Kontrèman ak konkeran rivyè li yo, bas basen se dépourvu nan sant la spesifik nan labou, karakteristik nan anpil pwason, ak Se poutèt sa preparasyon pou li yo pou kwit manje redwi a yon fisèl nan manipilasyon estanda: Eskalad, evizman ak lave.
Pami lòt bagay, kò a sansib nan bas bas pa pèdi tendres li yo ak apre boulanjri, epi li ka tou konbine avèk yon varyete de gani. Anba a nou pral diskite sou resèt yo nan bas bas nan dife pou chofe fou a.
Ki jan yo kwit manje lanmè bas nan fou a antyèman?
Tankou nenpòt ki pwason lòt, juchwar se parfe konbine avèk anpil sitwon. Lè w ap pran kòm yon baz yon senp Trio nan pwason, zoranj ak sitwon, ou ka reyalize yon plat ki enteresan, moun rich nan bon sant ak gou fre.
Engredyan:
- lanmè bas - 1 pc .;
- sitron - 2 moso;
- zoranj - 1 moso;
- dan lay - 3 moso;
- branch nan origan - 5 pcs .;
- branch nan pèsi - 5 pcs.
Preparasyon
Anvan ou kwit bas la lanmè nan dife pou chofe fou a bon gou, ou bezwen koupe pwason an, zantray sa ki nan kavite a nan vant ak rense li. Ou ta dwe tou grate balans yo, apre yo fin ki pwason an san gad dèyè sezonman soti nan deyò a ak soti nan andedan an.
Gaye dan dan yo ak bò plat nan kouto a. Divize Citrus la nan tranch. Ranpli vant lan vid ak moso nan sitwon ak zoranj, kote lay ak remèd fèy. Mete Citrus ki rete a sou tèt po a. Kwit pwason nan 200 degre pou 30 minit, lè sa a imedyatman sèvi.
Lanmè bas kwit nan dife pou chofe fou a nan papye
Boulanje lanmè bas nan yon FOIL, ou pèdi opòtinite a kwit pwason ak yon kwout kroustiyan, men ou jwenn yon juchwar ak yon pike sansib ak juicy, ki, gras a kouch nan papye, pa pral cheche menm si ou kanpe pwason an nan dife pou chofe fou a pou yon ti tan ankò.
Engredyan:
- lanmè juchwar - 2 vyann;
- Sèk lay - 2 ti kiyè.
- sitwon kale - 1 ti kiyè.
Preparasyon
Ou ka kwit vyann antye, men ou ka pre-koupe trenng yo nan men yo. Se kaka pwason an blan Lè sa a, vide ak lwil oliv ak san gad dèyè sezonman ak yon melanj de sèl ak pwav, voye ak lay cheche ak gaye kale la kale sou. Mete filtè pwason an nan manch rad la ak ranje pwent li yo. Kwit pwason nan prechofe a 200 degre fou pou 12-15 minit.
Lanmè bas nan krèm tounen nan dife pou chofe fou a
Tankou larivyè Lefrat la, ka frè lanmè li a dwe kwit, kouvri ak yon kwout nan krèm tounen. Apre yo fin krèm tounen sou sifas la pral alalejè mawon, ak kaka pwason an, gras a sòs la, yo pral kenbe juiciness li yo.
Engredyan:
- lanmè juchwar - 4 vyann;
- sou yon ti ponyen koryandè vèt, Dill ak Basil;
- Rosemary brendiy - 8 pcs .;
- Laurel fèy - 6 pcs .;
- lay - 2 dan;
- krèm tounen - 215 ml.
Preparasyon
Youn nan dan yo nan Mach Mach nan pure ak yon zongle bon nan sèl, pure a ki kapab lakòz melanje ak krèm tounen ak fèy koupe nan youn nan branch yo nan Rosemary. Prepare kadav la nan juchwar a, netwaye balans yo ak entrails yo ak rense byen. Sifas la nan pwason an se cheche ak sezonman, ak nan vant la nan kote ki rete rosemary branch yo, Laurel ak kraze chive nan lay. Apre gaye pwason an sou yon fèy boulanjri, grese chak sòs krèm tounen epi voye li nan kwit nan 200 degre pou demi èdtan yon.
Lanmè bas nan dife pou chofe fou a ak legim yo
Engredyan:
- pòmdetè - 430 g;
- anpoul fenouy - 1 moso;
- gous aspèj - 6 pcs .;
- kondiman pou pwason - 1 ti kuiyè. kiyè;
- kadav nan bas basen - 2 pcs .;
- yon pakèt moun sou pèsi.
Preparasyon
Prepare kavite a nan vant pwason ki prepare yo epi mete yon pakèt moun sou pèsi. Deyò, moulen juchwar a ak yon séchage inivèsèl pou pwason. Koupe pòmdetè yo nan mwatye, koupe aspèj la ak anpenn fenouy. Vide legim yo ak lwil oliv, sezon ak distribye sou yon fèy boulanjri. Sou tèt, mete pwason an epi kite nan fou a pou 25 minit nan 200 degre.