Fwomaj se yon desè trè popilè, ki, kòm se klè nan non an, se yon kalite gato fwomaj. Kouman konbine konsèp enkonpatib: gato dous ak fwomaj san sik? Li trè senp: sik te ajoute nan fwomaj la. Ou pa bezwen pè! Reyalite a se ke pou fwomaj fwomaj itilize pa fèt nan fwomaj òdinè, men krèm: li gen yon mou, konsistans mou, delika, krèm gou, se konsa krèm fwomaj se souvan yo itilize nan yon varyete Desè. Fwomaj "New York" klasik prepare ak fwomaj krèm "Philadelphia", sa a se yon engredyan endispansab. Si ou eseye ranplase "Philadelphia" ak yon lòt fwom nan konsistans ki sanble, ou pral jwenn yon gou konplètman diferan, pa trè menm jan ak gou nan desè fwomaj la "New York". Resèt la pou sa a plat se byen senp.
Kouman fè fwomaj "New York"?
Engredyan:
- yon gram 600 fwod Philadelphia;
- ½ tas krèm 30%;
- 3 ze poul;
- sitwon kale;
- ½ tas sik;
- 2 pake bonbon bonbon pou 100 g;
- ½ pake bè;
- vanilin.
Sa yo se engredyan obligatwa ki nesesè pou gato nan tèt li, ou pral jwenn yon klasik fwomaj New York. Ka resèt la dwe varye avèk èd nan fouraj - tounen krèm, chokola, fwi-Berry, jele - oswa sòs.
Preparasyon:
Premyèman, nou prepare gato debaz la: biskwit yo dwe tè nan ti kal pen lè l sèvi avèk yon blenndè. Nou pral konbine ti kal pen an ak bè a fonn. Se mas la plastik ki te mete deyò nan yon plat boulanjri demonte. Se fòm lan mete nan fou a epi nou kwit pou 10 minit nan yon tanperati 160 ° C. Pandan ke yo te fondasyon an kwit, nou prepare krèm nan. Fwomaj "Philadelphia" mete nan yon bòl, ajoute krèm ak grinded nan sik sik, vaniyil oswa vaniy sik. Ak anpil atansyon konbine tout bagay nan yon mas omojèn, vèni ak yon fwe oswa yon mixer (nan vitès la plus). Lè sa a, youn pa youn, ajoute ze ak zès sitwon. Jwenn yon dou, san patipri likid krèm. Vide l 'nan fòm. Pral anba ak pati yo nan fòm lan pral vlope nan kouch plizyè nan FOIL, se konsa ke dlo a pa antre andedan, nou mete fòm lan nan yon chodyè gwo twou san fon ak dlo bouyi. Nou pral enstale tout bagay nan dife pou chofe fou a ak kwit pou apeprè inèdtan nan yon tanperati 170 ° C. Fwomaj se pare, si ak yon ti dodine sèlman nan mitan tranble. Ann kite desè a fre nan yon dife pou chofe fou pou yon èdtan, Lè sa a, fèmen l 'ak yon fim manje, li mete l' ale pou nwit la la nan yon kote ki frèt. Ak anpil atansyon pran desè a soti nan fòm lan epi sèvi li.
Berry fwomaj
Fwomaj ka kwit ak nenpòt ki bè, men opsyon ki pi popilè yo se ak Korint wouj, frèz, seriz ak sitwon. New York fwomaj ak seriz yo prepare nan menm fason an kòm vèsyon an klasik, men se kouch la Cherry mete deyò sou fwomaj la pare. Pou fè tèt - Berry - kouch la, sèvi ak seriz fre oswa seriz nan ji pwòp ou yo. Soti nan bè nou pran wòch, ajoute sik ak lanmidon, yon ti dlo ak ji sitwon (pou 300 g seriz 1 gwo kiyè lanmidon), kantite sik ak ji sitwon - nan gou. Nou mete tout engredyan yo nan yon marmite ak kwit pou 3 minit, fre li, li mete l 'sou yon fwomaj frèt.
Pou moun ki renmen chokola
Fwomaj chokola "New York" la tou trè popilè. Ou ka kwit ak yon gato chokola-baz, ou ka sèvi ak krèm chokola, ou ka vide desè an fini ak glase chokola, oswa ou ka fè yon fwomaj chokola trip.
Engredyan:
- 500 g nan fwad filadèlfi;
- ½ tas krèm 30% + ½ tas krèm pou glase;
- 3 ze poul;
- 2 ba chokola ak 200 g chak;
- ½ tas sik;
- 2 pake nan bonbon chokola chokola pou chak 100 g;
- 100 g nan bè + 100 g nan bè pou glase;
- vanilin.
Preparasyon:
Koupe bonbon yo chokola ak bè a fonn, kouche soti nan yon fòm Detachable ak kwit pou 10 minit nan yon tanperati ki nan 160º C. Prepare krèm nan, tankou nan resèt la klasik, men san yo pa zès, nan fen a nou ajoute yon bar chokola fonn sou benyen dlo a. Vide krèm nan ki kapab lakòz sou baz la. Nou pral kwit desè a, jan sa dekri anwo a. Prepare jivraj la soti nan krèm chokola fonn, krèm ak bè. Lè glaze a refwadi, vide l sou gato ki refwadi a.