman aksepte, se pi plis yon opsyon goute. Pwodwi pou fòmasyon yo deja pran kwit epi yo pa sibi tretman plis chalè.
Engredyan:
- sale aran - 420 g;
- Capers - 80 g;
- konkonm marinated - 70 g;
- difisil-bouyi ze - 8 pcs .;
- anchovies - 130 g;
- zonyon - 100 g;
- sòs salad vèt - 120 g.
Pou sòs:
- lwil oliv - 6 gwo kiyè;
- vinèg - 2 gwo kiyè;
- yon melanj de remèd fèy sèk (bon plat, Marjoram, Basil) - 1 gwo kiyè;
- sèl.
Preparasyon
Se aran a tranpe, koupe an trenng ak tise byen koupe ansanm ak kapr, anchwa, zonyon ak konkonm marinated. Brase epi fòme voye boul yo. Nan mitan chak boulèt kouche mwatye nan jònze a. Sèvi sou fèy leti ak vide ak sòs.
Sosis se prepare soti nan lwil oliv, vinèg ak yon melanj de remèd fèy. Tout eleman yo melanje ak solyim nan gou.