Si li vini nan manje yon manje remoute kouraj ak chè - pa gen okenn altènativ gato soufle. Nan resèt ki anba yo, nou pral fè fas ak youn nan kalite ki pi komen nan gato soufle - pi ak poul.
Resèt pou gato soufle ak poul
Engredyan:
- poud fim - 600 g;
- lwil oliv;
- mens vyann kochon - 500 g;
- ze - 1 moso;
- zonyon - 2 pcs .;
- lwil legim - 2 ti kuiyè. kiyè;
- ba la - 2 ti kuiyè. kiyè;
- pen fre fre - 120 g;
- ze - 2 moso;
- sèl, pwav - nan gou.
Pou tès la:
- farin - 400 g;
- Bè - 200 g.
Preparasyon
Pou farin lan, moulen farin lan nan yon ti kal pen ak bè frèt, 150 ml dlo glas ak yon zongle sèl. Kolekte krout a nan yon com, vlope l 'ak yon fim epi kite rès nan frijidè a.
Melanje pen a pen ak tise byen koupe zonyon grenpe ak ba, ajoute nan ze yo melanj, lwil oliv legim, sèl ak pwav. Kite melanj la pou yon ti tan.
Poul sezon fri ak sèl ak pwav, Lè sa a, fri nan yon chodyè jouk lò mawon.
Rès la nan farin lan divize an de pati: gwo - pou baz la nan tat la, ak pi piti - pou "kouvèti a". Yon baz gwo woule nan yon kouch mens epi mete deyò nan yon plat boulanjri fon, ki kouvri anba li yo ak mi yo. Nou gaye mwatye nan pen an ranpli nan baz la nan tat la, distribye moso yo nan poul nan pi wo a, mete deyò yon minus vyann kochon lou griye ak mwatye ki rete nan ranpli a pen. Kouvri tat la ak yon "kouvèti" ak menen bor yo. Fouye plat la ak bè oswa bat ze, Lè sa a, voye li nan dife pou chofe fou a, chofe a 200 degre pou 30 minit.
Gato soufle ak poul ak pòmdetè
Engredyan:
- bè -2 ti kuiyè. kiyè;
- zonyon - 1 pc .;
- pòmdetè - 2 moso;
- farin frans - 2 ti kuiyè. kiyè;
- poul bouyon - 300 ml;
- krèm tounen - 100 ml;
- moutad - 2 ti kiyè luil;
- poud fim - 2 moso;
- patisri soufle - 1 procesna.
Preparasyon
Pòmdetè koupe nan ti sèk ak byen vit fri nan yon chodyè jouk lò mawon. Zonyon alokasyon sou bè jiskaske mou. Poul nou bouyi nan dlo sale, nou fre ak demonte fib yo.
Nan yon fri chodyè fri fri farin frans lan ak melanje l 'ak bouyon. Nou rete tann jiskaske sòs la epès, apre yo fin ki nou ajoute tounen krèm ak moutad nan li.
Fòm pou lwil oliv boulanjri ak gaye sou mwatye anba li yo nan pòmdetè yo. Wile kouch nan pòmdetè ak sòs, kouche soti poul la, lè sa a ankò yon kouch sòs, zonyon ak pòmdetè, sòs ak poul ki rete a. Kouvri tat la ak yon farin kouch epi mete l 'nan kwit pou 30 minit nan 200 degre. Tat ak poul ak patisri soufle te sèvi cho.
Gato soufle ak poul, dyondyon ak fwomaj
Engredyan:
Pou tès la:
- ledven - 2 ti kiyè.
- dlo 100 ml + 175 ml;
- sik - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - 1 ti kiyè;
- farin - 400 g;
- lwil legim - 3 ti kuiyè. kiyè;
- Bè - 3 ti kuiyè. kiyè;
- lay - 2 dan.
Pou ranpli a:
- lwil legim - 2 ti kuiyè. kiyè;
- zonyon - 1 pc .;
- poud fim - 500 g;
- bouyon poul - 125 ml;
- krèm - 250 ml;
- Champignons - 250 g;
- difisil fwomaj - 100 g.
Preparasyon
Pou prepare farin lan nan 100 ml dlo cho, fonn ledven an ak sik ak sèl, kite yo aktive pou 10 minit. Vide solisyon a fini farin lan filtre, ajoute lwil oliv, 175 ml dlo ak bat farin an lis. Nou bay tès la ale pou yon èdtan, apre yo fin ki nou divize l 'nan 3 pati epi kite plis
Nan yon chodyè fri, nou chofe lwil oliv la ak zonyon fri jouk transparan. Add moso yo nan poul zonyon yo epi kontinye kwit jiskaske li bèn. Ranpli kuru ak bouyon, ajoute krèm ak bouyon pou sou 5-7 minit. Fry fri yo jiskaske imidite a depase evapore.
Fòm lan pou boulanjri se lwil oliv ak lwil oliv ak nou gaye sou li youn nan moso yo nan farin, ap eseye kouvri anba a ak mi yo ki nan mwazi an. Gaye farin lan ak bè fonn, voye ak lay epi kouche yon kouch dyondyon fri ak fwomaj griye. Nou gaye kouch nan pwochen nan farin, tou fwote l 'ak lwil oliv epi li mete poul la nan sòs la. Kouvri tat la ak kouch nan dènye farin ak grès ak ze a. Kwit pou 30 minit nan 190 degre.