Rolls yo se yon plat nan cuisine Japonè yo. Sa a se youn nan varyete yo nan susi, sere nan sosis nan diri ak nori fèy (bourade alg). Rolls yo prepare avèk èd nan yon kabann bambou - makisu. Anjeneral woulo yo trese nan yon fason ke nori a se deyò ak diri a se andedan. Men pafwa yo fòme pou fèy alg la anndan, ak diri a deyò.
Ki jan yo prepare woulo "Philadelphia"?
Dezyèm metòd orijinal la pral diskite isit la. Savwa - sou woulo yo nan "Philadelphia". Lovers nan restoran susi, yon fwa te bay lòd sa a plat, pou asire w, apresye li nan valè vre li yo. Epi, relishing manje ekskiz, mande tèt yo kesyon an: ki jan yo prepare woulo "Philadelphia" ak pwòp men yo?
Engredyan:
- espesyal diri susi - 120 g;
- bourade alg (Nori) - 1 fèy;
- konkonm, koupe an bann - 1 moso;
- zaboka, tranche - 1 moso;
- somon - 60 g;
- Filadèlfi fwomaj - 35 g;
- wasabi;
- sitwon (si ou vle);
- kalori (opsyonèl).
Preparasyon
Sa a kalite woulo se trè popilè paske nan konbinezon an dou nan somon ak krèm fwomaj Philadelphia, ki se konsa avèk siksè konplemante youn ak lòt. Pou bay gou a rafine yon woulo liv, voye ak kavya tobiko. Epitou, resèt la pèmèt itilize nan zaboka . Sa a nwa ak konsistans lwil li yo ak dou konsiderableman tout koulè gou nan woulo liv la.
Epitou nan meni an nan ba Japonè ou ka wè nan konkonb nan resèt. Add li nan lòd pou konsève pou, depi li se bon mache ak abòdab. Lè l sèvi avèk konkonb redwi pri a nan yon woulo popilè.
Ak enfòmasyon itil pou moun ki kontwole sante yo. Konbyen kalori ki genyen nan "Philadelphia" woulo? Nan mwayèn, 142 kalori pou chak 100 gram plat.
Se konsa, ki jan yo prepare woulo "Philadelphia"?
- Nou gaye fim nan manje sou yon kabann bambou (makis), li mete sou li mwatye yon fèy nan bourade nori ali. Mouye men ou nan dlo ak sitwon epi gaye diri a menm sou sifas la tout antye de fèy la. Nou kite sou kwen alg la yon teren sou 1 cm pa kouvri ak diri. Lè sa a, dousman nivo li.
- Nou vire fèy nori a ak diri, pandan y ap lèt la ta dwe parèt sou kabann lan kouvri ak yon FOIL. Koulye a, nou aplike yon kouch mens nan wasabi alg la. Fwomaj pou woulo "Philadelphia" gaye sou sant la nan fèy la. Nou fòme nan li yon teren sou 2 cm nan lajè.
- Koupe konkonb la nan bann mens epi gaye sou fwomaj la, respire gaye sou longè a tout antye.
- Pran zaboka a, koupe li nan mwatye, kale ak koupe an tranch. Nou gaye yo sou fwomaj ak yon konkonb.
- Koulye a, ou bezwen asire ke ranpli a tout antye de woulo liv la gen menm longè ak epesè. Apre nou ranpli woulo liv la, nou kòmanse dousman tòde li. Yon ti kras peze sou makis la, peze l 'nan mitan an epi eseye fè yon baton soti nan woulo liv la. Ogmante makis la epi retire fim nan.
- Nou pran somon epi koupe an tranch mens. Nou mete yo atravè bar la epi peze li alalejè kont li.
- Yon enpòtan gastronomik touche - ajoute klète woulo. Ak ede nou nan sa a se vole tobiko nan kabin vole. Li te gen yon Hue zoranj-wouj, yon gou fimen-brackish ak yon teksti crunchy. Ki kote Tobiko pran koulè diferan? Lefèt ke li se ki pentire. Pou egzanp, wasabi bay yon koulè vèt kavya la. Ginger - limyè zoranj, ak lank kalma - nwa. Se konsa, voye woulo ak kavya milti-sifas ki gen koulè epi bay plat la yon gade orijinal ak gou.
- Koulye a, koupe woulo yo nan plizyè pati egal epi kouche sou yon plat ak yon enprime Japonè yo. Nou dekore ak jenjanm, wasabi ak wowoli. Nou avèk fòs konviksyon itilize kreyativite nou an nan konsepsyon! Nou sèvi plat nou an sou tab la ak sòs soya.
Oke, kounye a ou konnen ki jan yo fè woulo gwo nan "Philadelphia" nan kay la. Jwi Japonè cuisine pa sèlman nan yon restoran susi, men tou, nan mi natif natal yo. Di zanmi ou ki jan gwo woulo nan "Philadelphia", resèt la nan ki nou te louvri pou ou! Fè yon apeti bèl pou ou ak tout fanmi ou!