Amater vrè de cuisine Uzbek sensèman kwè ke reyèl pilaf ka sèlman soti nan mouton. Nou pa pral diskite avèk yo, men olye nou pral ofri resèt pou kwit manje sa a soti nan vyann. Pou ou, asyèt yo nan multivarque la ak nan chodyè a nan poto a.
Ki jan yo kwit pilaf soti nan mouton nan kay la nan yon multivarya - resèt
Engredyan:
- ti mouton fre - 520 g;
- diri vapè - 420 g;
- zonyon - 180 g;
- kawòt - 270 g;
- cho tchili (opsyonèl) - 1 pod;
- lay - 1-2 tèt;
- tounsòl san yo pa lwil oliv gou - 160 ml;
- yon seri epis santi bon ak epis santi bon pou pilaf - 20 g;
- sèk barberi;
- nwa pwav;
- iodized sèl.
Preparasyon
Prepare pilaf la, prepare tout engredyan ki nesesè pou plat la. Ti mouton se rense, seche ak koupe an moso sou de pa de santimèt nan gwosè, ak diri a rense nan klè nan dlo a epi li vide pou trant minit ak dlo frèt. M 'ak kawòt pwòp ak anpoul ak koupe nan semicircles ak kib respektivman. Nou menm tou nou rense ak retire tèt yo lay nan ekstèn la epi rense gous la pwav.
Koulye a, nou vide lwil oliv tounsòl la san bon sant nan tank lan nan aparèy milti-a, vire sou aparèy la nan mòd nan "cho" oswa "Bake" epi kite l chofe. Koulye a, gaye ti mouton an prepare, fri l 'ak kouvèti a louvri pou twa minit ak yon lòt kenz minit, fèmen li.
Apre peryòd de tan, nou gaye zonyon yo koupe ak kawòt nan multicast-griddle a ak fri pou 7 minit san yo pa fèmen kouvèti a, apre yo fin ki nou jete conduit yo pou pilaf, nwa ak cho pwav ak barberi, fèmen kouvèti a epi kite legim yo ak vyann manje pou yon lòt dis a kenz minit.
Koulye a, rense atansyon diri vapè, gaye li nan rès la nan engredyan yo, nivo ak vide dlo sale cho, se konsa ke li kouvri sa ki nan yon sèl ak yon santimèt mwatye. Nou tradui aparèy la pou fonksyon "Pilaf la", ajiste revèy la pou ven minit epi kouvri kouvèti aparèy la. Apre yon erè nan tan nou plonje tèt yo lay kwit nan pilaf la ak kwit plat la pou yon lòt senk minit nan mòd nan menm ak senk minit pou fonksyon an "chofe".
Koulye a, nou melanje sa ki nan multivark a, bay dis minit kanpe toujou, epi nou ka sèvi sou tab la.
Ki jan yo kwit Uzbek pilaf soti nan ti mouton nan yon chodyè sou yon dife?
Engredyan:
- ti mouton fre - 1.2 kg;
- vapè diri - 1,2 kg;
- zonyon - 180 g;
- kawòt - 750 g;
- mouton grès - 280 g;
- lay - tèt 3-4;
- tounsòl flavored lwil oliv - 280 ml;
- zira - 2 zongle;
- rezen san yo pa twou - 55 g;
- wouj cho pwav - 1 ti gous;
- iodized sèl - 55 g oswa nan gou.
Preparasyon
Kòm nan resèt la anvan yo, nou prepare vyann lan an premye, koupe l 'nan tranch gwo nan ka sa a, chire pays ak kale kawòt ak zonyon zanno, epi rense tèt antye nan lay ak yon gous nan pwav cho.
Nou mete chodyè a sou dife a epi kite l chofe, vide lwil oliv tounsòl nan li. Nou premye ti mouton ak grès ak fri, brase, nan malonnèt la rich nan tranch vyann ak chofaj la nan grès. Koulye a, ajoute kawòt ak zonyon ak fri pou sèt minit ak vyann ak yon lòt kòm anpil, pandan l ajoute yon vè
Gaye plis byen byen lave diri, nivo li byen epi vide yon dlo dousman cho, se konsa ke li kouvri sa ki nan mwatye oswa de santimèt. Nou menm tou nou ajoute lave diri, pwav ak zir. Nou kwit pilaf la sou yon chalè modere san yon kouvèti jiskaske tout likid la se evapore, Lè sa a, pèse li tout sou perimèt la ak vide nan yon ti kras plis dlo. Koulye a, nou s'étendre chalè a, kouvri kouvèti a ak chodyè epi kite manje a pou yon lòt kenz minit.