Avèk avenman nan chalè a, tout sa ou ka rèv sou se limyè, asyèt limyè ki pa ap mennen nan overeating. Toujou, lè endikatè yo nan tèmomèt yo gen plis pase 30 degre, mwen diman vle panse sou kaswòl, pi ak Fries. Sou jou sa yo frèt souf vini nan sekou a: okroshki , botviny, gazpacho ak bètrav soup. Sou resèt yo nan lèt la nou pral pale pi lwen.
Resèt pou frèt beetroot frèt ak yogout
Engredyan:
- bètrav (jèn) - 3-4 moso;
- pòmdetè - 3 pcs .;
- ze - 3 moso;
- fre konkonb - 2 pcs .;
- kefir - 1/2 st .;
- krèm tounen - 1/2 tab;
- fre vèt;
- sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
Bètrav la ak anpil atansyon lave ak netwaye. Nou ranpli rekòt la rasin ak dlo epi mete l 'sou dife a. Pou koupe bètrav la pi vit, premye koupe l 'nan kib. Apre w bouyi, ajoute dlo.
Pandan ke bètrav yo yo te mouye, fè fas ak pòmdetè, li pral bezwen tou yo dwe bouyi, pre-netwaye ak tise byen koupe. Ze bouyi difisil, fre ak koupe.
Avèk bètrav bouyi pa drenaj likid la, men olye ajoute 1-2 linèt nan dlo frèt epi kite rasin lan yo refwadi. Add pòmdetè yo frèt, ze ak kraze konkonb fre bètrav la. Nou ranpli plat la ak krèm tounen ak yogout. Sezon bètrav frèt la sou kefir ak sèl ak pwav ak voye ak remèd fèy fre.
Resèt pou bètrav sou kefir ak rekòt pye mant
Engredyan:
- bètrav - 3-4 moso;
- konkonb - 2 moso;
- buttermilk - 1/2 st .;
- kefir - 1 atik;
- Dill, mant - 1 pakèt;
- lay - 1 dentique;
- sèl - nan gou;
- ze - 4 pcs.
Preparasyon
Avèk bètrav, koupe tèt yo ak kale, koupe rekòt la rasin nan trimès ak mete l 'nan yon marmite. Ranpli bètrav ak dlo frèt, ajoute yon ti kiyè sèl nan dlo a, li mete tout bagay sou dife a. Nou pote likid la nan yon bouyi epi redwi chalè an. Kwit bètrav yo pou 30-35 minit oswa jiskaske mou. Nou kite bètrav la refwadi sou yon plak. Separeman, nou fre bouyon an bètrav. Ou ka pi vit pwosesis la pa ajoute yon ti ponyen glas bouyon an.
Nan entre-temps la, prepare rès la nan engredyan yo: koupe konkonb a an kib, koupe vejetasyon an, ak bouyi ze yo ak pwòp.
Bwouye refwadi koupe an kib. Tout engredyan yo, eksepte ze, ajoute nan bouyon an bètrav. Sdabrivaem sèl ak epis santi bon ak pase nan laprès la lay. Nou vide nan bètrav yon melanj de buttermilk ak kefir. Pare plat nou vide sou plak ak dekore ak trimeman ze.
Resèt la pou bètrav soup ak yogout
Sa a resèt se pa tradisyonèl, men sa a ak tout cham li yo. Vèsyon an bètrav nan bètrav pral ale pou moun ki pa renmen varyete nan tèkstur nan yon plat, oswa jis vle dekouvri yon bagay nouvo.
Engredyan:
- bètrav - 4 pcs .;
- pòmdetè - 2 moso;
- pwaro - 1 moso;
- lwil oliv legim;
- lay - 2-3 dan;
- dlo - 4 atik;
- kefir - 2 atik;
- tounen krèm pou sèvi;
- sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
Fou chofe a 230 degre. Lay, dwa nan po a, vlope nan FOIL. Menm jan an tou, nou fè menm bagay la tou ak bètrav pre-lave ak pòmdetè. Nou mete yon chodyè ak legim nan yon fou prechofe pou 40 minit, oswa jiskaske yo vin mou.
Nan entre-temps la, koupe po a ak bag mens. Nan yon chodyè fri, nou chofe lwil la ak fri zonyon an sou li, kenbe chalè a minimal,
Nou pran legim yo konn kwit nan fou a, fre li, li koupe l 'gwo, li mete l' nan bòl an blenndè a ansanm ak zonyon yo fri. Ranpli legim yo ak yon vè dlo ak fwe jouk lis. Fini pure dilye ak dlo ak kefir, osi byen ke sèl ak pwav gou.
Anvan sèvi, bètrav ka vide ak remèd fèy, complétée ak ze bouyi oswa konkonb fre, byen, nou deside jis mete kèk krèm tounen.