Lazanya se yon plat tradisyonèl Italyen. Nan pasta lazay yo prezante nan fòm lan nan plak, ki fè yo interlaid ak ranpli. Nan bon jan kalite li yo ka sèvi kòm vyann mens, osi byen ke legim yo. Koulye a, nou pral di w kouman kwit lazanya ak bwokoli.
Resèt pou lazay ak bwokoli
Engredyan:
- bwokoli - 1 kg;
- mozzarella - 100 g;
- Parmesan - 50 g;
- lwil oliv - 30 ml;
- ze - 1 moso;
- vide krèm - 200 ml;
- noutmèg - zongle;
- bè - 50 g;
- farin - 50 g;
- lazay (dra) - 6 pcs .;
- sèl, epis santi bon - nan gou.
Preparasyon
Nan dlo bouyi, gaye fèy papye yo nan lazanya ak kwit yo pou apeprè 10 minit sou yon ti dife. Pou asire ke papye yo pa bwa ansanm, ajoute 10 ml lwil oliv nan dlo a. Apre tan sa a, nou gaye fèy papye yo nan yon kolòn, se konsa ke linèt yo se inutiles. Bwokoli se Ranje nan enfloresans ak tou tranpe l 'nan dlo bouyi, kwit manje pou apeprè 3 minit. Lè sa a, nou menm tou nou jete l 'tounen nan yon kolòn, men nou pa vide soti dekoksyon an.
Koulye a, prepare sòs la: nan yon chodyè fri, chofe 20 ml lwil oliv, vide soti farin lan nan li epi melanje li byen vit, fri jouk an lò. Lè sa a, nou vide yon vè bouyon, nan ki bwokoli te kwit, ajoute krèm, fèy santi bon. Oke, melanje tout bagay ak kwit jiskaske sòs la kòmanse epesir. Apre sa, retire chodyè a fri soti nan dife a, kite sòs la fre yon ti kras ak kondwi 1 ze, imedyatman melanje li, se konsa ke ze a pa gen tan yo pliye.
Nou kwit plat la boulanjri wotè ak lwil oliv, vide yon sòs ti kras sou anba a (jis yo kouvri sifas la), kouche soti 2 dra nan lazanya, sou tèt kote mwatye bwokoli a, ki se vide ak sòs. Ankò, kouche soti 2 dra nan lazanya, ankò sòs la ak bwokoli ki rete a. Ankò, vide sòs la epi kouvri 2 papye ki rete yo nan lazanya, ki se vide ak rès la nan sòs la.
Parmesan ak mozzarella twa sou yon rap, melanje ak vide ak lazay. Nou voye li nan fou a ak kwit nan 200 degre pou 30 minit. Pare nan lazay ak bwokoli ak krèm, retire nan dife pou chofe fou a, se pou li fre desann yon ti jan ak koupe an pòsyon.
Lazay ak bwokoli ak dyondyon
Engredyan:
- lazay - 12 dra;
- bwokoli - 300 g;
- pwa vèt - 200 g;
- Champignons - 200 g;
- Basil tè - 2 ti kuiyè. kiyè;
- krèm - 200 ml;
- ricotta - 300 g;
- lèt - 300 ml;
- bè - 50 g;
- farin frans - 2 ti kuiyè. kiyè;
- Parmesan - 100 g;
- lwil oliv - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
Fèy lazay yo kwit dapre enstriksyon yo. Nan yon veso ki fon, nou konbine krèm, rikota, ajoute kraze Basil, sèl ak epis santi bon gou ak melanje. Champignons koupe an plak ak fri nan lwil oliv. Nan dlo sale jouk mwatye kwit nou bouyi pwa ak bwokoli.
Pou sòs la nan bè, fri farin lan, vide nan lèt cho ak yon glise mens epi, vibran, kwit pou apeprè 7 minit. Retire sòs la soti nan dife a epi ajoute sèl ak pwav gou. Se fou a chofe a 180 degre. Nan pati anba a nan plat la boulanjri vide 4-5 kiyè nan sòs, kouche 4 dra lasanya nan yon sèl kouch, sou tèt kote mwatye bwokoli, pwa yo ak dyondyon, Lè sa a, - mwatye lèt la
Lè w ap pran kòm yon baz nenpòt nan resèt ki anwo yo kapab tou prepare ak lasanya ak bwokoli ak berejenn. Pou fè sa, koupe gwo aubergine a ansanm mwatye yo, tranch tranch la ak lwil oliv, voye ak lay koupe ak kwit nan fou a pou 30 minit, Lè sa a, retire kaka a ak yon kiyè ak Mach li byen jiskaske lis. Add berejenn lan nan rès la nan engredyan yo nan ranpli a ak prepare lasanya la.