Yon omlèt franse se yon ze fri vide sou yon bò, ki te swiv pa trese nan yon woulo liv, san yo pa ap tann pou li yo dwe pare. Metòd sa a pèmèt ou jwenn yon plat ak yon konsistans imid anndan woulo liv la ak yon kwout yon ti kras griye soti nan deyò a.
Pou fè tankou yon Omelèt , lèt pa janm itilize, paske nan fason sa a li sanble ke yo dwe likid, ki lekontrer tradisyon yo nan kwit manje franse.
Si ou vle, omlèt franse a ka ranpli ak yon varyete de engredyan nan fòm ki fèt, si li se pwa, dyondyon bouyi oswa fri , vyann mens, fwomaj griye ak menm fwi nan bwat.
Ki jan yo prepare yon omlèt nan franse, nou pral di nan plis detay nan resèt nou an.
Resèt la pou yon omlèt klasik franse
Engredyan:
- ze - 3 moso;
- bè - 50 g;
- sèl;
- tè blan pwav;
- koupe pèsi ak Basil.
Preparasyon
Sou yon frèt plato kote bè a epi fonn li, chofe li sou chalè ki ba. Nan yon bòl, kraze ze yo, melanje ak yon fouchèt oswa fwe, men se pa bat, ajoute sèl ak blan tè pwav. Lè sa a, nou vide yon ti kras nan chodyè a fri, kòm mal tankou yon group, prèske tout bè a fonn ak melanje li. Vide melanj lan ki kapab lakòz nan yon chodyè fri, kote yo te lwil oliv la chofe, ak fri sou chalè ki ba. Le pli vit ke bor yo kòmanse vire blan, san yo pa ap tann pou omlèt a tout antye yo dwe pare, nou tòde li tou dousman ak nètman ak yon skoup ak yon woulo liv. Nou kite nan fri nan fri nan fòm sa a pou yon lòt minit mwatye ak chanjman kwen nan chodyè a fri sou plak la ak yon koud desann. Kòm yon rezilta nou jwenn yon limyè trese omlèt franse ak yon estrikti trè delika, ki mouye ak Airy. Nou sèvi sou tab la ak remèd fèy fre.
Franse omelette ak fars ak fwomaj mou
Engredyan:
- ze - 3 moso;
- bekonn - 50 g;
- fre tomat mwayen ki menm gwosè ak - 0,5 pcs .;
- dous Bulgarian pwav - 0,5 pcs .;
- zonyon nan gwosè ti - 0.5 pcs .;
- lay - 1 lay;
- fwomaj mou - 50 g;
- chanpyon nan gwosè ti - 4 pcs .;
- plim zonyon vèt - gou;
- sèl - nan gou;
- blan tè pwav - nan gou;
- bè - 50 g.
Preparasyon
Fry moso yo nan bekonn jouk aparans nan grès. Lè sa a, ajoute zonyon an rach, dyondyon, klòch pwav, sèl tè blan pwav, lay koupe epi kite desann jiskaske pare, vibran detanzantan. Nou brase ze a ak fouchèt sèl ak yon fouchèt jiskaske omojèn epi vide nan yon chodyè fri ak bè krèm fonn ak kwit sou chalè ki ba jouk bor yo blanchi. Lè sa a, gaye sant la nan fars cho a, voye li ak fwomaj griye epi y'a vire bor yo. Transfere omlèt la prepare dousman nan plak la atravè kwen nan chodyè a, dekore avèk plim zonyon vèt ak sèvi l 'sou tab la.