Vial lang se pa sèlman yon plat bon gou endepandan oswa adisyon a antre frèt, men tou, yon gwo lide pou pi cho. Sipriz envite ou pa prepare lang lan jan yo pa gen ankò yo te eseye, epi nou pral ede w nan sa a ak yon resèt orijinal kèk.
Ki jan yo kwit manje bouch bèf anba refor - resèt
Engredyan:
Pou lang lan:
- Kalite bouch - 1.5 kg;
- zonyon - 1 pc .;
- lay - 6 dantik;
- Bay fèy - 1 moso;
- sèl, klòch pwav - nan gou.
Pou sòs:
- zonyon - 1 pc .;
- bè - 2 ti kuiyè. kiyè;
- bouyon nan anba lang lan - 1/4 nan atik la;
- farin frans - 1 1/2 ti kuiyè. kiyè;
- grenn moutad - 2 ti kuiyè. kiyè;
- Griye refor - 1 ti kuiyè. kiyè;
- Champignons (ti) - 1 ti ponyen;
- sèl, pwav - gou;
- ji sitwon.
Preparasyon
Se lang lan bouyi ansanm ak legim yo jiskaske pare (apeprè 2 èdtan). Apre nou kouvri l ak dlo frèt epi netwaye li nan kasèt yo. Nou koupe lang lan avèk plak.
Nan bè, fri zonyon an jiskaske li klè. Add farin frans li epi kontinye fri pou yon lòt minit. Koulye a, ranpli sa ki nan chodyè a fri ak bouyon, mete moutad, refor, sèl ak pwav. Sepandan fri faktori yo epi mete yo nan bouyon ak sòs la ansanm ak lang lan pou 2-3 minit. Voye plat la ak ji sitwon anvan ou sèvi.
Bouyi lang bale ak tomat ak diven - resèt
Engredyan:
- bèf lang - 1 moso;
- Bè - 3 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv - 3 ti kuiyè. kiyè;
- zonyon - 2 pcs .;
- kawòt - 3 moso;
- sèk blan diven - 3/4;
- tomat nan ji pwòp li yo - 250 g;
- sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
Vial lang yo bouyi pou yon koup la 20 minit, Lè sa a, lave nan dlo glas ak netwaye soti nan koki an.
Nan yon chodyè fri, cho melanj lan nan lwil oliv ak bè ak fri sou li koupe zonyon ak kawòt pou apeprè 5 minit. Se lang lan koupe an plak ak melanje ak fri zonyon-kawòt. Nou kontinye kwit manje pou 2 minit plis. Lè sa a, vide plat la ak diven ak kite pou 5 minit.Antretan, tomat kraze ak sèl ak pwav nan pure, vide pure tomat nan yon chodyè fri epi kouvri plat la ak yon kouvèti. S'étendre lang lan pou yon èdtan ak yon mwatye, fòse sòs la ak fwe jouk lis. Nou sèvi tranch nan lang lan, awozaj ak yon sòs legim santi bon.
Bwason lang ak siwo myèl
Engredyan:
- lwil oliv legim - mwatye yon syèk;
- bouyi lang - 1 moso;
- siwo myèl - 1 ti kuiyè. kiyè;
- ji sitwon - 1 ti kuiyè. kiyè;
- cho pwav - gou;
- dlo - 1/2;
- sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
Se lang nan bouyi koupe an plak ak fri jouk lò mawon nan lwil la legim prechofe. Nan dlo cho, nou kiltive siwo myèl, ji sitwon, sèl ak pwav, ranpli melanj la ak lang lan epi rete tann jiskaske likid la se konplètman evapore ak lang la kouvri ak karamèl siwo myèl. Sèvi plat la, vide ak cho pwav.