Poul fim (espesyalman mèg vyann ki soti nan tete a) se youn nan pwodwi ki pi bon rejim vyann, ki ka kwit nan yon varyete fason, pou egzanp, fri nan bat, anpil resèt nan kalite sa a yo li te ye.
Avèk vyann, nou deside: ou ka sèvi ak konje a ki sòti nan yon tete san yon po ak ou oswa vyann plis gra, koupe soti nan ranch yo. Clay ka diferan tou.
Poul konye, fri nan bat ze ak byè - resèt
Vyann, fri nan byèr bat , se patikilyèman santi bon, bon gou ak mou. Byè fè sitou fonksyon an nan fèy santi bon.
Engredyan:
- moso nan konje soti nan tete a, koupe nan yon koupe - 4 pcs .;
- Poul ze - 1-2 pcs .;
- bon jan kalite byè - 2 ti kuiyè. kiyè;
- Farin frans - sou 2 ti kuiyè. kiyè;
- nwa pwav santi bon tè;
- sèl - 1 zongle;
- bè oswa grès poul.
Preparasyon
Yon ti kras bat koupe moso nan vyann ki soti nan tou de bò epi voye yon ti pwav. Melanje byè ak ze ak sèl. Add yon farin ti kras, tankou yon kantite lajan ki frape a te gen yon konsistans nan medyòm-likid tounen krèm oswa yogout.
Nou kwit konte a poul nan frape jan sa a. Nou chofe grès la nan yon chodyè fri, plonje chak koupe nan yon batri epi mete li nan chodyè a fri, kite dife a dwe mwayen. Fry soti nan tou de bò jiskaske aparans nan karakteristik lò an lò. Nou redwi dife a epi pote li nan preparasyon pou anba kouvèti a. Nou sèvi ak nenpòt bò plat, remèd fèy ak salad. Ou ka sèvi kèk sòs.
Poul fim nan frape fwomaj - resèt
Engredyan:
- moso nan konje poul pou chop - 4 pcs .;
- fwomaj difisil - 100 g;
- ze poul - 1 moso;
- krèm nan natirèl mwayen kontni grès - 3 ti kuiyè. kiyè;
- farin ble - 2 ti kuiyè. kiyè;
- griye noutmèg ;
- tè koryandè, dous pwav, galik;
- poul grès oswa legim lwil oliv - 20-30 ml.
Preparasyon
Dousman bat vyann lan. Vide krèm a nan yon chou mouye ak chalè li sou chalè ki pi ba a ak fwomaj griye, li ta dwe kòmanse fonn. Melanje melanj fwomaj-krèm an premye ak farin ak epis santi bon, lè sa a ajoute ze a, byen vit ak kouray melanje ak yon fouchèt. Nou plonje vyann lan nan moso yo ak fri yo nan yon chodyè fri jouk an lò nan koulè sou tou de bò yo. Nou pote li nan preparasyon anba kouvèti a nan chalè minimòm.
Moso nan konjesyon an poul nan batri ka prepare pa fri chak separeman fon-fri dirèkteman pandan yon repa - se fason sa a souvan pratike nan restoran.
Engredyan:
- Menm jan ak nan nenpòt nan resèt ki anwo yo (gade pi wo a).
Preparasyon
Nou kwit boulèt yo epi koupe vyann lan an ti moso nan gwosè mwayen. Premye nou tranpe yon moso nan vyann nan frape a, Lè sa a, gwo twou san fon-fri li ak bagèt oswa ze kwit manje espesyal. Pare yo mete moso a sou plak la, ki soti nan ki nou manje, epi vide sòs la.
Ou ka kwit ze jòn (farin oswa lanmidon + dlo ak ze) ak adisyon a nan yon ti kantite sòs soya ak diven diri Shaoxing oswa myrin. Lè sa a, sa a plat ap vire soti nan style Pani Azyatik, nan ka sa a nou itilize kòm yon nouy gani, diri oswa konpòte pwa jenn. Li la tou bon sèvi sòs cho ak piman cho ak lay.
Poul fim nan baton pòmdetè - resèt
Engredyan:
- vyann poul - apeprè 400 g;
- pòmdetè - 1 pc .;
- mayonèz - 2 ti kuiyè. kiyè;
- Poul ze - 2 pcs .;
- epis santi bon yo se tè.
Preparasyon
Nou koupe vyann lan nan chop. Nou netwaye pòmdetè yo anvan tout koreksyon epi byen vit moulen li ak yon ti rapor oswa lè l sèvi avèk yon processeur kwizin. Trè byen vit, pou ke pòmdetè yo pa gen tan fè nwa, melanje li ak mayonèz ak ze. Add epis santi bon. Nou plonje vyann lan nan bouyon an ak fri nan yon chodyè ak yon vire nan yon bèl kwout an lò, nou pote l 'sou chalè ki ba anba kouvèti a.