Meni an nan yon manje maten tipik franse konsiste de plizyè pwodwi tradisyonèl:
- ze nan fòm lan nan yon omlèt, ze oswa poche;
- pen griye oswa pen griye;
- soti nan bwason kafe ak yon vè ji;
- krwasan oswa krè pou desè.
Anplis de sa, fwi oswa legim ka prezan. Kòm ou ka wè, seri a nan pwodwi se olye limite, men kanmenm, manje maten sa yo se yon repa plen véritable ak enèrji pou jou a tout antye.
Nou pral pataje kèk resèt nan manje maten an tradisyonèl franse ak ou pi ba a.
Classic franse omelèt ak fwomaj pou manje maten
Yon ti kras ki pa Peye-estanda pou nou metòd pou fè yon omlèt, ki vire soti trè Fertile ak anpil sansib.
Engredyan:
- fwomaj - 70 g;
- ze - 4 moso;
- sitwon - 1/3;
- sèl, fèy santi bon.
Preparasyon
Nou separe ze ak fwe separeman. Yolks ak sèl, ji sitwon ak epis santi bon, ak pwoteyin separeman, anvan fòmasyon nan bave. Epitou nan jòn nou ajoute fwomaj la griye ak apre byen nou melanje yo, nou ajoute fib. Natirèlman, nou eseye ak anpil atansyon melanje yo, se konsa ke mas la rete Fertile. Fou chofaj 180 degre, chodyè fri tou se chofe, vide nan li yon melanj ak fri pou 5 minit. Lè sa a, ale nan fou a, ou ka tou vire sou gri a fè yon kwout. Nou dènye 10 minit epi sèvi ak fèy leti ak pen griye.
Krèp franse Suzette
Patisri divès ak desè soti nan farin okipe yon pozisyon espesyal nan cuisine franse a. Karakteristik diferan yo se yo ke yo yo te sèvi pi souvan cho.
Engredyan:
- sik - 270 g;
- lèt - 560 ml;
- ze - 2 moso;
- farin frans - 195 g;
- zoranj - 3 moso;
- bè - 310 g;
- zoranj likeur - 90 ml;
- vaniy;
- sèl.
Preparasyon
Nou pral bezwen tout lwil oliv la nan fòm nan fonn. Premyèman, prepare farin lan: ze fwe ak 50 gram sik, ajoute lèt ak 120 ml lwil, sèl ak melanj. Add farin piti piti, paske li se diferan nan bon jan kalite ak