Li fasil yo devine ke yo envante sa a kalite woulo nan youn nan restoran yo nan California, USA. Kreyatè a se chef Ichiro Mashita la. An 1973, li te premye sèvi sa a plat, ki byen vit te vin popilarite premye nan peyi Etazini an, e kounye a, nan tout mond lan.
Jodi a nou pral aprann ki jan yo prepare California woulo .
Klasik woulo "California" - resèt
Engredyan:
- diri bouyi - 150 g;
- alye nori - 1 fèy;
- Crab vyann - 50 g;
- zaboka - 1 pc;
- kalori - 50 g;
- espesyal mat - makisu.
Preparasyon
Ichiro Mashita te trè vrèman te santi Ameriken e li te konprann, poukisa asyèt nan kwizin Japonè a pa t 'sèvi ak popilarite espesyal. Gou a nan woulo òdinè pa t 'jistifye atant yo nan Ameriken yo ak Ewopeyen yo paske sant la nan alg koupe tout lòt engredyan. Preparasyon nan woulo "California" se diferan nan yo ke yo gen diri deyò.
Woulèt yo California se konsa sezi Ameriken ki premye a antre nan bouch la yo pa alye a nori, ki gen yon gou espesifik, men diri a nòmal. Men, diri a tèt li pa t 'gade bèl anpil. Se konsa, te gen yon lide dekore l 'ak tobiko - kavya nan pwason vole. Li se ideyal pou dekorasyon woulo ki soti an deyò de - li pa epapiye epi li bay yon gade Apetisan.
Pou fè sa, mete fèy nori a sou makis la, epi distribye diri a refwadi respire. Apre sa, vire fèy nori a pou ke diri a se sou anba a sou Makis la, ak nori a nan tèt la.
Pou diri pa bwa nan men ou, ou ka mwatir yo ak dlo. Gen yon Trick ti nan preparasyon an nan woulo diri deyò - Makis la ka vlope ak fim manje, se konsa ke diri pa jwenn sal.
Apre sa, lòd la ranpli swiv. Klasik woulo "California" gen yon konpozisyon orijinal: zaboka ak vyann Crab nan ranpli a, kavya tobiko pou dekorasyon. Sou nori a, mete l 'nan bann mens nan zaboka. Nan magazen an ou bezwen chwazi pi di, zaboka ki gen matirite jis fonn nan bouch ou, yo fasil kite kale a epi li pa difisil a netwaye li. Epitou ajoute vyann krab. Ak anpil atansyon vlope makis la, ap eseye bay woulo yo yon gade kare tradisyonèl yo. Sosis nan ki kapab lakòz nesesè dekore tèt la respire ak kavya tobiko. Pi epè a ak douser kouch a, plis Apetisan an pwodwi a fini ap gade.
Se nèf estanda fèy la fèt yo dwe koupe an 8 moso apre yo fin fè woulo liv la. 2 pati yo anjeneral koupe bor inegal, ak 6 ki rete a fè yon pòsyon estanda. Sèvi woulo ki rekòmande ak jenjanm marinated, wasabi ak sòs soya.
Ki pa Peye-estanda solisyon pou woulo "California"
Depi envansyon nan woulo "California" la te pase plis pase 40 ane. Pandan ane yo, te gen anpil varyasyon. Pou egzanp, fè plat la plis bidjè, engredyan yo pou California woulo bezwen chanje. Olye pou yo zaboka, ou ka itilize yon konkonb, epi ranplase krabmeat ak baton Crab. Gen resèt nan ki tobiko ranplase ak grenn wowoli - sa a bay kèk airiness plat la ak se apwopriye pou moun ki pa renmen pwason.
Malgre lefèt,