Sushi ak somon

Youn nan tradisyonèl la ak abitye nan tout varyasyon nan plat Japonè a - susi ak somon. Nan manifestasyon klasik li yo, susi ak somon se yon fèt yon sèl kou nan diri ak yon wasabi sou yon tèt, kouvri ak yon tranch nan somon anvan tout koreksyon. Se susi nan peyi Japon ki te sèvi ak sòs soya , nan ki se plat la plonje sou bò kote pwason an ki sitiye, epi yo pa pa diri epi yo manje nan men yo. Lovers ka sèvi tranch susi ak jenjanm, men sa pa nesesè.

Nan atik sa a, nou pral pale sou ki jan fè susi ak somon dapre resèt yo ki pi komen.

Sushi ak resèt somon

Susi ak fimen somon se yon anpil nan kwit ki pa konn ki pa respekte otantisite kwizin yon lòt la. Pou sa yo gouman, sushi se sèvi sèlman ak pwason kri ak fre. Koulye a, menm yon rezidan nan sid la ka achte pwason somon soti nan nò a nan magazen an, anjeneral li se delivre nan anbalaj vakyòm, oswa nan fòm frizè frizè.

Engredyan:

Preparasyon

Rice se lave epi vide ak dlo fre. Kwit grenn yo pou 5 minit, ak Lè sa a, kite nan chalè a jouk konplètman refwadi. Le pli vit ke diri a te refwadi, transfere li nan yon bòl gwo twou san fon, voye sèl ak ranpli li ak yon melanj de vinèg diri ak sik.

Koupe somon an nan tranch epè. Men mouye nan yon solisyon nan dlo ak vinèg ak fòm voye boul ak ti diri. Flate boul la diri sou tèt ak kote yo ba li yon fòm Oblong. Sou tèt diri a, grès yon gout nan wasabi epi li mete tranch nan somon. Anplis de sa, pwason ka fiks ak yon teren nan nori fèy, ancrage nan mitan an nan peyi a.

Ki jan fè susi ak konkonb ak somon?

Engredyan:

Pou susi:

Pou diri:

Preparasyon

Premye nou pral pran diri, li ta dwe lave nan pwòp dlo epi kite sèk. Apre grenn nan, vide 200 ml dlo ak adisyon nan myrin. Nou mete yon marmite nan diri sou recho a, pote dlo a nan yon bouyi epi redwi chalè an. Kwit grenn yo pou 20 minit, oswa jiskaske likid la konplètman absòbe, ak Lè sa a, kite yo refwadi pou yon lòt 15-20 minit.

Sugar se fonn ak vinèg yon ti kras chofe ak ranpli melanj sa a ak diri.

Se fèy nori a mete sou yon kabann banbou ak kouvri ak yon kouch mens diri, kite yon ti zòn vid nan kwen anwo lajè nan fèy la. Sou lòt bò a nou fè yon teren nan wasabi ak sou tèt li nan yon ranje nou mete pwason an ak konkonb koupe nan pay. Woule woulo liv la nan yon woulo ak koupe an pòsyon ak yon kouto tranpe nan dlo. Nou sèvi susi ak sòs soya ak marin jenjanm.

Sèvi ak yon resèt menm jan an, ou ka prepare susi ak somon ak zaboka, oswa yon opsyon mwens natif natal ak Bulgarian pwav.

Susi ak kabon somon

Engredyan:

Preparasyon

Pre-bouyi, abiye ak vinèg diri (al gade resèt anwo a) ak fòm diri frèt nan boulon nan fòm oval. Li pi fasil pou fè sa avèk men tranpe l nan dlo. Lè tout oval yo pare, yo bezwen yon ti kras aplati ak dwèt yo sou tèt ak kote.

Nori koupe nan bann, wotè a ki pral depase wotè a nan gode a diri pa 2.5 cm. Nou vlope bann yo nan nori a alantou diri a epi ranje li, alalejè moistening youn nan bor yo nan teren an nan alg. Plis pase diri mete yon ti kantite wasabi ak distribye somon kavya. Nou sèvi susi nan tab la imedyatman, pandan y ap fèy la nori rete kroustiyan.